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Diese wird dann parallel in einem extra Bräter zubereitet. Ich würde das gerne abwandeln und die Masse als Füllung in den Truthahn stopfen. Frage dazu: Wie viel passt in so einen Vogel rein? Brauche ich mehr oder weniger als die oben angegebenen Mengen? Zweite Frage: Passen die 3 - 3, 5 Stunden Grillzeit (Zieltemperatur Truthahn: 75°C) grundsätzlich und dann auch mit der Füllung? Oder brauche ich da länger, damit auch die Füllung durch ist? Dritte Frage: Die räuchern mit Apfelholzchips. Ich habe aber nur Chunks bekommen. Damit habe ich auf dem Gasgrill (Räucherbox ist diese kleine Ikea-Form aus der Kinderküche) noch nie gearbeitet. Was gibt es da zu beachten? Frische Puten aus bäuerlicher Landwirtschaft - fleischlust.com. 4. Frage: Weitere Tips? Sauce ist klar (das was aus dem Truthahn rausbrät und mit Brühe in der Schale bleibt). Dazu dann Serviettenknödel. So. Es war dann schlussendlich ein 6, 5 kg Vogel. Gefüllt mit ca. 1 kg Hack, 400g Semmelbrösel und 300 g Trockenpflaumen. Das hat alles rein gepasst. Satt geworden sind 9 Erwachsene. 2 Portionen Pute und 2 Portionen Füllung sind noch übrig.
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Preislich üblicherweise nicht mit Supermarktware fair vergleichbar. Also anstatt 3, 99/kg eher 20 EUR. Aber wie oft gönnt man sich diesen Genuß? Und dann ist die Chance auf einen guten Genuß auch viel höher. Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
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