An Tag 2 reichte ich zu den Frikadellen ein mit Wacholderbeeren und Lorbeerblatt geschmortes, und mit Quittenmus veredeltes Sauerkraut. Köstlich. So, weil ich nun aber leider gar nicht genug Zeit habe, um alle diese Köstlichkeiten mit detaillierter Anleitung und Zutatenliste hier aufzuschreiben, beschränke ich mich auf das Quittenmus und stelle ansonsten meine handschriftlichen Aufzeichnungen zur Verfügung. Und hoffe, dass meine Leser/innen genügend Erfahrung haben, um damit etwas anfangen zu können (ansonsten gern nachfragen). Quittenmus Zutaten (ausreichend für 5 Gläser à 290 ml) 2 kg Quitten (ungeschält gewogen) 200 ml Apfelwein 100 ml Wasser 300 g Rohrohrzucker evtl. 1 Tl. Persisches Reisgewürz (s. u. Morabay-e Beh - Persische Quitten-Konfitüre für "Mein wunderbares Chaos" - Labsalliebe. ) Persisches Reisgewürz Quelle: "Vegetarisch kochen - persisch" 1 geh. El. Rosenknospen (unbedingt in Bio-Qualität) 2/3 Zimtstange 1 El. Kardamomkörner 1 gestr. Tl. geriebene Muskatnuss Zubereitung Rosenknospen vom grünen Stielansatz und Blättchen befreien, zusammen mit Zimt und Kardamom in einer (elektrischen) Mühle fein mahlen, Muskat zufügen und gut untermischen.
Wenn du das Brot und die Kartoffeln weglässt, hast du sogar ein köstliches Low Carb Gericht. ZUTATEN TAS KABAB-E BEH für 4 Personen 3 Zwiebeln 1 TL Kurkuma* 500 g Roastbeef 4 Karotten 4 Kartoffeln 2 Quitten 4 Tomaten 2 Limo Amani – getrocknete Limetten* 1 TL Ceylon Zimt * je 1 TL Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG TAS KABAB-E BEH Vorbereitung Zwiebeln und Tomaten in Scheiben schneiden. Roastbeef vom Metzger in dünne Scheiben schneiden lassen und jede Scheibe dritteln. Karotten schälen und in schräge Scheiben schneiden. Quitten halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Kartoffel schälen und halbieren. Für die Gewürzmischung getrocknete Limetten in einem Mixer pulvrig mahlen, mit Zimt, Salz und Pfeffer mischen. In einem Topf 2 TL Öl geben, mit Zwiebelscheiben belegen und mit Kurkuma bestreuen. Das Roastbeef trocken tupfen und rund herum mit der Gewürzmischung einreiben. Quitten-Rezepte aus dem stern | STERN.de. Roastbeefscheiben auf die Zwiebeln legen. In Scheiben geschnittene Tomaten, Karottenscheiben, Quittenscheiben abwechselnd darauf schichten und jede Schicht wieder mit der Gewürzmischung bestreuen.
Quitten mit einem Tuch abreiben und so den Flaum entfernen. Früchte aufschneiden, Kerngehäuse, Stiel- und Blütenansatz entfernen und in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden. In einen Topf geben. Apfelwein, Wasser und Zucker zugeben. Aufkochen und bei geringerer Hitze so lange köcheln, bis die Quitten weich sind. Mit dem Pürierstab alles sehr fein pürieren und unter Rühren evtl. weiter köchelnd eindicken, bis ein recht steifes Mus entstanden ist. Nach Belieben die Gewürzmischung einrühren. Quittenmus heiß in vorbereitete (sterilisierte) Gläser füllen und sofort verschließen. Gefüllte Quitten nach persischer Art Inspirationsguelle: "Vegetarisch kochen - persisch" Piemonter Frikadellen mit Herbsttrompeten und Sauerkraut Anmerkung: Für die Frikadellen den gegarten Reis zu zwei Dritteln mit dem Pürierstab zerkleinern, damit die Masse gut bindet. Persisches Poulet mit Quitten und Reis - Rezepte | fooby.ch. Für eine vegane Variante einfach das Ei durch 1 gestr. Soja- oder Kichererbsenmehl (mit Wasser verrührt) ersetzen und in der Sauce Sojasahne o. ä. verwenden.
