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Inzwischen gibt es Belege, dass auch das fette Öl schonende Verarbeitung vorausgesetzt wertvolle Bestandteile hat. Es enthält etwa 50 bis 60 Prozent Linolsäure eine lebenswichtige ungesättigte Fettsäure. In seiner Qualität ist es mit Soja-, Distel- und kaltgepresstem Sonnenblumenöl, also hochwertigen und preiswerteren Speiseölen, vergleichbar. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt beispielsweise rund 6, 5 Gramm essentielle Fettsäuren pro Tag für junge Erwachsene. Wie viele andere Öle kann Schwarzkümmelöl so zu einer Senkung der Blutfettwerte beitragen. Der strenge Geschmack des Schwarzkümmelöls mag ein Grund dafür sein, dass es als Nahrungsergänzungsmittel in Kapselform angeboten wird. Die Werbebotschaften auf den Etiketten sind allerdings eher allgemein gehalten. "Wichtig für den Zellstoffwechsel" oder "Ausgewogenheit in der Nahrung ist oft nicht mit reinen Nahrungsmitteln zu erreichen" oder "Schwarzkümmelöl enthält viele Fettsäuren" ist dort zu lesen. Unbedingt notwendig ist eine solche Nahrungsergänzung allerdings nicht.
In der Medizin Etliche Bücher stellen Schwarzkümmel in Ratgeber-Manier dar: von "Natürlich heilen mit Schwarzkümmel" bis hin zu "Das große Schwarzkümmel-Handbuch". Sie schildern den Gebrauch der schwarzen Samen in Küche und traditioneller Medizin, die Rolle der ungesättigten Fettsäuren im Körper, die Anleitung zur "Selbstmedikation", die von Abwehrschwäche über Potenzstörungen bis zu Zahnschmerzen reicht. Auch der Einsatz des Öls bei Hauterkrankungen wird propagiert. Wissenschaftliche Studien zur medizinischen Bedeutung von Schwarzkümmel, zumal mit Patienten, gibt es bisher nur wenige. Vor allem sind die Erkrankungen, die sie lindern oder heilen sollen, nicht untersucht worden. Nachgewiesen ist bisher eine gewisse antibakterielle Wirkung, durch die sich das ätherische Schwarzkümmelöl eventuell für eine kombinierte Anwendung mit herkömmlichen Antibiotika anbieten würde. Außerdem soll es gegen Pilzinfektionen wirken. Diese Aussage stützt sich jedoch auf eine einzige Studie. Eine Emulsion des Öls hatte außerdem eine Wirkung auf Wurmparasiten, die mit herkömmlichen Mitteln vergleichbar sein soll allerdings nur im Reagenzglasversuch.
Die Ratgeber heben besonders die positive Beeinflussung des Immunsystems hervor. Tatsächlich wurde nach einer fünfwöchigen Schwarzkümmelanwendung 1987 in einer Studie ein anregender Einfluss auf einzelne Bestandteile des menschlichen Immunsystems beobachtet, nämlich auf die T-Helferzellen. Bis heute sind allerdings keine Einzelheiten veröffentlicht worden. In Ägypten wird Schwarzkümmel traditionell wegen seiner angeblich blutzuckersenkenden Wirkung eingenommen. Aber bei den häufig zu diesem Zweck angewandten Teemischungen schien nicht der Schwarzkümmel der hierfür verantwortliche Bestandteil zu sein, sondern andere Inhaltsstoffe. Das ergaben Tierversuche. Eine weitere wissenschaftliche Arbeit beschreibt die Hemmung der Magensaftproduktion durch einen wässrigen, aus den Samen gewonnenen Pflanzenauszug bei Ratten. Auch eine krampflösende sowie beruhigende Wirkung wurde beobachtet, ebenfalls nur im Tierversuch. Eine entzündungshemmende Wirkung der ätherischen Anteile von Schwarzkümmel, zum Beispiel bei Rheuma, ist zwar nicht auszuschließen, wurde bisher aber nur bei Ratten gefunden.
