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liebe Grüße Hallo fantakorn, genau den Ofen habe ich mir auch zugelegt (20 cm Höhe). Pizza habe ich noch nicht darin gemacht (habe ihn erst ein paar Tage), bisher nur ein Brot, welches eigentlich auch ganz ok war (von der Kruste her), das Rezept war wohl einfach nicht Meins.... Es geht aber Perfekter, mir fehlen die Rauchschwaden. Hast Du keine Angst um den Stein(Feuchtigkeit) wenn du ein Gefäß zum Schwaden reinstellst? Wie Du siehst, ich bin völlig Ahnungslos.... Also da hab ich keine Bedenken, ich mache in dem Ofen auch Aufläufe und alles. Kabeljau aus dem Pizzaofen - Dutch Oven, Grill, BBQ und Gewürze. Und wenn du zum Schwaden ein Gefäß reinstellst, ist an dem Stein ja keine soo große Temperaturdifferenz. (denke ich) liebe Grüße, Mitglied seit 29. 2010 Hallo! Vielleicht sind die obigen Angaben ja bereits verjährt, Aber falls der Pizzaofen immer noch in Gebrauch ist, würde es mich sehr interessieren, wie er such bewährt hat!? Ich such etwas zum Brotbacken, habe aber bislang nichts praktisches und bezahlbares gefunden, Auch noch keinen Pizzaofen mit einer Kammerhöhe von 20cm.
Ich habe auch schon die Suche bemüht, allerdings nichts finden können. Ich kann mir aber nicht vorstellen, dass es noch keiner versucht hat. Was ich auf jeden Fall probieren werde: Wraps, Pitas, Webers Grillbrot Was ich gern probieren möchte: Brot, Brötchen, Ciabatta, Baguette Falls jemand eine gute anfängertaugliche Anleitung zum Brot backen kennt, freue ich mich über einen Link. Ich wollte schon lange mal Brot selbst backen, habe das aber noch nie gemacht. Ganz wichtig, wenn ihr etwas probiert habt, ob es geklappt hat, oder nicht --> Backstube
Brot im Pizzaofen Backen? Ein Experiment - YouTube