Die Quitten schälen, achteln und vom Kerngehäuse befreien. Darauf achten, daß nichts vom sehr fest-holzigen Kernghäuse verbleibt, sonst finden sich in der Marmelade später feste Stückchen wieder, die beim Kauen unangenehm sind. Mit der Reibe oder besser einer maschinellen Reibevorrichtung der Küchenmaschine das Fruchtfleisch fein reiben. In einem Topf mit dem Zucker mischen, 50 ml Wasser zugeben, erneut umrühren und ein wenig warten, bis der Zucker die Flüssigkeit aus dem Fruchtfleisch herausgezogen hat. Den Zitronenabrieb zugeben und einrühren. Dann langsam aufkochen (nicht zu heiß, sonst verbrennt der Zucker am Topfboden). Sobald die Masse köchelt, immer wieder alle 5-10 Minuten umrühren. Das Köcheln kann bis zu einer Stunde dauern. In dieser Zeit ändert sich die Farbe der Marmelade von gelblich zu rot bis rotbraun. Sollte die Masse zu fest werden, kann nochmals etwas Wasser zugegeben werden. Die Endkonsistenz wird über die Menge des zugegebenen Wassers gesteuert. Sobald die gewünschte Farbe erreicht ist, kann die Marmelade mit Zimt und Koriander abgeschmeckt und in Gläser eingefüllt werden.
GESUNDHEITLICHE VORTEILE DER QUITTE Quitten enthalten viel Vitamin C, Natrium, Kalium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Fluor. Ausserdem haben sie viele Gerbstoffe, Gerbsäure, Pektin und Schleimstoffe. Ein Sud aus den Kernen der Quitte hilft bei Husten und Halsentzündungen. Ballaststoffe bringen einen trägen Darm in Schwung. Das Pektin ist Cholesterin senkend und entgiftet den Körper in dem es die Giftstoffe bindet. Ausserdem wirken sie antioxidativ und bekämpfen freie Radikale. ZUTATEN FÜR KHORESHT-E BEH 1 Zwiebel 1/4 TL Kurkuma 500 g gewürfeltes Rind- oder Lammfleisch 120 g Spalterbsen 2 EL Tomatenpaste 1/2 TL Safran 1 TL Zimt 2-3 getrocknete Limetten 2 TL Butter 2 Quitten 2 EL Zucker Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG VON KHORESHT-E BEH 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln zufügen und goldbraun anbraten, Kurkuma zufügen und einmal wenden. Fleisch zufügen und kräftig von allen Seiten anbraten. Hitze reduzieren, Tomatenpaste dazu geben und so lange braten bis der Duft der Paste aufsteigt.
2002 MTV Unplugged - Rock'n'Roll Realschule (Album) 16. 2003 Geräusch (2er Album) 17. 2005 Devil (Debil Re - Release, Album) 18. 2007 Jazz ist anders (Album) Jazz ist anders - Economy (Album) 19. 2012 Auch (Album) 20. 2013 Die Nacht der Dämonen (3er Album) Die Ärzte veröffentlichen ihr bisheriges Gesamtwerk als aufwendiges Box-Set auf dem Label.. more bears, hervorgegangen aus der legendären Bear Family, unter der Schirmherrschaft von Musiklegende Richard Weize. Sämtliche Alben, Mini-Alben, EPs, Singles, Maxi-Singles und B-Seiten sind enthalten, sowie Songs aus der Entstehungsphase der Band (u. a. Soilent Grün, Die Ulkigen Pulkigen, Samplerbeiträge), seltene und kuriose Lieder (u. das allererste Demo von 1978: "Der lustige Astronaut"), bislang unveröffentlichte Demos und rare Studioaufnahmen, unter anderem auch das oft erwähnte und nie veröffentlichte englische Album, alle komplett neu gemastert. Neue und ausführliche Interviews der Band mit Anja Rützel und Christoph Dallach, sowie 11 exklusive Cover-Illustrationen und viele Fotos runden das Werk ab.
