Gefüllte Hähnchenbrust mit Käse im Speckmantel ist ein besonders schmackhaftes Rezept für gegrillte Hähnchenbrust. In diesem Rezept zeigen wir euch, wie man ein Hähnchenbrustfilet besonders saftig und geschmackvoll zubereiten kann. Es handelt sich bei diesem Rezept um einen "halben Gastbeitrag", denn die Idee und Umsetzung dieses Rezeptes stammt von Jörn von UdenheimBBQ (BBQ aus Rheinhessen). Wir haben uns im Sommer 2014 an der holländischen Nordseeküste getroffen und da unsere Ferienhäuser nicht weit voneinander weg waren, haben wir uns zu einer kleinen Vergrillung verabredet und dabei ist dieses geniale Rezept entstanden. Daher auch nochmal vielen Dank an Jörn, für dieses tolle Rezept! Folgende Zutaten werden für zwei Personen benötigt: 2 Hähnchenbrustfilets 100 g Bacon (dick geschnitten) 70 g Käse am Stück (hier: alter Gouda) 2 EL Don Marco's Mafia Coffee Rub 1 TL Don Marco's BBQ Booster 30 ml Ahornsirup Die Hähnchenbrustfilets werden aufgeschnitten und gefüllt Zubereitung der gefüllten Hähnchenbrustfilets Zunächst werden die Hähnchenbrustfilets aufgeschnitten und mit reichlich Käse gefüllt.
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