Beim Belegen der Pinsa sind Lust und Laune keine Grenzen gesetzt. Wir haben uns für eine Variante entschieden, die wohl eher nicht dem typischen Pizzabelag entspricht: frische Feigen, Burrata, Olivenpaste und Basilikum. Sowas von lecker! Der Name Pinsa leitet sich übrigens vom Lateinischen 'pinsere' ab, was so viel heißt wie 'zerstampfen, zerstoßen' und sich auf die Herstellung der Kernzutat der Pinsa bezieht: Mehl. Die (Mehl-)Mischung macht's Im Gegensatz zur Pizza wird bei der Pinsa nicht nur ein Mehltyp, sondern eine Mischung verschiedener Mehlsorten verwendet. Pizzamehl sorgt für die Basis, durch das Reismehl wird der Teig fluffig. Kichererbsenmehl und Sauerteig bringen zusätzlich Aroma mit. Für die Zubereitung ist etwas Geduld gefragt, der Teig muss bis zu 72 Stunden gehen, ist dann aber herrlich fluffig und bekömmlicher. Wer die klassische Pizza mag, kann Pinsa eigentlich nur lieben. Italienische olivenpaste rezept fur. Probiert unser Rezept doch mal aus! Wir wünschen euch viel Spaß bei der Zubereitung und freuen uns, wenn wir den ein oder anderen Pinsa-Fan dazugewinnen können – Madeleine & Flo.
Zutaten Portionen: - 1 + 100 g entsteinte schwarze Oliven aus dem Glas 1 EL eingelegte Kapern 1 EL Pinienkerne 2 Scheiben getrocknete Tomaten in Öl 2 Sardellenfilets 3 EL Olivenöl 2 Zehen Knoblauch Utensilien Zauberstab oder Mixer Schritt 1/2 1 EL eingelegte Kapern 2 Scheiben getrocknete Tomaten in Öl 2 Sardellenfilets 2 Zehen Knoblauch Zauberstab oder Mixer Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in Scheiben. Gib die Sardellenfilets, Kapern und getrocknete Tomaten ebenfalls in das Gefäß. Püriere das Ganze Schritt 2/2 100 g entsteinte schwarze Oliven aus dem Glas 1 EL Pinienkerne 3 EL Olivenöl Gieße die Oliven durch ein Sieb ab. Schneide die Oliven in kleine Stückchen und gib sie in das Gefäß. Italienische olivenpaste rezept von. Gib Olivenöl und Pinienkerne hinzu. Püriere das Ganze durch und schmecke die Paste mit Salz und Pfeffer ab.
Pizza und Pinsa – nicht nur die Namen ähneln sich, auch optisch ist die Verbundenheit der Gerichte klar zu erkennen. Worin genau unterscheiden sich die beiden italienischen Rezepte nun? Wir haben euch die wesentlichen Unterschiede nochmal zusammengefasst. Schon beim Blick auf die Zutatenliste zeigt sich die erste Abweichung zur klassischen Pizza. Wie oben bereits beschrieben ( siehe: Die (Mehl-)Mischung macht's), werden bei der Pinsa bis zu vier verschiedene Mehlsorten verwendet, das Rezept lässt sich somit je nach Mehlauswahl auch komplett glutenfrei umsetzen. Zudem kommt in den Teig vergleichsweise weniger Hefe als in viele Pizzateige, was die Pinsa wiederum verdaulicher macht. Italienische olivenpaste rezept cherry marble bundt. Da der Teig von Pinsa bis zu 72 Stunden gehen sollte, muss man definitiv Zeit einplanen – das Endergebnis wird dafür umso leckerer! Die hohe Hydration und die lange Teigführung sorgen dafür, dass die Pinsa außen knusprig (nicht zu hart) und innen perfekt weich wird. Zurück Pflaumentarte mit Mandelcreme-Füllung Rezepte 7, Tartes & Pies, Rhabarber, Frühling Madeleine 25. August 2021 Tartes & Pies Weiter Stachelbeer-Baiser-Kuchen – ein einfacher Klassiker Rezepte 7, Kuchen Madeleine 8. August 2021 Rührkuchen
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3-4 Knoblauchzehen 300 g entsteinte schwarze Oliven 5 EL Olivenöl 10-15 Scheiben italienisches Brot 1/2 Bund Petersilie 2 (à 125 g) Packungen Grissini (ital. Teigstangen) hauchdünne Scheiben Parmaschinken italienische Mortadella Zubereitung 25 Minuten leicht 1. Für die Paste Knoblauch schälen. Mit den Oliven mischen und pürieren. Zum Schluß das Öl unterrühren. Brotscheiben damit bestreichen. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen 2. Grissini mit je 1 Scheibe Schinken oder Mortadella umwickeln. Schwarze Olivenpaste. Mit den Oliven-Broten auf einem Teller anrichten. Übrige Grissini dazureichen Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 290 kcal 1210 kJ 7 g Eiweiß 17 g Fett 26 g Kohlenhydrate
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