Urlaub erwähnt in den Linernotes zu "Herrliche Jahre" (auf den "Spendierhosen") selbst, dass er seine späteren Demos zu "korsettartig" anlegte. Das lässt zumindest erahnen, wie die Arbeit am nächsten Album "Geräusch" ausgesehen haben muss: Drei autarke Songwriter bringen ihre quasi fertigen Solosongs ins Studio, Raum für weiteren Input bleibt kaum. Das "Weiße Album" der Beatles lässt grüßen. Mit "Worum es geht" ist dann auch nur ein Demo aus dieser Phase vertreten, und das für eine B-Seite. Zur eingehenden Beschäftigung hingegen laden die Kategorien drei und vier ein: Songs des nie umgesetzten englischsprachigen Albums und bisher gänzlich Unveröffentlichtes. Auf "No Secrets", ein stürmisches Liebeslied, trifft beides zu, das schrieb Bela B. exklusiv, der Rest der frei übersetzten oder gleich neu getexteten Alternativ-Versionen weist (bis auf "Close Your Eyes Again") kein Hitpotential auf, was wohl auch Die Ärzte damals erkannten. Als Teil dieser Kollektion ergeben sie noch am ehesten Sinn, denn von den bis jetzt nie veröffentlichten Demos hätte man den Großteil lieber nie gehört als von der Existenz zu erfahren.
Bei diesem Artikel handelt es sich um die Sammlerbox mit 33 CD's von den Ärzten: DIE ÄRZTE - SEITENHIRSCH Das gesammelte Werk der "Besten Band der Welt" Eine wohl einmalige Gelegenheit, diese seltene und schon lange nicht mehr lieferbare Box zu ergattern. Neben den 33 CD's sind natürlich auch die bisher unveröffentlichten 11 Bücher mit Interviews, Fotos, etc. enthalten. Folgende 33 CD' sind enthalten: 1. 1983 Zu schön, um wahr zu sein! (EP) 2. 1984 Uns geht's prima... (Mini - LP) Debil (Album) 3. 1985 Original Ärztesoundtrack zum Film »Richy Guitar« (EP)Im Schatten der Ärzte (Album) 4. 1986 Die Ärzte (Album; ohne das indizierte Geschwisterliebe") 5. 1987 Ist das alles? 13 Höhepunkte mit den Ärzten (Album) 6. 1988 Das ist nicht die ganze Wahrheit... (Album) Live - Nach uns die Sintflut (3er Album) 7. 1989 Bitte, bitte (Maxi - Single) Die Ärzte früher! /Der Ausverkauf geht weiter! (Album) 8. 1993 Die Bestie in Menschengestalt (Album) 9. 1994 Das Beste von kurz nach früher bis jetze (2er Album) 10.
Mann, was hatte ich mich über die Ankündigung diese Box gefreut: Gesamtwerk, großartig! Spannend, dass kein Major-Label den Auftrag bekommen hat, auch das finde ich grundsätzlich sehr sympathisch! Da die Die Ärzte ja ungerne die Kontrolle über ihre Projekte und Produkte verlieren, war ich voller Hoffnung, dass diese Box die Erwartungen der Hardcore-Fans, zu denen ich auch einmal gehörte, voll erfüllen wird. Dies tat sie leider nicht. Es fällt mir schwer, dies zugeben zu müssen, da ich mich ja wie Bolle auf das Ding gefreut hatte. Fangen wir mit den offensichtlichen Mängeln an: Es ist nicht das Gesamtwerk, es fehlen Lieder und sogar Versionen. So z. B. zwei Songs aus dem Songbook, die ja damit zum offiziellen Kanon gehören. Ich persönlich vermisse Nummern wie "Boris Becker", "Schädel", "Sahnebonbon", "Peter" oder die Flexi-Disk, die es mal für ein einst großes Musikmagazin gab. Auch hätten Songs der R'n'R-Realschulen-DVD übertragen werden können, insofern ist "Gesamtwerk" einfach irreführend und falsch.
