Kaffeekunst aus Down Under Tatsächlich ist die Heimat des Flat Whites einmal auf der anderen Seite der Welt: In Australien gehört die Kaffee-Spezialität schon seit Jahren zum Frühstück einfach dazu. Ganz ursprünglich stammt er übrigens angeblich aus England. Denn als diese nach Australien auswanderten, hatten sie zwar reichlich Tee im Gepäck, allerdings keine Ahnung davon, wie man einen Cappuccino zubereitet. Also orientierten sie sich an der Teezubereitung – so wurde der Grundstein für den Flat White gelegt. Flat White vs. Cappuccino: Was ist der Unterschied? Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass man das gleiche Getränk vor sich stehen hat. Was ist ein flat white spot. Der Unterschied liegt im Detail, ist aber gravierend. Ein Cappuccino besteht aus einem Teil Espresso und zwei Teilen Milch, wovon ein Teil flüssig ist und ein Teil als fluffige Schaumkrone auf der Tasse thront. Der Flat White hingegen wird meist auf Grundlage eines doppelten Espresso Ristretto zubereitet – das ist eine kürzere, intensivere Variante.
Aber woher kommt er und was unterscheidet ihn von einem Latte? Gedämpfte Milch ist ein wesentlicher Bestandteil des Flat White. Credit: Coffee and I Die Ursprünge des Flat White Es ist umstritten, ob der Flat White seinen Ursprung in Australien oder Neuseeland hat. Wie auch immer, in Down Under gibt es ihn seit den 1980er Jahren. Seitdem ist er auf Speisekarten in den USA, Großbritannien und anderswo aufgetaucht und gehört heute zum Standard in Spezialitätencafés. Ben Bicknell ist Strategic Projects Manager bei Five Senses Coffee in Melbourne. Er sagt: "Ohne tief in die Geschichte Australiens und Neuseelands einzutauchen, würde ich sagen, dass sich das Getränk in beiden Ländern auf natürliche Weise entwickelt hat. " "Die Verbraucher, die vom Instantkaffee zum Kaffee auf Espressobasis übergingen, suchten nach etwas Vertrautem und nicht nach Cappuccino, der damals bergige Meerschaumspitzen hatte, und fragten deshalb nach einem 'flachen' Getränk. Das eigentliche Getränk hat sich so entwickelt, dass es 'flacher' ist als ein Cappuccino (der auch auf mehr köstlichen Mikroschaum reduziert wurde). Kaffee-Lexikon: Was genau ist ein Flat White? | MediaMagazin. "
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