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Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-037 Der Limmerhof Die Natur kann's am besten – was wir brauchen, hält sie für uns bereit. Weil wir daran glauben, ist es unser Ziel, mit möglichst geringen Eingriffen in die Natur hochwertige Lebensmittel für den Menschen zu produzieren. Das ist uns wichtig – daraus entstehen unsere Produkte. Highland-Cattle – Schottische Hochlandrinder Das urige Rind aus Schottland ist eine der ältesten europäischen Rinderrassen. Schottische Hochlandrinder vom Diebeskamm - Hochlandrind. Seit Jahrhunderten werden diese Tiere in der ursprünglichen Form gezüchtet. Die Hochlandrinder wachsen wesentlich langsamer, ihr Fleisch wird reifer und es hat einen geringeren Wasseranteil. Das macht sich in der Qualität des Fleisches bemerkbar. Das Fleisch Das Ergebnis unserer Bemühungen ist bestes Biofleisch vom Hochlandrind. Ebenso wichtig für die nachhaltige Qualität des Fleisches ist die stressfreie Einzelschlachtung beim Schlachtbetrieb in der Nachbarschaft. Diese Rücksicht sind wir den Tieren schuldig. Das Fleisch der zwischen 24 und 36 Monate alten Rinder wird ca.
Es gibt daher keine künstliche Besamung, keine Hormon- und Medikamentenzugabe. Die Kälber wachsen ca. 8 Monate bei den Mütterkühen auf. Die Milch dient ausschließlich zur Kälberaufzucht. Unsere Kälber werden ohne Milchaustauscher und Kraftfutter großgezogen. Unsere Hochlandrinder bekommen kein Kraftfutter, sie ernähren sich von Gras und im Winter von selbst geerntetes Heu und etwas Grassilage. Ein Highlandrind wächst wesentlich langsamer, das Fleisch ist reifer, hat einen geringeren Wasseranteil, was sich bei der Zubereitung, beim Braten bemerkbar macht. So behält das Fleisch seine Konsistenz und schrumpft nicht zusammen. Weitere Vorteile dieses Qualitätsfleisches: Frei von Hormonen, Schwermetallen, Pestiziden und anderen Rückständen. Kräftiger, fast wildähnlicher Eigengeschmack. Schottische hochlandrinder fleisch preis in english. Feinfaseriges festes Fleisch. Günstiges Verhältnis von lebensnotwendigen Fettsäuren. Weitere wichtige Aspekte unseres Rindfleisches: Uns ist es sehr wichtig, das die Rinder nahezu stressfrei geschlachtet werden.
Die Kälber wachsen ca. 8 Monate bei den Mütterkühen auf. Die Milch dient ausschließlich zur Kälberaufzucht. Unsere Kälber werden ohne Milchaustauscher und Kraftfutter großgezogen. Unsere Hochlandrinder bekommen kein Kraftfutter, sie ernähren sich von Gras und im Winter von selbst geerntetes Heu und etwas Grassilage sowie Gerstenstroh. Ein Highlandrind wächst wesentlich langsamer, das Fleisch ist reifer, hat einen geringeren Wasseranteil, was sich bei der Zubereitung, beim Braten bemerkbar macht. Schottische Hochlandrinder, Haustiere kaufen und verkaufen - der Online Tiermarkt | eBay Kleinanzeigen. So behält das Fleisch seine Konsistenz und schrumpft nicht zusammen. Weitere Vorteile dieses Qualitätsfleisches: Frei von Hormonen, Schwermetallen, Pestiziden und anderen Rückständen. Kräftiger, fast wildähnlicher Eigengeschmack feinfaseriges, festes Fleisch. Günstiges Verhältnis von lebensnotwendigen Fettsäuren. Weitere wichtige Aspekte unseres Rindfleisches: Uns ist es sehr wichtig das die Tiere nahezu stressfrei geschlachtet werden, wir schlachten unsere Rinder in einer am Ort befindlichen Landmetzgerei, also keine lange Anfahrt.
Heute ist das Schottische Hochlandrind auf der ganzen Welt verbreitet. Es zeichnet sich durch sein hohes Mass an Robustheit und die optimale Eignung für die extensive Nutzung von Weideland jeder Art. Mit seinem zotteligen Fell und den ausladenden Hörnern hinterlässt es einen urchigen Eindruck. Im Wesen ist es neugierig, zutraulich und ruhig. Viele unserer Tiere sind sehr zutraulich und handzahm. Unsere Herde wird grösstenteils im Freien gehalten, die Fütterung basiert ausschliesslich auf Gras. Schottische hochlandrinder fleisch preis in deutschland. Die Fortpflanzung findet ausnahmslos durch Natursprung statt. Der Zeitpunkt wird dabei so gewählt, dass die Kälber das Licht der Welt auf unserer Alp erblicken und somit vom ersten Tag an in die Herde integriert werden können. Was wir Ihnen bieten Gesund & Fair Wir produzieren erstklassiges Rindfleisch mit extrem niedrigem Fettgehalt in Freilandhaltung. Zur Preisliste Für Ihren Event Gerne organisiern wir für Sie Ihren Firmen- oder Privatevent inkl. Essen und Getränke. Mit Herzblut dabei Mit Herz und Seele führen wir die Alp Hürli – und kennen jedes unserer Rinder mit Namen.
Wissenswertes über unsere Schottisch-Hanseller-Hochlandrinder Mit ihrem langen Fell und den imposanten Hörnern nimmt man diesen Rindern das Alter ihrer Rasse sofort ab. Ihre Heimat ist im Nordwesten Schottlands, wo die Highland Cattles bereits Ende des 18. Jahrhunderts gezüchtet wurden. Verglichen mit den heimischen Rinderrassen sind die Hochlandrinder kleiner und leichter. Rindfleisch vom schottischen Hochlandrind - Weingut Holzmann. Sie gelten als gutmütig und robust – perfekte Voraussetzungen für die ganzjährige Freilandhaltung auf unseren Hof-Weiden. Unsere Herde besteht aus sechs Mutterkühen und deren Kälbern, die bei der Herde bleiben. Die Mutterkühe werden nicht gemolken; ihre Milch kommt ganz den Kälbern zugute. Die Bullenkälber laufen bis zu einem Jahr bei der Herde. Später werden sie auf einer gesonderten Wiese gehalten und erst mit drei Jahren geschlachtet. Sommers stehen den Rindern 16 ha Grünland zum Grasen zur Verfügung. Im Winter stehen die Mutterkühe auf einem Paddock (befestigter, umzäunter Auslauf) mit Zugang zu einer Weidefläche.
Jedes Tier wird einzeln geschlachtet, keine Massenschlachtung. Nach dem Schlachten reift das Rind im Kühlhaus. Die Herkunft Ihres Fleisches ist heutzutage sehr wichtig. Sie kaufen direkt bei Erzeuger. Überzeugen Sie sich selbst. Ein Unterschied den man schmeckt.