Edelstahl ist hart im Nehmen und kann so einiges an grober Behandlung vertragen. Doch wenn Sie die Edelstahlpfanne etwas pflegen und sanft reinigen, haben Sie viel länger etwas davon. Außerdem brennt in einer gepflegten Pfanne aus Edelstahl das Gargut deutlich weniger an. Hier einige Tipps für die schonende Reinigung der Edelstahlpfanne. Spülmittel und Hitze Wenn etwas in einer Pfanne aus Edelstahl angebrannt ist, sollten Sie erst einmal die sanfteste Variante der Reinigung versuchen. Geben Sie neben einigen Spritzern Geschirrspülmittel Wasser in die Pfanne und stellen Sie diese auf die Herdplatte. Wenn das Wasser heiß wird, lösen sich die angebrannten Reste meistens ganz automatisch. Mit viel kaltem Wasser sollte das Spülmittel anschließend entfernt werden. Backpulver – der Allrounder Ähnlich wie das Spülmittel können Sie auch Backpulver gleichmäßig über die eingebrannten Stellen in der Pfanne streuen. Unbeschichtete pfanne brennt an italian. Anschließend wird die Pfanne wieder mit Wasser aufgefüllt und erhitzt. In den meisten Fällen können Sie die angebrannten Stellen nach kurzer Zeit mit einer Tassenbürste säubern.
B. 10 Stufen, so erwärmen Sie das Kochgeschirr maximal bei Stufe 5. Unbeschichtete pfanne brennt an o. Geben Sie immer etwas Öl in das keramikbeschichtete Kochgeschirr, um anhand des Rauchpunktes ein optisches Indiz für eine drohende Überhitzung zu haben. Wird das Kochgeschirr hingegen leer erhitzt, kommt es sehr leicht zu Überhitzungen der Beschichtung, vor allem in der Mitte des Bodens. Verwenden Sie, auch zum Anheizen, niemals die maximale Herdleistung und bei Induktionsherden auch niemals die Power-/Booster-Stufe; andernfalls ist Ihrer Keramikbeschichtung, egal welcher Marke, leider ein kurzes Leben beschieden. Überhitzungsschäden stellen Anwendungsfehler dar und sind daher nicht reklamationsfähig. Für längstmöglichen Antihafteffekt und maximal fettarmes Braten empfehlen wir vor allem bei Bratpfannen nach wie vor klassische Antihaftbeschichtungen auf PTFE -Basis (landläufig Teflon genannt).
[12] 4 Erhitze das Öl, bis es raucht. Nachdem du das Öl geschwenkt hast, stellst du die Pfanne wieder auf die Herdplatte. Lasse die Pfanne über der Wärme, bis das Kokosnussöl zu rauchen anfängt. Das heißt, dass das Öl heiß wird und beginnt, sich in die Pfanne einzubrennen. [13] 5 Stelle die Pfanne zum Abkühlen beiseite. Wenn du das Öl rauchen siehst, nimmst du die antihaftbeschichtete Pfanne von dem Herd und stellst sie zum Abkühlen beiseite. Lasse das Öl in der Pfanne und lasse sie auf Raumtemperatur abkühlen. [14] 6 Reibe das Öl in die Pfanne. Wenn die Pfanne abgekühlt ist, solltest du noch sehen, dass etwas Kokosnussöl den Boden bedeckt. Nimm ein Papiertuch und reibe das Öl sanft in die Pfanne. Durch das Reiben sollte etwas von dem Öl in die Poren der Pfanne eindringen und Überschuss von dem Papiertuch aufgesaugt werden. Top 6 Fehler beim Braten: Machst du sie auch? - Utopia.de. Die Pfanne ist jetzt eingebrannt und einsatzbereit. [15] 1 Reinige und trockne die Pfanne. Auch wenn du die Pfanne mit Pflanzenöl oder Kokosnussöl eingebrannt und die Antihaftbeschichtung aufgefrischt hast, ist es eine gute Idee, sie vor jeder Anwendung schnell noch einmal einzubrennen, um sie zu ölen und die Beschichtung zu schützen.
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