Das Handwerk spielt dabei die entscheidende Rolle. Natürlich kann man ein Messer heute vollautomatisch produzieren. Der Beweis rattert im Sekundentakt aus den Fabrikationsmaschinen der großen Massenhersteller. Wirklich gute Messer werden jedoch nicht vom Automaten ausgespuckt! Sie sind das Resultat hohen handwerklichen Könnens - und das spüren Sie.
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Inkl. 19% MwSt. Herder Windmühlen "Serie 1922" Die Messer der "Serie 1922" gehören zum Besten was in der Messermanufaktur Robert Herder Solingen hergestellt wird. Wie zu Zeiten der Gründer werden sie in traditioneller Handarbeit gefertigt. Hochqualitativer geschmiedeter Kohlenstoffstahl vollendet im Solinger Dünnschliff. Die Griffe, aus einheimischen Wallnusswurzelholz laumenholz, werden mit Messingnieten befestigt. Messer aus Kohlenstoffstahl sind nicht rostfrei. Deshalb sind sie heute sehr selten geworden. Der Vorteil dieses Materials liegt in der Härte. Der Schliff kann somit sehr präzise erfolgen, was den Messern eine unvergleichliche Schärfe und Schnitthaltigkeit verleit. Als es noch keine Alternativen zum Kohlenstoffstahl gab, haben die Solinger Schleifmeister eine Technik der Oberflächenbehandlung entwickelt, die Rost kaum eine Angriffsfläche bietet. Windmühlenmesser - Kochmesser von Robert Herder. Das so genannte " Blaupließten ". Die Windmühlen Messermanufaktur aus Solingen ist einer der letzten Hersteller, der diese Technik beherrscht.
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Bessenbach - Metzgerei Häuser Aschaffenburg
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