Manche essen Apfelkompott auch gerne zu Fleischgerichten: Besonders zu Wildfleisch schmeckt es mit Preiselbeeren gut.
Zubereitungszeit 5 Min. Kochzeit 15 Min. Gesamtzeit 20 Min. Gericht Sauce & Condiments Land & Region Vegan Portionen 4 Gläser Energie 123 kcal 1 kg Bio-Äpfel 100 ml Wasser ½ Zitrone nur Saft 1 TL Zimtpulver optional Entkerne die Äpfel und schneide sie in grobe Stücke. Wenn du Bio-Äpfel verwendest, musst du sie nicht schälen. Gib alle Zutaten in einen grossen Topf, schliesse den Deckel, und lass es für 15-20 Minuten auf mittlerer Hitze kochen, bis die Äpfel weich sind. Mixe es in einem Food Prozessor oder Stabmixer, bis du ein feines Apfelmus hast. Gib bei Bedarf mehr Wasser dazu. Im Kühlschrank lässt es sich bis zu einer Woche aufbewahren ➝ Für eine längere Haltbarkeit, verwende meinen Tipp unten. Apfelmus einkochen week 1. Apfelmus Haltbar Machen Wasche ein paar Weck- oder Konfigläser mit sehr heissem Wasser aus. 1 Monat im Kühlschrank oder in einem kalten Keller aufbewahren. Nährwerte Nährwerte pro Portion Energie 123% Tagesbedarf* Natrium 4mg 0% Kalium 261mg 7% Kohlenhydrate 33g 11% davon Ballaststoffe 6g 25% davon Zucker 23g 26% Vitamin A 125IU 3% Vitamin C 17.
Apfelmus im WECK-Glas – beliebt bei Jung und Alt Apfelmus ist schon ein echter Klassiker, es lässt sich einfach zubereiten und schmeckt das ganze Jahr über als Kompott, aber auch zu Milchreis. Auch für Kuchen können Sie Apfelmus verwenden. Für die Bereitung von Apfelmus eignen sich die verschiedensten Äpfel, doch besonders gut sind Klaräpfel geeignet, da das Apfelmus dann eine schöne helle Farbe bekommt. Apfelmus können Sie heiss in WECK-Gläser füllen, ohne es einwecken zu müssen. Es bleibt dann eine Weile haltbar. Apfelmus einkochen in weckgläser. Schwierigkeit: Leicht Zeitaufwand: Gering Zutaten: 3 kg Äpfel Zucker nach Belieben, abhängig von der Säure der Äpfel 2 Päckchen Vanillezucker Möchten Sie dem Apfelmus eine besonders feine Note geben, können Sie Rosinen oder Mandelblättchen hinzugeben, auch Zimt ist geeignet. Sie können auch ein Stück Zimtstange mitkochen. Zubereitung: Waschen und schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie in Viertel und entfernen Sie das Kerngehäuse. Setzen Sie die Äpfel mit wenig Wasser an, sodass sie bedeckt sind, und bringen Sie sie mit dem Zucker und dem Vanillezucker unter Rühren zum Kochen.
Schmecken Sie das Kompott mit Zucker und Zitrone ab. Sie können auch Gewürze, wie Vanille oder Zimt zugeben. Füllen Sie das Kompott in die Gläser. Säubern Sie den Glasrand und verschließen die Gläser. Wenn Sie Apfelmus bevorzugen, pürieren Sie die Äpfel nach dem Kochen mit einem Pürierstab. Als nächster Schritt kommt das Einkochen. Im Einkochautomaten Stellen Sie die Gläser nicht zu dicht in den Weckkessel und gießen bis zur Hälfte der Gläser Wasser an. Wecken Sie die Äpfel für eine halbe Stunde bei 85 – 90 Grad ein. Im Backofen Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor. Stellen Sie die Gläser in die Fettpfanne und gießen 2 cm Wasser an. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Gläser 30 Minuten bei 100 Grad ein. TIPPS & TRICKS - Marke WECK Gläser. Die fertig eingeweckten Gläser bleiben noch einige Zeit im Weckkessel bzw. Backofen, um ein wenig abzukühlen. Dann werden sie zum vollständigen Auskühlen unter ein Tuch auf die Arbeitsplatte gestellt. Text: Artikelbild: Helena Zolotuhina/Shutterstock
Den Spinat habe ich angedünstet und parallel gewürzt. Das ist kein Muss, ich finde den Spinat so aromatischer. Und jetzt geht's los mit dem Rezept. Lasst euch den Pizzakranz schmecken. Zutaten für den Teig: 150 g Wasser 150 g Pflanzendrink (ich nehme gerne Soja-Reis-Drink) oder Milch 30 g Hefe (wer sofort backen möchte) ODER 5 g Hefe ( wer den Teig einige Stunden vorher oder am Vortag vorbereiten möchte) 100 g Lievito Madre (wer keine hat kann sie ersatzlos weglassen) 530 g Mehl (ich verwende gerne Pizzamehl) 2 Teel. 9 Pizzabrötchen mit Creme Fraiche und Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Salz 30 g Olivenöl (oder das Öl von den getrockneten, eingelegten Tomaten) 1 Esslöffel Pizzagewürz/Pizzakräuter oder Oregano Zutaten für die Tomatenfüllung: 150 g Tomatenmark 1 dicke, rote Zwiebel (ca 135 g) 100 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten, abgetropft 1-2 Knoblauchzehen 100 g Creme Vega (Schmand oder Crème fraîche) 1 Teel. Oregano 1/2 Teel. Paprika edelsüß 1/2 Teel. Zucker 1 Teel. Kräutersalz 5 Umdrehungen aus der Pfeffermühle Weitere Zutaten für die Füllung nach Belieben: 250 g gefrorenen Blattspinat, 1 Eßl.
