normal 3, 33/5 (1) Lavendel Panna cotta mit Orangenfilets à la Stephanie Variation des Klassikers, entstanden anlässlich einer traumhaften Vision von Südtirol 30 Min. pfiffig (0) Pandon Panna Cotta asiatische Aromen zum italienischen Klassiker 5 Min. simpel (0) Joghurt-Creme nach Panna cotta Art eine kalorienarme Variante des Klassikers... 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Bacon-Twister Rührei-Muffins im Baconmantel Kloßauflauf "Thüringer Art" Guten Morgen-Kuchen Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Panna Cotta: Vollrahm mit Milch, Zucker und Vanilleextrakt in einer Pfanne aufkochen. Leicht einkochen lassen, ca. 5 - 10 Minuten. Gelatine gut ausdrücken. Unter Rühren mit dem Schwingbesen dazugeben. In Gläser oder Förmchen füllen und zugedeckt 4 – 5 Stunden kühl stellen. Mangosauce: Die reife Mango in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Mango- und Zitronensaft ein paar Minuten köcheln lassen. Je nach Geschmack und Reifegrad der Mango noch etwas Zucker hinzugeben. Auskühlen lassen. Ich serviere die Panna Cotta meistens im Glas. Alternative: Förmchen kurz in warmes Wasser tauchen. Panna Cotta mit einem spitzen Messer vom Förmchenrand lösen und stürzen. Die Mangosauce serviere ich jeweils kalt bzw. in Raumtemperatur, aber sie kann vor dem Servieren auch nochmals aufgewärmt werden.
Tipp: Anstatt der Preiselbeeren, kann man dazu auch jede beliebige Marmeladensorte, Obstkompott oder Apfelmus für die Obsteinlage verwenden. Nährwertangaben: Bei 4 Portionen vom Preiselbeeren-Grieß in Glas enthalten 1 Portion (á ca. 280g) ca. 375 kcal und ca. 10. 3 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Grießflammerie
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