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Lachs können Sie auch zu einem köstlichen Kuchen verarbeiten! IMAGO/YAY Images Fischkuchen haben in Asien und Skandinavien eine lange Tradition. Dabei sind sicher einige Kreationen, die für unseren Gaumen gewöhnungsbedürftig sind. Bei dieser Lachs-Pie ist das aber ganz anders. Das Zusammenspiel von Teig, Lachs und Frühlingszwiebeln ist ein Hochgenuss. Skandinavische Lachs-Pie: Dieser herzhafte Kuchen ist unfassbar lecker – hier das einfache Rezept!. Mit diesem Rezept wurden schon viele überzeugt, die vorher behauptet haben, dass sie keinen Fisch mögen. Probieren Sie es aus. Es lohnt sich. Lesen Sie auch: Das Lachs-Gemüse-Gratin müssen Sie probieren – hier das Rezept! >> Skandinavische Lachs-Pie – hier das Rezept Das brauchen Sie 500 Gramm Lachsfilet ohne Haut, 250 Gramm kalte Butter, 400 Gramm Mehl, Salz, 1 Ei, 1 Teelöffel Weißweinessig, 2 rote Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 4 Frühlingszwiebeln, 2 Esslöffel Olivenöl, Pfeffer, 1 Teelöffel Zitronenabrieb von der Bio-Zitrone, 2 Esslöffel gehackte Petersilie, 200 Gramm Crème fraîche, 2 Eier, 1 Esslöffel Speisestärke Mit dieser Lachs-Pie überzeugen Sie auch Skeptiker von Fisch.
Anschließend bepinseln Sie Ihre Teigfiguren von einer Seite mit Ei und verteilen sie auf dem Deckel. So geben Sie dem Kuchen Ihre persönliche Note. Jetzt kommt die Pie in den Backofen. Reduzieren Sie die Temperatur auf 200 Grad und lassen den Kuchen 35 bis 40 Minuten backen. Die Pie können Sie anschließend warm oder kalt servieren. Perfekt dazu passt ein bunter Salat. Guten Appetit!
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