Eis Mit Mascarpone Und Joghurt Dip — Hochstraße 48 Ratingen

July 8, 2024, 10:46 pm

Eins von vielen leckeren Rezept-Ideen auf der Website der Molkerei Weihenstephan. Klar, dass ich dieses Rezept dann auch gleich ausprobiert habe. Allerdings habe das Lebkuchengewürz aus dem Original-Rezept gegen geriebene Tonkabohne ersetzt. Jetzt so kurz nach Weihnachten war mir irgendwie nach einer anderen Geschmacksrichtung. Ihr könnt alternativ aber auch z. B. Zimt nehmen, Zimt geht immer! Der Teig war schnell zusammengerührt. Erdbeer-Mascarpone-Joghurt-Eis am Stiel von McMoe | Chefkoch. Der Mascarpone-Joghurt mit Zitronen-Abrieb verrührt und die Früchte vorbereitet. Zeit, das neue Waffeleisen auszuprobieren! Was soll ich sagen? Klappt wunderbar! Zwei Esslöffel Teig auf jede Seite und zack ungefähr 3 Minuten später hat man zwei goldbraune Waffeln. So und nicht anders stelle ich mir das vor…. (okay, hier auf dem Bild sind es erst 2 Minuten 😉). Kakao-Waffeln mit Mascarpone-Joghurt und Früchten zum Frühstück Die Waffeln habe ich dann meinen Männern, wie im Original vorgeschlagen, mit Mascarpone-Joghurt und Früchten (bei mit Kiwis, Blutorangen, Granatapfelkerne und Physalis) angerichtet und mit Kakaopulver bestäubt, zum Frühstück serviert.

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© Jörg Lehmann Zutaten Zutaten für 4 Personen Kürbis-Joghurt-Eis 500 g Hokaido-Kürbis 20 g frischer Ingwer 10 g frischer Kurkuma 200 g Joghurt 100 g MAscarpone 100 g Glukosesirup 2 EL Zitronensaft 2 EL Honig Eismaschine Kandierte Kürbiskerne 80 g Kürbiskerne 70 g Zucker 10 g Glukosesirup 2-3 Prisen Meersalz Schoko-Sauce 1-2 Prisen Salz 160 g dunkler Zuckerrübensirup 80 g Kakao (schwach entölt) 70 g Zartbitterschokolade (60% Kakao) Zubereitung Für das Kürbis-Joghurt-Eis Kürbis in Spalten schneiden, schälen und entkernen. Ingwer und Kurkuma schälen. In feine Würfel schneiden. Kürbis, Ingwer, Kurkuma und etwas Wasser in einen kleinen Topf geben. Mascarpone Joghurt Eis mit ofengerösteten Erdbeeren - Einfache Rezepte. Kürbis in etwa 15 Minuten weich dünsten. Dann die Flüssigkeit unter Rühren verdampfen lassen. Kürbismasse abgekühlt mit Joghurt, Mascarpone und Glukose im Standmixer pürieren und mit Zitronensaft und Honig abschmecken. Die Eismasse in der Eismaschine gefrieren lassen. Für die kandierten Kürbiskerne die Kerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und herausnehmen.

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