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Mit Ausnahme der Antarktis werden die Knollen auf allen Erdteilen angebaut: rund 380 Millionen Tonnen pro Jahr. Mehr als 5000 Sorten soll es auf unserem Planeten geben – darunter schwarze, braune, rote, blaue, dicke, lange, runde, spitze. Forscher haben mittlerweile sogar eine Kartoffel gezüchtet, die auf dem Mars wachsen könnte. Die Geschichte der Kartoffel - [GEOLINO]. Und das ist nun wirklich exotisch, oder nicht? #Themen Gemüse Pflanzen
Nach ungefähr 4 Wochen kommen die Keime an die Oberfläche. Über der Erde werden daraus Blätter und der Stängel an dessen Verzweigungen sich die Blüten bilden. Kartoffelpflanzen wachsen schnell und so steht ein Kartoffelfeld schon nach etwa 10 Wochen in voller Blüte. Während oben die Blüten entstehen, bildet die Pflanze Wurzeln und Ausläufer. An ihnen wachsen die jungen Knollen. Sie sind noch recht klein. Lebensmittel: Kartoffel - Lebensmittel - Gesellschaft - Planet Wissen. Aus jeder Mutterknolle werden 10 bis 15 neue, leckere Kartoffeln. Die Mutterknolle hat durch die Entstehung neuer Kartoffeln ihre ganze Kraft verbraucht und ist nicht essbar. Ungefähr im September wird die Pflanze welk und die Kartoffeln können geerntet werden. Frühe Sorten sind schon im Juli reif. Kartoffeln müssen übrigens dann im Dunkeln gelagert werden, da sich sonst giftiges Solanin bildet. Dieser Vorgang gilt als Allgemeiner, je nach klimatischen und geographischen Bedingungen, können sich die Zeitangaben auch verschieben. Inhaltsstoffe der Kartoffel Aus der Internetseit, 26. 04.
Bereits im 16. Jahrhundert brachten die Spanier die Kartoffel aus Südamerika nach Europa. Trotzdem sie seither viel und gern auf dem Speiseplan steht, weiß kaum jemand, dass Kartoffel Inhaltsstoffe hat, die sehr gesundheitsfördernd sind. Hier können Sie vieles Interessantes zur Geschichte der Kartoffel lesen. Nachdem die spanischen Weltumsegler die Kartoffel mit nach Europa brachten, setzte sie sich trotzdem als Nahrungsmittel schlecht und langsam durch, da am Anfang irrtümlicher Weise das über der Erde wachsende Kraut verwandt wurde. Dieses Kraut jedoch ist gifitig und nicht geeignet zum Verzehr. Der Durchbruch in der langen Geschichte der Kartoffel gelang im 18. Jahrhundert als sie ein preußischer König als Grundnahrungsmittel in großen Mengen für seinen Staat- und Militärapparat sowie die Bevölkerung anbauen ließ. Dadurch war die Kartoffelknolle aber lange verschrien als Arme-Leute-Gericht. Zum Glück ist dieses heute nicht mehr so und die Kartoffel wird in vielen schmackhaften Variationen wie als Beigabe zu Fleisch- und Fischgerichten, Kartoffel-Aufläufen und Suppen serviert.
Geschichte Kartoffeln: Tolle Knollen! Weltweit soll es mehr als 5000 Kartoffelsorten geben – Knollen also in allerlei Farben, Formen und Größen © Colourbox Jetzt wird's exotisch! Denn wir stellen euch auf dieser Seite die Geschichte der Kartoffel vor, eine ganz schön wilde Pflanze.. Los, gebt es zu: Ihr haltet uns für ein bisschen übergeschnappt. Die Kartoffel – ein Exot? In Deutschland wächst sie doch im Norden, Süden, Westen, Osten auf den Feldern. Säckeweise gibt es sie im Supermarkt. Und jeder von uns verzehrt durchschnittlich knapp 60 Kilogramm der Knollen im Jahr. Was, bitte schön, soll daran also exotisch sein? Die Antwort: jede Menge! Die Geschichte der Kartoffel Denn unsere Kartoffel stammt aus Südamerika. Woher genau, darüber streiten die Bewohner der heutigen Länder Peru und Chile. Sicher ist jedoch, dass die Menschen Wildformen der knubbeligen Knollen bereits vor über 10. 000 Jahren anbauen und das sogar im Andengebirge, teils in Höhenlagen von mehr als 5000 Metern! Dort oben ist es karg und kalt, nur wenige Pflanzen sind dem Hochgebirgsklima gewachsen.
Die robusten Kartoffeln jedoch trotzen Frost, Wind und Wetter und gedeihen prächtig – auch wenn die wilden Vorfahren unserer Speisekartoffeln damals noch haselnussklein sind und eher kratzig schmecken. Da Mais in der Höhe jedoch verkümmert, werden Kartoffeln bald zum Grundnahrungsmittel der Menschen vom Volk der Inka. Nach und nach züchten sie Hunderte Sorten, legen Terrassenfelder an, ertüfteln ausgeklügelte Bewässerungssysteme und erfinden sogar die sogenannte Gefriertrocknung: Dabei setzen sie die Kartoffeln abwechselnd dem Nachtfrost und der Sonne aus. Auf diese Weise entziehen sie den Knollen die Feuchtigkeit und machen sie jahrelang haltbar. Als die Spanier im 16. Jahrhundert das Reich der Inka erobern, kennen sie weder Kartoffeln, noch wissen sie, wie man sie zubereitet. Dennoch bringen sie die Pflanze mit nach Europa – dummerweise ohne Rezeptsammlung und Gebrauchsanweisung: Statt der unterirdischen Knollen verzehren Testesser die oberirdischen Früchte. Keine gute Idee, ihnen wird speiübel.
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