"Die Tiere fressen alles, wirklich alles bis Daumendicke, was sie erreichen können. " Hiermit begann Peter Pilz seine Ausführungen über den besonderen Nutzen der Tiere für den Naturschutz und die Eindämmung von verwilderten Flächen. In gespannter Erwartung über weitere Informationen rund um die Nutztierrasse und die Erfolge im Hinblick auf eine die Natur schützende Arbeit ging es weiter in den "Wasserweg". Hier erwartete die Gruppe gleich zwei Highlights der Wanderung. Erstens hatte die Familie rund um Peter Pilz den Teilnehmern eine sehr liebevoll hergerichtete Tafel auf dem Weg aufgebaut, und zweitens versteckte sich direkt hinter der Tafel der große Teil der Viehherde. Nachdem der gedeckte Tisch bewundert wurde, zog es alle Teilnehmer zu den Tieren. Hier zeigte sich die vertrauensvolle Arbeit mit den Tieren. Sobald Herr Pilz die Wiese betrat, kamen alle Tiere zu ihm gelaufen. Da in der Herde auch eine Handaufzucht war, die sich anleinen und an der Hand führen lässt, kamen die Teilnehmer in den Genuss, selbst einmal eine Kuh führen zu können – und vor allem durften die Tiere gestreichelt und gefüttert werden.
Rettung für das rote Höhenvieh – Biozucht aus Niedenstein Rettung für das rote Höhenvieh – Biozucht aus Niedenstein Aus der Reihe "herkules" | hr-fernsehen Robust und an unser hessisches Bergland angepasst sind die Kühe des Roten Höhenviehs. Aber im Bestand gefährdet, weil lange Zeit statt ihrer andere Hochleistungsrassen gezüchtet wurden. Robust und an unser hessisches Bergland angepasst sind die Kühe des Roten Höhenviehs. Aber im Bestand gefährdet, weil lange Zeit statt ihrer andere Hochleistungsrassen gezüchtet wurden. Landwirt Peter Pilz aus Niedenstein will die alte Haustierrasse erhalten, und zwar nach dem Motto "Erhalten durch Aufessen", deshalb vermarktet er das Fleisch als Spezialität. Seine Kühe stehen das ganze Jahr über draußen und fressen natürliches Futter. Die Tiere verhindern die Verbuschung der Landschaft, seltene Pflanzen können wachsen. Ob er in dieser Nische als Landwirt überleben kann und wie das Fleisch schmeckt, das will Moderatorin Susanne Barfuß wissen. Datum/Zeit Datum - 14.
Bis einen Tag vor der LandTour standen auf der ehemaligen Kreis-Jungviehweide noch etwa 30 Tiere. Diese mussten jedoch größtenteils kurzfristig umgeweidet werden, da schlicht und ergreifend das Futter auf der Wiese nicht mehr ausreichend war. Da ein kleiner Teil der Herde auf der Wiese verbleiben konnte, hatten die Teilnehmer erstmals die Möglichkeit das Rote Höhenvieh aus der Nähe zu sehen. Neben Informationen rund um die ganzjährige Weidehaltung und die damit einhergehenden Vorgaben für den Landwirt, erklärte Peter Pilz sehr anschaulich und unterhaltsam die Vorzüge des Roten Höhenviehs sowie Strapazierfähigkeit bei extremen Wetterlagen. Weiter ging es für die Teilnehmer am Waldrand des Sengelsbergs bis zum "Wasserweg". Auf etwa der Mitte des Wegestücks wurde die Gruppe von Naturparkführerin Martina Junghans eingeladen, sich das Bild einer stark verwilderten und verbuschten Wiese genau einzuprägen, um anschließend das Ergebnis einer Beweidung durch das Rote Höhenvieh im Vergleich zu sehen.
Damit bezwecken Eigentümer und Pächter, dass die frisch gefangenen Forellen in der Region vermarktet werden können. Zudem sollen in einigen Jahren, wenn die Obstbäume ertragreich sind, die Äpfel im Gudensberger Saftmobil verarbeitet werden. Saft und Fische gibt es dann auf dem Hof von Peter Pilz in Wichdorf. Während der Bauphase standen Leute an den Bachwiesen und fragten sich, was da entstehe. So kamen der Recyclingbetrieb Sonnenschein und die Pächterfamilie Pilz auf die Idee, am oberen Rand der Wiese eine Bank aufzustellen. Von dort aus gibt es einen schönen Überblick über das kleine Naherholungsgebiet am Niedensteiner Stadtrand. Wenn man ganz ruhig ist und viel Glück hat, kann man sogar den kleinen, blauen Eisvogel beim Fischen beobachten, erzählte Manuel Sonnenschein. (zzp)
Ein kleiner "Rotes Höhenvieh" Bio-Zuchtbetrieb mit Direktvermarktung. Die Rinder werden in ganzjähriger Freilandhaltung aufgezogen und gehalten. Freilandhähnchen und Apfelsaft von der Streuobstwiese in Bag in Box. Aus dem Streuobst wird das Chattengold im Auftrag in einer Destille in Schlitz als Obstschnaps gebrannt. Details Eintrag Öffnungszeiten nach Vereinbarung Extras Regionale Lebensmittel entdecken
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