Veganer:innen kennen die Situation nur allzu gut. Kaum fühlen sich Fleischesser:innen in Bezug auf ihre Ernährung in ihren Grundfesten kritisiert, geht das Bullshitbingo los: "Pflanzen haben doch auch Gefühle! ", "Hühner legen sowieso Eier! ", "Veganismus ist unnatürlich! ". In ihrem neuen Buch "Vegan ist Unsinn! " nehmen Niko Rittenau, Patrick Schönfeld und Ed Winters verbreitete Argumente gegen eine vegane Lebensweise unter die Lupe. Vegan Lebende dürfen sich über reichlich faktenbasiertes Rüstzeug für die nächste Diskussion freuen. Die vegane Bewegung ist am Vormarsch. Immer mehr Menschen entscheiden sich gegen den Konsum tierischer Produkte. Sei es aus gesundheitlichen, ethischen oder Umwelt-Gründen. Ihr veganer Wertekosmos bringt in einer Welt, in der die Tötung und Ausbeutung von Tieren eine herrschende Norm beschreibt, reichlich Zündstoff für Konflikte mit sich. Nicht selten fühlen sich Vertreter:innen einer " karnistischen " Lebensweise von Veganer:innen angegriffen. Vegan ist unsinn buch. In Diskussionen torpedieren sie ihr veganes Gegenüber folglich mit vermeintlich stichhaltigen Argumenten gegen Veganismus.
Auch ich hatte zu Beginn ein Vorurteil. Ich dachte, das wird ein Buch, dessen Inhalt nur Rechtfertigung ist. Das ist es definitiv nicht. Es bietet Fakten, gut verpackt und gut lesbar. Wer mehr am Aufbau einer veganen Ernährung interessiert ist, würde ich das Buch "Vegan Klischee Ade" empfehlen. "Vegan ist Unsinn! " Populäre Argumente gegen den Veganismus und wie man sie entkräftet Rittenau, Niko; Schönfeld, Patrick; Winters, Ed ISBN 978-3-95453-194-3 1. Vegan ist Unsinn? Ein neues Buch räumt mit Vorurteilen gegen Veganismus auf - WARDA. Auflage 2021, 368 Seiten Becker Joest Volk Verlag Coverfoto: Caro Hoene Das Rezensionsexemplar wurde mir kostenlos zur Verfügung gestellt. Beiträge & Rezepte auf meinem Blog
Fact Check: damals auch nicht sozial sondern schmerzhaft miteinander unter Menschen umgegangen. Wir haben mit voranschreitender Ethik aber gelernt, dass dies falsch ist. Diese Ethik sollten wir auch auf Tiere übertragen. Argument 5 – Vegan Ersatzprodukte sind schlecht: Tofu, Tempeh und Pflanzenmilch sind proteinreicher und eine schnellere Proteinquelle als unverarbeitete Lebensmittel, wie zum Beispiel die Sojabohne. Beim Geschmack bedienen sich Produzenten evolutionsbedingte Vorlieben, die an Fleisch und proteinreiche Lebensmittel erinnert. Oft geht es den Menschen nicht um das Fleisch an sich sondern um den Gewürzgeschmack. Diese Geschmackslinien wurden auf ethische Weiße in veganen Produkten umgesetzt. "Vegan ist Unsinn!" | hpd. Kein Tier musste hierfür leiden, aber der Konsument bekommt den gleichen Geschmack. Gleichzeitig vereinfachen diese Produkte den Umstieg von Fleisch zu Vegan. Fact Check: Wenn Ersatzprodukte gut gemacht sind, sich sie auch nicht ungesund. Sondern eher gesünder als Fleisch. Die Produkte sind also nicht schlecht sondern erhöhen lediglich den Porteingehalt der Nahrung.
Viele Fragen zur veganen Ernährung wird hier auf den Grund gegangen. Ich würde es empfehlen, wenn vegan lebende Personen und Mischköstler zusammenleben. Viele Vorurteile könnten einfach aus der Welt geschafft werden. Gleichzeitig verliert man nicht den Blick für die notwendige Auseinandersetzung mit rein pflanzlicher Ernährung. Die Ausarbeitung, sowie die Aufbereitung der Inhalte finde ich sehr gut. Vegan ist Unsinn | Vegane Gesellschaft Österreich. Ich habe auch einen Vortrag von Niko Rittenau zum Buch gehört. Ich fand vor allem die ethischen Punkte sehr interessant. Ich habe mit vielen Menschen darüber diskutiert und fand den Zugang sehr bereichernd. (z. Kapitel 5, Das kann doch jede Person für sich selbst entscheiden) Beim Thema Sportler*innen benötigen Tierprodukte für optimale Leistungen habe ich mir "noch mehr" erwartet. Das hat aber einen beruflichen Hintergrund und wäre ein eigenes Buch wert! Es war auf Muskelaufbau- und Leistungsbereitschaft ausgelegt. Ich hätte mir Infos zu den limitierenden Nähr- und Mineralstoffen gewünscht.
Veganer essen Ersatzprodukte aus Soja – und dessen Anbau zerstört den Regenwald! Unter anderem in Brasilien wird der Regenwald zugunsten von Anbauflächen für Sojabohnen gerodet, das stimmt. Allerdings: Den weitaus größten Teil der Ernte braten nicht Veganer als Tofu, sondern verfüttern Landwirte an ihr Vieh. Die steigende Sojanachfrage verursachen also vor allem Fleischesser. Vegan ist unsinn niko rittenau. Die Zusammenhänge sind hier genauer erklärt: " Der Regenwald weicht der Sojabohne – und daran sind vor allem Fleischesser schuld". 8. Vegan zu essen ist teuer "Das lässt sich nicht pauschalisieren. Vegane Grundnahrungsmittel wie Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Kerne und Samen sind verhältnismäßig günstig", sagt Niko Rittenau, Ernährungswissenschaftler mit Fokus auf pflanzliche Ernährung. Mit diesen Grundnahrungsmitteln könne man für wenige Euro am Tag vollwertige vegane Gerichte kreieren. "In unserem Kochbuch zeigen wir, dass man für unter 5 Euro pro Tag drei leckere vegane Hauptmahlzeiten zubereiten kann", erzählt Rittenau, der auch einer der Autoren von "Vegan Low-Budget" ist.
Das Buch richtet sich laut Einleitung an Menschen, die ein generelles Interesse an ethischen Fragen im Allgemeinen und tierethischen Fragen im Besonderen haben, an Menschen, "die (noch) skeptisch gegenüber dem Veganismus sind", und auch an vegan lebende Menschen, denen es als Nachschlagewerk dienen soll, um fundiert auf die häufigsten Argumente gegen die vegane Lebensweise antworten zu können. Überraschenderweise ist es ausgerechnet die letztgenannte Zielgruppe, also die der vegan lebenden Menschen, die von den Autoren des Buchs als erste "ins Gebet" genommen wird. Zu oft werde bei Diskussionen um den Veganismus von vegan lebenden Menschen in den Vordergrund gerückt, dass Veganismus auf die persönliche Gesundheit ebenso positive Auswirkungen habe wie auf das weltweite Klima. Beides stimme zwar weitgehend, führe jedoch vom Kern des Veganismus fort – nämlich seinem tierethischen Fundament. Nach einem einleitenden historisch-philosophischen Crashkurs zum Veganismus, der sicherlich auch so manchem veganen Menschen neue Erkenntnisse bietet, wendet sich das Buch in 30 Kapiteln den 30 populärsten Argumenten gegen den Veganismus zu und kaut sie inhaltlich gründlich durch.
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