- Und warum sind die CDs selbst so lieblos bedruckt worden? - Details sind doch normalerweise die große Stärke der Die Ärzte-Produkte... Der nächste Punkt: Warum fehlen die Songs vom "Berliner Schule"-Album? - Es sind schließlich zumindest teilweise Demos für Ärzte-Platten, die natürlich auch hier hätten stattfinden müssen. Und wenn der erste Track der Box "Der lustige Astronaut" Farin Urlaub als Urheber angibt, wäre das ja wohl auch hier kein Problem gewesen: Dicker Minuspunkt aus meiner Sicht! Anschließen möchte ich den Vorrednern in Sachen Trackinglist: Hinten wäre auf jedem Buch Platz für eine Auflistung der Songs. Klar, Kleinigkeit, die ich einzeln niemals beanstanden würde, aber sie reiht sich ja ein, ist eine von vielen unschönen Details. Was unbedingt positiv ist: Man kommt den Komponisten und Musikern einfach unheimlich nahe! Zu sehen, wie die Herren Ärzte denken und arbeiten - das macht ganz immensen Spaß, der mir Retro-Flashs bis zum Abwinken besorgt und mich in längst vergessene Gefühlwelten gestürzt hat: Dafür möchte ich mich unbedingt bedanken!
In Verbindung mit der ebenfalls okkult-heiligen Zahl 9 steht sie für die "Neue Ordnung aus dem Chaos", für den Neubeginn (selbstredend unter Satans Führung). 17. 2018 - 12:49 Ja, wir sind esoterische Spinner! Na und...?! 17. 2018 - 14:09 FU: Das beste Boxset der Welt! Bullabü: *den Song "Tu das nicht" sing* Rod: Scheiß Delfine! 17. 2018 - 14:11 Für alle die sich noch an das Jahr 1996 erinnern: Auf der Single "3-Tage-Bart" gab es ein "Schunder-Song"-Remake namens "Chanson d'Albert", Farin singt auf Englisch. Klang komisch. 17. 2018 - 14:16 Geld Geld Geld, minge Fründe. 17. 2018 - 14:32 Hatte mich immer gefragt, wofür das "B. " steht. Jetzt weiß ich es. 17. 2018 - 14:38 Es steht für "Barney". Wegen Barney Geröllheimer. Ohne Scheiß. 17. 2018 - 14:46 Dafür steht's und nichts anderes. 17. 2018 - 14:50 die teuerste band der welt. 17. 2018 - 14:52 Das B ist eine wichtiges geheimes Zeichen im Okkultismus, es steht für eine dicke Gestalt mit grossen Brüsten von der Seite gesehen, wahrscheinlich Behemoth, der Abgott der dicken und faulen, was insofern passen würde, handelt es sich bei Ärztefans in der Regel doch um solche.
Update 13. 01. 2019: Zum Schluss noch etwas Licht: Auf Facebook wurde seitens der Produktion mittlerweile insofern Stellung bezogen - aufrichtigen Dank dafür, da es meinem Ärzte-Bild viel eher entspricht - als es heisst, dass das Mastering von Vinyl der künsterlischen Absicht der Ärzte entspricht. Okay, wenn es eine bewusste Entscheidung der Künstler selbst ist, dass sie ihr Werk so am besten präsentiert sehen und es der Originalintention am nächsten kommt, dann finde ich, dass dies zu akzeptieren ist. Man muss es sich ja nicht zueigen machen, aber es ist dann wohl keine grundsätzliche (wohl aber in Details) Schlampigkeit, sondern Absicht. Mit dem Gedanken kann ich gut umgehen. Und so ende ich dann auch wesentlich lieber mit meiner Rezension, die niemals angreifen oder zerstören, sondern einerseits erklären und andererseits verstehen wollte.