Zubereitung: 1. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180° Heißluft (200° Ober/Unterhitze) vorheizen. 2. Mehl, Backpulver und Haferflocken gründlich mischen. 3. Warme Butter, Salz, Zucker und Vanilleextrakt aufschlagen. Die Eier einzeln zugeben und die Masse schaumig schlagen. Das Haferflocken/Mehlgemisch eßlöffelweise zugeben, bis ein formbarer Teig entsteht. 4. Aus dem Teig mit einem Teelöffel Portionen abstechen und auf das Backpapier setzen. Etwas Platz lassen, die Kekse laufen etwas auseinander. Wenn der Teig verarbeitet ist, die Bleche zusammen in den Ofen schieben (bei O/U-Hitze nach einander). Backzeit für die Kekse 12-15 Min., je nach dem wie dunkel man sie haben möchte. 5. Zum Ende der Backzeit Bleche aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Schokoguß: 6. Inzwischen die zerkleinerte Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Runde Kekse mit Bild - Kaschula. Die Rückseite der kalten Kekse mit der Schoki einstreichen und trocknen lassen. 7. Auf die Rückseite "muß" keine Schokolade aufgetragen werden.
1. Verrühre die kalte Butter mit dem Zucker, dem Salz und dem Vanillemark. Füge das Eigelb hinzu und rühre es kurz unter. Gib das Mehl hinzu und verknete es schnell zu einem geschmeidigen Teig. Achte darauf, dass der Teig nicht zu lange geknetet wird. Drücke den Teig flach in eine Schüssel, decke ihn ab und stelle ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank. 2. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf 5 mm Stärke aus. 3. Stich den Teig nun mit verschiedenen Ausstechern aus. Setze die Plätzchen auf ein Backpapier und friere sie vor dem Backen mindestens 30 Minuten ein. Backe sie bei 180°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen für etwa 8-12 Minuten hell. 4. Tipp: Ich lege immer Plätzchen der gleichen Größe auf ein Blech, da die Backzeit dann in etwa übereinstimmt. Die Plätzchen sind fertig, wenn sie sich mit dem Finger vom Blech schieben lassen. Rudolph: 5. Stich mit einem Glas oder runden Ausstecher runde Kekse aus. Kekse mit bild net. Dekoriere sie nach dem Backen mit roten Schokolinsen, Zuckeraugen, Brezeln und flüssiger Kuvertüre.
Bevor ich mit meinen Backexperimenten begonnen habe, dachte ich, dass die Schokoglasur am Ende das Einfachste wäre. Bei meiner Oma hat alles so easy ausgesehen. Klar, sie hat ja auch Jahrzehnte lang für ihre Kinder, Enkelkinder, Onkeln, Tanten und die ganze Nachbarschaft gebacken. Bei mir als Backanfängerin sah das anders aus und ich habe sämtliche Fehler gemacht, die man bei der Schokoglasur / Kuvertüre machen kann. Mit diesem Artikel möchte ich meine Erfahrungen mit euch teilen, damit euer Vorhaben von Beginn an gelingt, denn im Grunde ist es wirklich einfach, wenn man ein paar Dinge weiß. Zusätzlich klären wir Fragen, die auftauchen können. Hier findet ihr ein Grundrezept für vegane Schokokekse Wie geht es einfach? Schokolade / Kuvertüre wird zuerst zerkleinert. Das könnt ihr mit der Hand oder einem Messer machen. Kekse mit bild der. Je kleiner, umso schneller schmilzt sie. Schokolade im Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen. Für jene unter euch, die nicht genau wissen, was mit Wasserbad gemeint ist, gibt es eine Erklärung weiter unten im Frageblock.
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