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July 13, 2024, 10:28 pm

Das Bürgerbüro, Werner-Senger-Straße 10, Zugang von der Pusteblume, ist zu folgenden Zeiten geöffnet: Montag 8:00 - 18:00 Uhr Dienstag 7:00 - 18:00 Uhr Mittwoch: 8:00 - 14. 00 Uhr Donnerstag: 8:00 - 18:00 Uhr Freitag: 8:00 - 12. 00 Uhr Die allgemeinen Öffnungszeiten der Verwaltung: Montag 8:30 - 12:00 Uhr Dienstag 7:00 - 12:00 Uhr Mittwoch 8:30 - 14:00 Uhr Donnerstag 8:30 - 12:00 Uhr und 14:00 - 18:00 Uhr Freitag 8:30 - 12:00 Uhr Die Mobilitätszentrale ist Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr sowie Samstag von 10 bis 14 Uhr geöffnet.

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Herbst Im Herbst kommen die Oliven zu ihrer endgültigen Reife. Sie verlieren ihre grüne Farbe, der Ölanteil in der Frucht erhöht sich, gleichzeitig geht der Wasseranteil zurück. Der Boden muss vorbereitet werden, um später die Netzte auslegen zu können. Die kann durch Mähen geschehen, da dieses mühsam ist, wird leider in einigen Hainen auch UnkrautEx gespritzt. Winter Im Spätherbst (Oktober) und im Winter (bis in den Februar) ist Erntezeit für die Olivenbauern. Ligurien olivenöl kaufen vinyl und cd. Die Netzte werden in den Hainen ausgelegt und vernäht. Danach wird traditionell mit dem Trappa, einem langen Bambus- oder Kastanien-Stock (es gibt auch schon elektrische Stöcke), auf die Äste geschlagen – die Oliven und auch Blätter fallen in die Netze. Nach dem "Schlagen" werden die Netze angehoben und die Oliven zu Häufen gerollt. Die Häufen werden dann mit einer Schaufel in Olivenkisten gesammelt. Teilweise fallen reife Oliven bei Wind oder Sturm auch von selbst in die Netzte. Wichtig, ist, dass dann die Früchte nicht lange in den Netzen liegen bleiben, weil sie sonst faulen.

Haltbarkeit und Lagerung Das Öl enthält Substanzen, die der Oxydation entgegenwirken und es vor dem Ranzigwerden schützen. Dennoch empfiehlt es sich, das Öl innerhalb von 12 Monaten nach Herstellungsdatum zu verbrauchen, da eine nicht ganz korrekte Lagerung die Qualität beeinträchtigen kann und die Antioxydationswirkung mit der Zeit nachlässt. Onlineverkauf vom Olivenöl Taggiasca-Cultivar - Frantoio San Martino. Die Regeln für eine angemessene Lagerung sind einfach aber wichtig: an trockenen Orten bei einer Durchschnittstemperatur von 13-18 Grad, geschützt vor direktem Licht und Hitze! Sobald man die Ölflasche einmal geöffnet hat, sollte das Öl recht bald aufgebraucht werden. Die Flasche muss danach immer wieder gut verschlossen werden, damit das Öl nicht mit Luft in Berührung kommt und sich kein Oxydationsprozess in Gang setzt. Fachliche Einordnung des Olio"taggiasco" Herkunftsgebiet: Ligurien, Riviera di Ponente, Norditalien Höhenlage: bis zu 400 m über dem Meer Erntesystem: Herabschlagen auf Netze und Pressung noch am gleichen Tag Extraktionsmethode: Mahlen mit Mühlsteinen und kalte Extraktion Aussehen: verschleiert Farbe: goldgelb Geruch: sanfter Fruchtduft Geschmack: weich und zart, leicht fruchtig aber anhaltend, mit angenehm pflanzlichem Beigeschmack Dichte: flüssig Ideale Verwendung: roh, in allen delikaten Speisen und ganz besonders in Fischgerichten und Salaten Durchschnittsproduktion: ca.

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