Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen... Wie dürfen vegetarische oder vegane Alternativen zu tierischen Produkten heissen? Das Bundesamt... von pd/mos Datum: 28. Blmedien. September 2021 Erfolgreiche Abschlüsse in Lebensmittelwissenschaften 45 neue Lebensmittelwissenschaftlerinnen und -wissenschaftler haben an der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften BFH-HAFL ihr Bachelor-Diplom bekommen, 14 das Master-Diplom. 45 neue Lebensmittelwissenschaftlerinnen und -wissenschaftler haben an der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften BFH-HAFL... 45 neue Lebensmittelwissenschaftlerinnen und -wissenschaftler haben an der Hochschule für... Genusswoche mit fast 500'000 Teilnehmern Der grösste Gourmet-Anlass der Schweiz, die Genusswoche, hat vom 16. bis 26. September über 480'000 Personen angelockt. Der grösste Gourmet-Anlass der Schweiz, die Genusswoche, hat vom 16. September über... von sda Mehrheit der Eltern will den Nutri-Score Rund drei Viertel der Familien in der Schweiz wünschen sich den Nutri-Score auf allen Lebensmitteln für Kinder.
Im breitgefächerten Interesse des Fachpublikums standen Arbeits- und Betriebstechnik, Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Geschäftseinrichtungen und Ausstattung, Verkaufsförderung und Werbung, Rohstoffe und Halbfabrikate, Nahrungsmittel und Getränke. SÜFFA 2018: Gutes Investitionsklima - Die Fleischerei. Daneben wurden auch die zahlreichen Sonderschauen und Workshops bestens vom Publikum angenommen. Konstant hohe Besucherqualität Mit etwa drei Vierteln stellte das Fleischerhandwerk – wie von den Organisatoren beabsichtigt – die größte Besuchergruppe, gefolgt von Catering/Partyservice-Anbietern, der fleischverarbeitenden Industrie, dem Lebensmitteleinzelhandel und der Gastronomie. Ähnlich vielfältig waren die genannten Aufgabenbereiche, die von der Unternehmens- und Betriebsleitung über Verkauf und Vertrieb bis hin zu Fertigung und Produktion reichten. Der wichtigste Pluspunkt der diesjährigen SÜFFA war dabei die ungebrochen hohe Qualität der Besucher: So gaben 84 Prozent an, Einkaufs- und Beschaffungsentscheidungen in ihrem Unternehmen mitzutragen, knapp 80 Prozent kamen mit Kauf- oder Investitionsbereitschaft zur Messe.
14. August 2018 06:45 Messe in Stuttgart - SÜFFA 2018: Gewinner des SÜFFA Innovationspreises stehen fest Er gilt als anerkanntes Gütesiegel für neue Produkte: Mit dem vom Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg und der Messe Stuttgart ausgelobten SÜFFA -Innovationspreis werden Trends am Markt sichtbar gemacht, neue Lösungen aufgezeigt und deren Markteinführung erleichtert. Kriterien wie Umweltverträglichkeit und Betriebssicherheit sind für die Vergabe ebenso entscheidend wie Funktionalität, Wirtschaftlichkeit und Innovationsqualität. Aussteller süffa 2018. Unter insgesamt 14 Einreichungen aus dem In- und Ausland wählte eine Fachjury die zwei diesjährigen Preisträger aus – die Winterhalter Deutschland GmbH und die Schweizer Einzelfirma Am Sonntag, 21. Oktober 2018, findet die Preisverleihung auf der Bühne für Trends & Neues statt. Rundum lecker: die Wurst vom Grillrad Für Freunde der perfekten Wurst dürfte das "Grillrad" geradezu eine Offenbarung sein: "Mich hat vor allem bei Großveranstaltungen immer gestört, dass die Würste außen schon schwarz und innen noch kalt waren", sagt der pensionierte Schweizer Maschinenbauingenieur Gabriel Strebel, dessen Erfindung getrost als kleine Grill-Revolution bezeichnet werden darf.
Das zeigte eine aktuelle Umfrage im Auftrag von Danone Schweiz. Rund drei Viertel der Familien in der Schweiz wünschen sich den Nutri-Score auf allen Lebensmitteln für Kinder. Das zeigte eine aktuelle Umfrage... Rund drei Viertel der Familien in der Schweiz wünschen sich den Nutri-Score auf allen... von pd/mos
Datum: 27. November 2018 Branche: Fleisch / Fisch Rund 8500 Fachbesucher und 240 Aussteller hat die SÜFFA 2018 verzeichnet. Die Metzgereimesse in Stuttgart fokussierte wieder auf Themen wie Produktion, Take-away und Ingredients. 1. Teil: Technik-Highlights. Süffa-Innovationspreis-Gewinner 2018: in der Schweiz erfundenes Grillrad. (Bild gb) Neuer Vakuum-Kutter von K+G Wetter mit aktiver Kühlung und Schnell-Beheizung der Brätschüssel. (Bild gb) An der Süffa Mitte Oktober waren auch einige Schweizer Aussteller vertreten wie Josef Koch und Beer Grill. Eine Schweizer Firma gewann sogar den traditionellen Süffa-Innovationspreis bei 14 Einreichungen aus mehreren Ländern: «». Bei deren neuartigen Grillmethode wird das Grillgut (Würste, Hamburger, Steaks, Poulet) von Hand auf ein vertikales, motorbetriebenes Rad gesteckt. Aussteller süffa 2015 cpanel. In circa 5 Minuten gart das Grillgut beidseitig in einer geschlossenen Kammer durch zwei seitlich platzierte Gasbrenner (8, 4 KW). Die Kapazität ist höher, die Qualität konstanter und die Bedienung einfacher als bei konventionellen Geräten.
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