Ein grosses Glas oder eine Schüssel mit Wasser und einigen Eiswürfeln bereitstellen. 1 Tasse Wasser und 2 Tassen Zucker (Verhältnis 1:2) in einen Topf geben. Alles zum Kochen bringen, aber auf keinen Fall umrühren! Evtl. nur die Pfanne etwas schwenken, damit nichts anbrennt. Hat der Zuckersirup eine goldgelbe Farbe angenommen (150 °C) das Obst oder die Beeren erst in den heissen Sirup tauchen, dann in das Eiswasser, damit die Glasur aushärtet und es eine knusprige Ummantelung gibt. Und dann das krachende Geräusch beim Abbeissen geniessen! Glasierte Erdbeeren » DDR-Rezept » einfach & genial!. Oder die Früchtchen zur Verzierung einer Torte oder Eisbombe verwenden. Von no
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Zutaten: 6 Äpfel (z. B. Golden Delicious) 500 g Zucker 5 EL Wasser 2 TL Lebensmittelfarbe (rot oder grün) 1 TL Zitronensaft Schaschlikspieße Für Schoko-Äpfel verwenden Sie: 200 g Kuvertüre nach Geschmack (Vollmilch, Zartbitter oder weiße Schokolade) Zubereitung: Als erstes die Äpfel waschen und abtrocknen. Dann Stiele und Blütenansätze entfernen und in jeden Apfel vorsichtig einen Spieß gerade hineinstecken. Eine Platte oder einen großen Teller mit Zucker bestreuen. Wasser, Zucker, Zitronensaft und Farbe in einem Topf unter rühren kochen. Solange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Sobald der Sirup klar ist, den Topf vom Herd ziehen. Die Äpfel nun nacheinander in den Sirup tauchen und drehen, bis sie völlig vom Sirup überzogen sind. Zucker glasierte erdbeeren in english. Jetzt die Äpfel zum Trocknen auf die mit Zucker bestreute Platte setzen und abkühlen lassen. Wer möchte, kann die Äpfel vor dem Trocknen noch in Nüssen oder Pistazien wenden. Die Nüsse und Pistazien im Mörser grob zerkleinern. Dann die Äpfel darin drehen.
Spritzglasuren auf Eiweißbasis sind dickflüssig und lassen sich gut mit einem Spritzbeutel auftragen. Kuvertüre auf Kakaobutterbasis erhitzen Sie am besten kurz vor dem Auftragen, bis sie eine streichfähige Konsistenz erreicht hat. Hinweis: Ist die Masse zu heiß oder flüssig, zerläuft sie schnell oder sickert in Kuchen und Torte ein. Kandierte Erdbeeren Rezept | EAT SMARTER. Für den besonderen Geschmack: Verfeinern Sie die Kuvertüre doch mit einem Schuss Zitronensaft oder Whiskey. Gemüse und Früchten schönen Glanz verleihen Um Möhren, Schalotten und anderes Gemüse besonders schmackhaft anzurichten, glasieren Sie diese zuvor mit einer Butter-Zucker-Mischung. Lassen Sie die Butter hierfür auf kleiner Hitze in einer Pfanne schmelzen und geben Sie dann Zucker hinzu. Sobald der Zucker geschmolzen ist, kommt das vorgegarte Gemüse dazu. Schwenken Sie alles, bis die Butter-Zucker-Lösung einen feinen Film gebildet hat. Um einem Gericht eine besondere Note zu verleihen, können Sie statt einer Zucker-Butter-Mischung auch selbstgemachte Gelees zum Glasieren verwenden.
Zum Kandieren eignen sich frische Erdbeeren. Die Früchte waschen, nicht entstielen. Der Zucker wird in dem Wasser dickflüssig, aber glasklar gekocht. In die noch warme Zuckerlösung wird nun jede Beere einzeln eingetaucht und auf ein Holzbrett oder ein Gitter zum Trocknen gelegt. Das Eintauchen in die Zuckerlösung kann mehrere Male wiederholt werden. Zucker glasierte erdbeeren in 1. Leider halten sich kandierte Früchte nicht sehr lange, da die Fruchtsäure der Beeren die Zuckerglasur wieder verflüssigt.
Sie müssen die Ware unverzüglich und in jedem Fall spätestens vierzehn Tage nach dem Datum zurücksenden, an dem Sie uns über den Rücktritt dieses Vertrages informiert haben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden.
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