Gurken und Rote Beete wanderten gleich in Einmachgläser. Aber der Monster-Mangold saß weiter stoisch auf meiner Küchenarbeitsplatte und welkte minütlich vor sich hin. Es half nichts: Ein großer Topf Wasser wurde zum Kochen gebracht, Mangoldstiele und Blätter voneinander getrennt. Die Stiele wurden noch einmal zwischen "fett" und "filigran" sortiert und ab ging es ins gesalzene Wasserbad zum Blanchieren. Blanchieren ist eine praktische Sache: Die Gemüse werden für wenige Minuten in salziges Wasser getaucht und dann kalt abgeschreckt. Dadurch sehen sie pico bello aus und behalten etwas länger Form, Farbe und Geschmack. Als alles durchblanchiert war, hatte ich drei nette Haufen: Blätter, blanchiert grobe Stiele, blanchiert feine Stiele, blanchiert Ich musste mich langsam entscheiden, was ich daraus kochen wollte. Rezept: Schafskäse auf Mangold-Gemüse - Mein schöner Garten. Erst hatte ich meine Mangold-Quino-Puffer im Kopf. Doch das war mir zu aufwändig und der Hunger meldete sich schon zu Wort. Also beschloss ich, statt einzelnen Puffern einen Auflauf zu machen.
Schafskäsescheiben in eine feuerfeste Form setzen, mit Thymianöl beträufeln und unter dem heißen Grill 4 Minuten überbacken. 04 Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten. Mangold auf Tellern anrichten, Schafskäsescheiben daraufgeben und mit Pinienkernen bestreut servieren. Unsere Empfehlungen im MEIN SCHÖNER GARTEN Shop
Auf einer Arbeitsfläche Mehl und Butter miteinander verbröseln, salzen, dann den Quark dazu geben und alles schnell zu einem glatten Teig verarbeiten, es dürfen keine Butterstückchen mehr zu sehen sein. Zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank rasten lassen. Für die Füllung die fein gehackte Zwiebel in etwas Olivenöl angehen lassen, die Speckwürfel dazu geben und knusprig braun braten. Danach in ein Sieb geben und das Fett abtropfen lassen. Den Mangold in einer Schüssel mit den Zwiebeln, dem Speck und den anderen Zutaten vermischen und fein abschmecken. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Auf eine Hälfte jeweils 1 bis 1 ½ Teelöffel der Füllung geben, dabei die Ränder frei lassen, die Ränder mit Ei bestreichen und die Teigkreise zusammenklappen. Rezept mangold schafskäse. Die Ränder gut andrücken (rendeln oder mit einer Gabel eindrücken), die Teigtaschen mit Eidotter bestreichen und mit einem kleinem Spieß 3 kleine Löcher in die Oberseite "stupfen".
normal 3, 75/5 (6) Tagliatelle mit Schwarzkohl, Räucherlachs und Feta 15 Min. normal 3, 75/5 (2) Mangoldauflauf mit Schafskäsedecke 35 Min. normal 3, 6/5 (3) Tortilla mit Mangold-Putenbrustfilet-Füllung Wrap, Burrito ect. - auch vegetarisch möglich 5 Min. normal 3, 57/5 (5) Mangoldauflauf mit Kartoffeln Schweineroulade mit Mangold und Schafskäsefüllung 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Mangold - Brennnessel - Quiche mit Paprikastreifen für ein Blech 40 Min. normal 3, 5/5 (2) Griechischer Mangold - Tomaten - Salat Ravioli mit Mangold - Birnen - Schmand - Sauce 30 Min. normal 3, 4/5 (3) Polenta-Mangold-Auflauf schnell und lecker 40 Min. normal 3, 33/5 (1) mit Ricotta und Feta 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mangoldtorte 30 Min. Rezept mangold mit schafskäse 2019. simpel 3, 25/5 (2) Börek mit Rinderhack und Mangold 45 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rührei-Muffins im Baconmantel Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Bacon-Twister Bunte Maultaschen-Pfanne Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Nächste Seite Startseite Rezepte
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