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Aus dem Eiweiß schlagen Sie unterdessen Eischnee und heben diesen unter die Masse. Schließlich füllen Sie alles in eine Form und backen den Brotkuchen bei 160 Grad Umluft etwa 30 bis 35 Minuten. Den Kuchen können Sie schließlich mit Puderzucker bestreuen. "Dazu passt wunderbar eine Kugel Vanilleeis oder auch eine Vanillesauce", verrät Sasse. Italienischer Brotsalat aus altem Brot "All die Brotreste sind viel zu schade für die Tonne. Resteverwertung: Alte Brötchen, Semmeln, Wecken, Rundstücke, Brezn | Die moderne Speisekammer. Daraus lässt sich prima ein italienischer Brotsalat machen", schlägt hingegen Oecotrophologin Monika Bischoff vor. Die Leiterin des Zentrums für Ernährungsmedizin und Prävention am Krankenhaus Barmherzige Brüder in München erklärt, wie man schnell vier Portionen "Panzanella" zubereitet: 1. 250 Gramm Brot, egal welches, werden in dünne Scheiben geschnitten und getoastet. Anschließend werden sie mundgerecht gewürfelt. 2. Eine Salatgurke, eine Paprika und 750 Gramm Tomaten werden ebenfalls gewürfelt, drei kleine Stangen Sellerie und eine rote Zwiebel in Scheiben geschnitten.
Mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und einer Vinaigrette wird daraus ein leckeres Sommergericht. Brotsalat gibt es in vielen köstlichen Varianten, zum Beispiel: Brotsalat mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Käse Griechischer Brotsalat mit Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Kapern, Oliven und Schafskäse Herbstlicher Brotsalat mit Äpfeln, Nüssen und Radicchiosalat Mediterraner Brotsalat mit Rucola, Tomaten, Pinienkernen, Zwiebel, Knoblauch, Parmesan und Basilikum Orientalischer Brotsalat (Fattouche) mit Fladenbrot, Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Minze und Ras el-Hanout 4. Arme Ritter (French Toast) Früher ein Arme-Leute-Essen, heute eine leckere Art der Resteverwertung: Arme Ritter. So geht's: Für die Armen Ritter (French Toast) trockenes Toast- oder Weißbrot halbieren und in einer Mischung aus 300 ml Milch, zwei Eiern, 40 Gramm Zucker und einem Päckchen Vanillezucker einweichen. Brot ist kein Müll – so kannst du altes Brot verwerten - Utopia.de. Die Mischung reicht für etwa sechs Scheiben Brot. Die Brote anschließend in der Pfanne braten und mit Zucker, Zimt, Eis oder Vanillesauce genießen.
Es dauert nur ein paar Minuten und sie werden wieder weich und kross. » Mehr Informationen Allerdings hält der Zustand nur an, wie sie warm sind. Essen Sie die Brötchen also gleich. 3. Rezepte zum alte Brötchen verwerten Gut zu wissen Enten sollten Sie mit altem Brot besser nicht füttern. Es enthält für die Tiere zu viel Salz und quillt den Magen auf. Wenn die Brötchen schon zu lange im Schrank überdauert haben, dann kann man sie aber immer noch nutzen. Wir zeigen Ihnen nachfolgend verschiedene Rezepte, in denen Sie alte Brötchen verwerten können. Beträufeln Sie dazu die Brötchen mit ein bisschen Weißweinessig und etwas Öl. Schneiden Sie die Brötchen anschließend in Würfel. Geben Sie nun noch Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Paprika in den Salat. Das Rezept können Sie selbstverständlich nach Belieben erweitern. Wie wäre es denn zum Beispiel mit einem italienischen oder indischen Brotsalat? Als warme Alternative bietet sich auch ein Brotauflauf an. Wie man einen Brotauflauf zubereitet, sehen Sie in diesem Video: 3.
Mit diesem Rezept vom süßen Semmelauflauf können sie alte Semmel sehr gut und vor allem köstlich verwerten. Foto MSPhotographic / Bewertung: Ø 4, 3 ( 264 Stimmen) Zeit 65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für den süßen Semmelauflauf zuerst die Semmeln klein schneiden und die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Die heiße Milch über die Semmelwürfel leeren und ziehen lassen. Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer einen streifen Schnee schlagen. Butter, Dotter und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren und die Semmelstücke einrühren. Dann vorsichtig den Eischnee und die Rosinen unterheben. Die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und im Backrohr 45 Minuten backen. Tipps zum Rezept Statt Kirschen können sie auch anderes Obst, wie Äpfel verwenden. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SCHEITERHAUFEN Dieser Auflauf stammt eindeutig aus Omas Küche.