Die Unterstützung richtet sich indes in allererster Linie danach, was sich die Hilfesuchenden wünschen. "Wir schauen nach dem aktuellen Bedarf. Wenn die Frau Schutz sucht, versuchen wir ihn zu bieten", erläutert Simone Joseph. Frauenberatungsstelle bergisch gladbach 1. Oft gehe es aber vor allem darum, mit den Frauen ihre Stärken und ihre Potenziale wiederzuentdecken. Dafür reiche in der Regel nicht nur ein Termin aus. Deshalb bietet die Beratungsstelle auch Beratungsreihen an, dann bevorzugt im Büro an der Hauptstraße 155 in Bergisch Gladbach. Wer nicht regelmäßig in die Kreisstadt fahren kann, kann sich auch übers Internet beraten lassen unter:
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Träger: Frauen stärken Frauen e. V. Adresse & Kontakt Hauptstraße 155 51465 Bergisch Gladbach Telefon: 02202 45112 Fax: 02202 242511 E-Mail: Website: Öffnungszeiten montags und mittwochs von 8. 00 bis 15. TuS Schildgen überglücklich: Den DTB-Pokal geholt - Bergisch Gladbach. 00 Uhr, dienstags, donnerstags und freitags von 8. 00 bis 12. 00 Uhr Telefonische Erreichbarkeit Beratungsschwerpunkte psychische Gewalt sexualisierte Gewalt/Vergewaltigung sexuelle Belästigung sexuelle Belästigung am Arbeitsplatz Traumabewältigung Trennung und Scheidung Psychische und physische Gesundheit Essstörungen Schwierige Lebenssituationen digitale Gewalt häusliche Gewalt/Gewalt in (Ex)Partnerschaften Stalking Mobbing Gewalt im Kontext von Flucht und Migration Gewalt gegen Lesben Gewalt gegen Trans* Gewalt gegen Seniorinnen Zusätzliche Angebote Gruppenangebote z. B. angeleitete Gruppen, Selbsthilfegruppen Pro-aktive Beratung Fortbildung/Beratung für Fachkräfte Onlineberatung: E-Mail- und Chatberatung Besonderheiten Beratungen bei denen wir barrierefreie Räume benötigen finden in anderen Räumlichkeiten statt, denn wir sind leider nicht barrierefrei.
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Dieses tolle Fleischgericht aus meinem Thermomix ist das perfekte Alltagsessen. Denn es lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten und ist trotzdem raffiniert und richtig lecker. Zutaten (für 4 Personen) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 500 g Schweineschnitzel 2-3 EL Tomtenmark 30 ml Wasser 1 EL Sojasoße 100 g Schlagsahne 1 TL Gemüsebrühe-Pulver 2 EL Speisestärke Salz schwarzer Pfeffer 500 g Tagliatelle ein paar Stängel krause Petersilie, gehackt Zubereitung (mit Thermomix TM 31) Zwiebel und Knoblauch grob zerteilen, in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl hinzugießen und 2 Minuten / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 andünsten. Schnitzel in kurze Streifen schneiden und in den Mixtopf geben. Tomatenmark, Wasser, Sojasoße, Schlagsahne und Gemüsebrühe-Pulver ebenfalls in den Mixtopf geben und alles 15 Minuten / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 / ohne Messbecher kochen. Anschließend Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, hinzufügen und 2 Minuten / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 erneut aufkochen, bis die Soße bindet.
Nudelwasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin für wenige Minuten kochen lassen. Dann abgießen, mit der Sauce vermengen und genießen. Öl in einem breiten Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Geschälte Knoblauchzehen sowie Chilischote (beides ganz), Petersilie und Sardellen darin für etwa fünf Minuten andünsten. Mit Weißwein ablöschen und diesen verdampfen lassen. Dann Tomaten aus der Doese sowie Passata unterrühren, dabei die ganzen Tomaten etwas zerdrücken. Basilikum dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. zehn Minuten einkochen. Für das Topping Olivenöl in einer Pfanne erwärmen. Brotkrümel zufügen und anbraten, dabei ständig umrühren. Knoblauch klein schneiden, Petersilie hacken, Walnüsse klein hacken. Wenn die Brotkrümel etwas braun werden, den Knoblauch dazu geben und noch mitbraten. Anschließend diese Mischung in einer Schüssel abkühlen lassen, dann mit Walnüssen und Petersilie vermischen. Die Pasta al dente kochen. Knoblauch und Chili aus der Sauce nehmen. Wer mag, kann auch die Basilikumblätter entfernen.
