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Zubereitungsschritte 1. Aus dem Mehl, der Hefe, dem Zucker, dem Salz und etwa 250 ml lauwarmes Wasser einen Hefeteig kneten. Anschließend zugedeckt an einem warmen und nicht zugigen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. Den Teig durchkneten und nochmals 40 Minuten gehen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Die Arbeitsfläche mit reichlich Mehl bestauben und den Teig in 8 Kugeln teilen. Mit dem Nudelholz länglich ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit den Händen gleichmäßig flachdrücken. Den Rand etwas dicker lassen. Den Teig mit etwas Creme Fraiche bestreichen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 3. Für den Belag die Rote Beete abtropfen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Pizza mit fischstäbchen. Die Scheiben auf die Pizzen verteilen. Den Schafskäse abtropfen und in Würfel schneiden. Anschließend über die Pizzen streuen. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Thymian waschen und trocken schütteln. Einige Blättchen abzupfen, beides auf die Pizzen verteilen.
1. Schritt Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen; ein mit Backpapier bestücktes Backblech bereitstellen. 2. Schritt Für die Pizza als Erstes einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, reichlich salzen und die Kartoffelscheiben darin 3 Min. blanchieren. Dann über einem Sieb abgiessen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. 3. Schritt In der Zwischenzeit den Feta cremig rühren, die getrockneten Tomaten unterheben, mit Salz, Pfeffer, Tamari, Hefeflocken und 1 TL Rosmarin würzen und beiseitestellen. 4. Schritt Den Teig auf das Backpapier legen und mit einer Gabel mehrere Male einstechen. Dann mit der Fetacreme bestreichen; dabei einen Rand von 1 cm freilassen. Anschliessend die Kartoffelscheiben gleichmässig darauf verteilen, mit 1 EL Erdnussöl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Min. im Ofen backen. 5. Schritt Zwischenzeitlich eine Pfanne mit 1 EL Erdnussöl erhitzen und die Pilze darin 5 Min. goldbraun braten. Pizza mit fetakäse. Mit der Tamari-Wassermischung ablöschen und pfeffern. Die Flüssigkeit verdampfen lassen, die Pilze aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Teig zu einer Kugel rollen und für ungefähr 40 Minuten an einem warmen Ort (ungefähr 34 Grad) gehen lassen. Dann noch einmal durchkneten und anschließend den Teig in vier gleichmäßige Bälle aufteilen. Aus den Bällen vier ovale Pizzaböden formen. Die Ränder etwas einklappen, damit nichts ausläuft. Jetzt auch den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Belag zubereiten und die Pizza backen: Den Feta und die Oliven abtropfen lassen und den Feta brechen oder in kleine Würfel schneiden. Die Oliven (falls nicht entkernt) entkernen. Die Crème Fraîche auf den Pizzen verteilen, dann den Feta und anschließend die Oliven darüber streuen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano würzen und in den Ofen geben. Die Pizzen für ungefähr 15 Minuten backen. Anschließend noch mit etwas frischem Basilikum anrichten und sofort servieren. Somart Pizza Jena - Offizielle Seite | 15% Deal Bestellen Pizza. Guten Appetit!
Zutaten Mind. 3–4 Stunden vorm Servieren: Mehl mit Hefe, 250–300 ml lauwarmem Wasser, Öl und Salz mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer bemehlten Fläche mit den Händen mind. 10 Minuten kräftig durchkneten. Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort zugedeckt mind. 2–3 Stunden ruhen lassen. Tomaten 1 Minute in kochendes Wasser legen, abschrecken, häuten, entkernen, würfeln. Zwiebel abziehen, würfeln, im heißen Öl dünsten. Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Pizzagewürz abschmecken. Sauce 15 Min. köcheln lassen. Evtl. Sardellen abbrausen, hacken, einrühren. Schafskäse würfeln. Ofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) heizen. 1 Muffin-Blech gut fetten. Teig auf bemehlter Fläche kneten, ca. 1 cm dick ausrollen, davon 24 Kreise (ca. Ø 10 cm) ausstechen. 12 Kreise in die Formmulden legen, Ränder hochziehen. Je 1 EL Tomatensauce einfüllen, je 1 EL Pizza- und Schafskäse daraufstreuen, erneut 1–2 EL Sauce darauf verteilen, Käse daraufgeben.