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Wir schlagen den Rahm leicht steif und rühren diese dann erst kurz vor dem Servieren des Rinderfilets unter die noch leicht köchelnde Soße. Abschließend schneiden wir nun das Rinderfilet mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben, richten diese auf dem Teller an und geben die Whiskey-Rahmsauce um das Fleisch herum auf den Teller und ein wenig (der Optik wegen) auf das Rinderfilet. Servieren Sie zu dem Riderfilet knackiges Gemüse (grüne Bohnen, Erbsen & Karotten) und Beilagen, wie Kartoffeln, eine Ofenkartoffel (Baked Potatoe) mit Quark, Bratkartoffeln oder Herzoginnenkartoffeln. Rahm sauce mit kalbsfond meaning. Viel Erfolg bei der Zubereitung mit dem Rinderfilet an Whiskey-Rahmsauce und guten Appetit.