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July 14, 2024, 5:28 pm

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Schalte das Rührgerät auf niedrigste Stufe und füge nacheinander den Quark, Vanillearoma, Zitronenschale, Vanillepuddingpulver, Öl und die Milch hinzu. Weiter rühren bis keine Klumpen mehr in der Masse sind. Fülle die flüssige Quarkmasse in die kalte Springform und stelle den Teig in den vorgeheizten Ofen. Unterste Schiene! Nach 25 Minuten nimmst du den Käsekuchen vorsichtig aus dem Ofen und schneidest mit einem scharfen Messer ungefähr 1 cm tief zwischen die weiche Quarkfüllung und den Teigrand. So kannst du das Reißen des Kuchens verhindern. Stell den Kuchen zurück in den Ofen und wiederhole das Einschneiden nach 25 Minuten. Wenn der Käsekuchen zu dunkel wird, legst du VORSICHTIG Alufolie oder Backpapier über den Kuchen. Nach weiteren 10-15 Minuten Backzeit, sollte der Käsekuchen fertig. Käsekuchen von tante gertrud und. Da jeder Ofen anders heizt, kann es natürlich sein, dass dein Kuchen evtl. ein paar Minuten mehr oder weniger gebacken werden muss. Lass den Kuchen nach der Backzeit noch ungefähr 45 Minuten im Ofen stehen.

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Der Kuchen ist einfach super! Das Beste an ihm ist, dass er wirklich nicht zusammenfällt, obwohl die Quarkmasse am Anfang flüssig ist. Er bleibt auch nach dem Backen so hoch, wie er in der Kuchenform ist. Das ist für mich das beste Käsekuchenrezept, das es gibt.

Für den Teig: 330 g Mehl 130 g Zucker 130 g Butter, oder Margarine 2 m. -große Ei(er) 2 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver Für die Füllung: 1 kg Magerquark 300 g Zucker 2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen 100 ml Sonnenblumenöl 600 ml Milch 4 Ei(er) evtl. Zitronenschale, abgeriebene, oder Rum-Aroma (für Quarkmasse) Für eine 28er Springform. Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und diesen gleichmäßig in einer Springform verteilen und bis an den Rand hochziehen. Die Zutaten für die Füllung miteinander mischen und die Quarkmasse (Achtung, sie ist dünnflüssig! ) in die mit dem Teig ausgekleidete Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) gut eine Stunde backen. (Anmerkung der Chefkoch-Rezeptbearbeitung: Achtung! Hier wird aus dem Puddingpulver kein Pudding gekocht. Das Puddingpulver dient hier als Bindung für die Quarkmasse und wird einfach mit den anderen Zutaten für die Füllung verrührt. Käsekuchen von tante gertrude stein. ) Achtung: Den Kuchen erst nach dem völligen Erkalten aus der Form nehmen, da unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Backofen die Konsistenz der Quarkmasse noch zu weich ist.

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