Vorbereitung: 20 min Kochen / Backen: 15 min Zubereitung: 40 min Kochmethode: kochen braten Kategorie: Nudelgerichte Eigenschaften: lässt sich gut vorbereiten lässt sich gut aufwärmen Zutaten für 4 Personen 500 g Strozzapreti (kurze, geschwungene Nudeln) oder Penne Salz 1 Bund gemischte Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Basilikum, Dill 1 Esslöffel Butter 25 ml Sahne 50 ml Milch 2 Esslöffel Zitronensaft 400 g Räucherlachs in Scheiben Pfeffer etwas geriebener Parmesan Zubereitung Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Kräuter waschen und die Blätter und Nadeln von den Zweigen zupfen. Einige Kräuterblätter für die Deko beiseitelegen, den Rest hacken. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die gehackten Kräuter kurz darin andünsten. Sahne, Milch und Zitronensaft dazugeben und alles etwa 4 Minuten köcheln lassen. Den Räucherlachs in Streifen schneiden, kurz mit den Nudeln in der Soße erwärmen und abschmecken. Das Nudelgericht mit Kräutern und Parmesan bestreut servieren. Tipps: Wer das Nudelgericht in größeren Mengen zubereitet, kann die Sahne auch durch etwas mehr Milch ersetzen.
1. Schritt Als Erstes die Zutaten vorbereiten. Dann 100 g Tagliatelle nach Packungsangabe garen; über einem Siebabgiessen und abtropfen lassen. 2. Schritt Parallel dazu einen Topf mit gesalzenem Wasser aufkochen und die Zucchini-Nudeln garen; über einem Sieb abgiessen und abtropfen lassen. 3. Schritt In der Zwischenzeit für die Sauce 200 ml Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen. Währenddessen 150 ml Sojasahne zusammen mit dem gehackten Ingwer und den Zitronengras-Ringen in einem Standmixer fein pürieren. Dann in die Gemüsebrühe geben, 1 TL Tamari, ½ TL Xylitol und 1/3 TL Kurkuma einrühren und 5 Min. köcheln lassen. 4. Schritt Anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen, 2 EL Zitronensaft und 1 ½ EL Mandelmus einrühren; abschmecken, 2 Limettenblätter dazugeben und zur Seite stellen. 5. Schritt Eine Pfanne mit 2 EL Erdnussöl erhitzen und den Selleriescheiben zusammen mit den weissen Frühlingszwiebelringen 2 Min. anbraten. Dann die Karottenstreifen und Zucchini-Nudeln 2 Min. mitbraten; dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Was mir gut gefällt: Die Vielfalt ist unglaublich und rückt Pasta teilweise in ein ganz neues Licht. Die Aufteilung nach Zutaten gibt einen guten ersten Einblick – gegliedert ist das Buch in Pasta mit Gemüse, mit Gemüse & Milchprodukten, mit Gemüse Milchprodukten & Ei sowie mit Fisch und verschiedenen Fleischsorten. Die Rezepte steigern sich von einfach bis aufwändig, die Anleitungen sind einfach und verständlich. Manchmal erfährt man auch etwas über den Hintergrund einer Zubereitungsweise. Und oft gibt es nicht nur ein Rezept für Sauce, sondern auch die zugehörige Nudel. Ob Spaghetti, Maccheroni, Tagliatelle, Gnocchi oder Tortellini. Natürlich gibt es auch Rezepte für Klassiker wie Lasagne, mehrere sogar. Allerdings kostet es Zeit, sich da durchzuarbeiten. Oder man geht es spielerisch an und kocht nach Nummern: Wie wäre es heute Abend mit Rezept 905? Das ist die betrunkene Pasta all' Ubriaca. Was mir nicht so gut gefällt: Bei so vielen Rezepten ist ein Register nach Zutaten in meinen Augen unverzichtbar.
Es lässt sich gut wieder erwärmen, wenn nicht alle Esser zeitgleich zu Tisch kommen, oder morgens schon kochen.
Sardellen liebe ich in jeder Form ( zum Beispiel bei dieser Pasta mit Thunfisch), denn sie bringen super viel Geschmack und eine leckere Salzigkeit. Tomatensauce geht ohnehin immer, die Pasta Grannies setzen in diesem Fall auf eine Mischung aus ganzen Tomaten und Passata. Einfach und gut, daher auch im ersten Kapitel des Buchs zu finden. Da gibt es Rezepte mit Nüssen und Kräutern. Nüsse sind in diesem Fall übrigens Walnüsse in dem Topping, Kräuter gibt es mit Petersilie und Basilikum in der Tomaten-Sardellen-Sauce und zusätzlich Petersilie im Topping. Das Buch zu den Pasta Grannies: Yay oder nay? Pasta zubereitet von Grannies, diese Idee ist so einfach wie genial. Dass Italien und Pasta zusammen gehören, ist offenkundig. Zwar wurde die Nudel vermutlich in China erfunden, doch Italiener haben diese leidenschaftlich bis zur Perfektion geknetet, ausgerollt, zubereitet. Das erkannte auch Vicky Bennison und hat vor Jahren einen Youtube-Channel eingerichtet, um diese Perfektion und Vielfalt zu bewahren.