Durch sein unermüdliches Engagement für Innovation und Verbesserung macht bonyf einen echten Unterschied für Menschen, die an Zahn- und Mundkrankheiten leiden. Das Unternehmen hat seine Abteilung für Forschung und Entwicklung in Liechtenstein (im bekannten "Dental Valley") und eine Produktionsstätte in der Schweiz. Es vertreibt seine Produktpalette in 36 Ländern weltweit. Mit sieben patentrechtlich geschützten Rezepturen und selbst entwickelten Produkten erwartet bonyf eine starke zukünftige Entwicklung, die durch den schnell wachsenden Markt für Mund- und Zahnpflege angetrieben wird. Stärken von bonyf: – Patentierte Produkte – Herstellung in der Schweiz unter Einhaltung strenger internationaler Qualitätsvorschriften – Nachgewiesene klinische Wirksamkeit – Kommerzielle Präsenz in 36 Ländern – Aussichten auf solides Wachstum und schnelle Rentabilität – Ein schnell wachsender Markt für Mund- und Zahnpflege Weitere Informationen: bonyf wurde 1979 gegründet und hat sich auf die Entwicklung, Herstellung und Vermarktung von hochmodernen Produkten spezialisiert, insbesondere für die Mundpflege.
Das komplexe Zusammenspiel der unterschiedlichen Inhaltsstoffe macht dieses Gewürz so nützlich, wenn es um das Bekämpfen, Lindern oder Heilen unterschiedlicher Beschwerden und Erkrankungen geht. Schwarzkümmel enthält unter anderem Bitterstoffe und Saponinen. Zudem beinhaltet das Gewürz im Durchschnitt etwa 60 bis 80 Prozent ungesättigte Fettsäuren. Hier ist der Linolsäuregehalt sehr hoch, den der Körper lediglich durch die Nahrung erhält. Der echte Schwarzkümmel verfügt natürlich ebenso über essenzielle Aminosäuren. Insgesamt sind acht der Aminosäuren im Schwarzkümmel enthalten: Serin, Valin, Phenylalanin, Tyrosin, Arginin, Glycin und Asparagin. An Mineralstoffen beinhaltet dieses Gewürz reichlich Selen und Magnesium. Auch verfügt es über die Vitamine A, B, C und E. Das ätherische Öl, das auch Schwarzkümmel gewonnen wird, enthält insbesondere das keimtötende Thymochinon. Wirkung von Schwarzkümmel Bei zahlreichen Symptomen und Erkrankungen kann Schwarzkümmel helfen sowie für eine enorme Linderung und Heilung von einzelnen Beschwerden sorgen.
Die kleinen schwarzen Samenkapseln und ihr Öl sind seit einiger Zeit ein sehr beliebtes Naturheilmittel. Wie nützlich Schwarzkümmel für die Gesundheit wirklich ist, bleibt aber ungewiss. Türkischem Fladenbrot verleihen die Samen des Schwarzkümmels die pikante Würze. Sein Öl Gesichtsmasken und Haarkuren beigemengt fördert Schönheit und Wohlbefinden. Nun steht das seit Jahrhunderten kultivierte Hahnenfußgewächs auch als gesundheitsförderndes Nahrungsergänzungsmittel hoch im Kurs. Außerdem soll es Schnupfen und Schuppenflechte, Fußpilz, Kopfschmerz, Gelenkschmerzen und Zahnschmerzen sowie diverse andere Wehs und Achs lindern und heilen. Die historische Wurzel solcher Aussagen geht zurück auf Mohammed. Er behauptete vor 1. 500 Jahren, Schwarzkümmel heile "jede Krankheit außer dem Tod". Doch schon lange vor Mohammed glaubte man an die besondere Wirkung von Schwarzkümmel. Im Grab des Pharao Tut-ench-amun fand sich ein Fläschchen Schwarzkümmelöl als Beigabe für das Leben nach dem Tod. Im zehnten Jahrhundert gelangte Schwarzkümmel als Heilmittel in "Das Buch der Genesung der Seele" des islamischen Arztes Ibn Sina, das über ein halbes Jahrtausend das Standardwerk an europäischen Universitäten war.