Pizzabrötchenfächer - Experimente aus meiner Küche | Rezepte, Pizzabrötchen, Fingerfood rezepte
Gefüllte Brötchen: Wenn es zum Frühstück mal schnell gehen muss und was Besonderes sein soll: füllt doch einfach mal Knack&Back-Buttermilch-Brötchen mit Käse, Schinken, Speck, Paprika oder Wachteleiern? Genau genommen könnt ihr die mit fast allem füllen, was euch schmeckt und was ca, 12 Minuten bei 180-200 Grad verträgt.
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Zubereitung Für ein Backblech in der Größe 45 x 38 cm geeignet. Zum Öffnen der Dose die rote Ecke des Etiketts nach links um die Dose herumziehen. Die Dose öffnet sich automatisch. Den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die Brötchen zu 10-15cm breiten Teigfladen mit den Händen ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren. Das Tomatenglas öffnen und auf jede Teigflade 2 - 3 Teelöffel der Tomatensauce geben Mit Käse und beliebigen Zutaten belegen. Das Backblech in die mittleren Schiene des Ofens platzieren und für 8 - 12 Min. backen, bis die Mini-Pizzen goldbraun sind. Frisch aus dem Ofen servieren! Pizzabrötchen knack und back. Zutaten Teig (63%): Weizenmehl, Wasser, Dextrose, Weizengluten, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Zucker, Alkohol, natives Olivenol extra (1, 2%), Speisesalz, Stabilisator (Xanthan), inaktive Hefe, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsaure), Sonnenblumenol. Tomatensauce (37%): Tomatenpuree mit Tomatenstuckchen (97%) (Wasser, Tomatenmark, Tomatenstuckchen), Speisesalz, Zucker, getrocknete Zwiebeln, Oregano, Basilikum, Saureregulator (Citronensaure).
Nochmal für 15-20 Minuten goldbraun backen. Mit dem Pesto, dem Rest des Parmesans und ein paar Basilikumblättern garnieren und servieren.
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