Beides mit 250 g Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig! Zum Ausdrucken, Speichern und Teilen: Hier geht's zum Rezept für den Rote-Bete-Dip >> Schmand-Dip mit Rote Bete und Apfel Mit Schmand können Sie aber auch hervorragend backen - zum Beispiel diese Apfel-Schmand-Torte - und Desserts verfeinern - zum Beispiel ein einfaches Apfelkompott oder diese easy Himbeer-Lasagne mit Lemon Curd. Schmand – Aufbewahrung: Bewahren Sie Schmand gut verschlossen im Kühlschrank auf, dann hält sich das Produkt, auch wenn es bereits geöffnet war, mindestens eine Woche. Schmand – Ernährung: Hochwertiges Eiweiß, Kalzium, Vitamin A und B-Vitamine stecken im Schmand. Pizza brötchen mit schmand oder creme fraiche recipe. Dank Milchsäure ist das Milcheiweiß auch gut verdaulich. Schmand enthält zwar weniger Fett als Crème Frâiche – wer abnehmen möchte, sollte das Milchprodukt aber trotzdem nur in Maßen verwenden. 100 g Schmand enthalten etwa 240 kcal. Video-Tipp Mehr zum Thema
Den Teig rechteckig ausrollen (ca 40×60 cm, ich nutze dazu gerne meine Teigunterlage von PC), einmal teilen, so dass 2 Rechtecke in der größe 20 x 60 cm entstehen). Darauf zunächst die die Tomatenfüllung, dann Spinat, Mais, Peperonchini und oder Oliven und Feta(ersatz) verteilen. Jetzt eine Rolle formen und diese auf die leicht mit Kokosöl gefettete eine Hälfte der Snackplatte legen. Mit der zweiten Rollen ebenso verfahren. Ggf in der Länge ein wenig zusammendrücken. Jetzt mit einer Schere von oben einschneiden. Dann immer ein Stück des Kranzes nach innen und ein Stück nach außen ziehen. Mit ein wenig Planzendrink oder Milch bepinseln. Zubereitung des Dip: Tomatenmark (100 g), Crème Vega oder Schmand/Crème fraîche (100 g), Pastagenuss oder Parmesan (25 g), Reibegenuss oder Reibekäse (90 g), Oregano (1Essl. ), Chilipaste (1/4 – 1/2 Teel. Pizza brötchen mit schmand oder creme fraiche shop. ), Kräutersalz, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver (je 1 Teel. ), Hefeflocken (2 Essl. optional bei pflanzl. Zubereitung) und Bärlauchpaste oder Kräuter nach Wahl (1 Teel. )
Den Kranz auf die leicht gefettete Platte legen, den Dip in die kleine Servierschüssel füllen und ab in den vorgeheizten Ofen. Natürlich könnt ihr auch in jeder anderen, beliebigen Form den Pizzakranz zubereiten. Und hier mal wieder der leidige Pflichthinweis WERBUNG wegen Produktnennungen von denen ich einfach persönlich überzeugt bin. Der Pizzakranz lässt sich super vorbereiten. Den Teig könnt ihr bereits Stunden vorher zubereiten mit wenig Hefe ( am Vortag oder morgens für abends reichen 5 g Hefe). Wer den Teig sofort nach der Zubereitung füllen und backen möchte nimmt 30 g Hefe. Die Verwendung von Lievito Madre ist optional. Wer keine verwenden möchte, lässt sie ersatzlos weg. Allerdings ist das Aroma mit Lievito Madre unvergleichlich. Eine Anleitung für Lievito Madre findet ihr hier. Einmal angesetzt ist sie nachher eine unkomplizierte Weggefährtin. Brötchen Schmand Creme Fraiche Rezepte | Chefkoch. Füllen könnt ihr den Pizzakranz ganz nach Geschmack. Hier diese Füllung fanden wir sehr lecker und mal wieder ein wenig anders als bei meinen Pizzabrötchen.
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