Cremiger Käsekuchen wird getoppt von frischen Erdbeeren Ein Eisdielen-Besuch hat mich zu diesem Rezept inspiriert: Nach einer Wanderung habe ich köstliches Mohn-Marzipan-Eis gegessen und direkt beschlossen, dass ich einen Mohn-Marzipan-Käsekuchen mit Erdbeeren backen muss. Endlich sind sie wieder da: Erdbeeren! Auch wenn das Wetter noch nicht wirklich Lust auf In-der-Sonne-sitzen-und-Erdbeerkuchen-essen aussieht, hatte ich trotzdem große Lust auf die kleinen Früchtchen. Leider sind die Erdbeeren auf dem Feld im Nachbarort noch nicht reif – klar, wie auch ohne Wärme und Sonne? Meine eigenen im Hochbeet haben den Winter auch nur teilweise überlebt. Eine von drei Pflanzen ist der Survivor… Also mussten es Bio-Erdbeeren aus dem Supermarkt sein. Cremiger Erdbeer-Käsekuchen mit Boden aus Butterkeksen. - Leckerschmecker. Die zwar noch recht hell, aber schon sehr erdbeerig schmecken. Wenn ich Euch jetzt verrate, dass ich eigentlich gar kein Marzipan-Fan bin, könntet Ihr Euch fragen: Warum backt sie denn dann einen Kuchen mit Marzipan? Ergibt ja wenig Sinn. Stimmt. Ich korrigiere mal eben: Marzipan am Stück – so wie Marzipankartoffeln oder diese Riegel – ist überhaupt nicht mein Fall.
Mit beliebigem Süßungsmittel abschmecken – verwenden Sie 80 g Agavendicksaft, unbehandelten Honig, Ahornsirup oder ein paar zusätzliche Datteln, wenn die Füllung nicht süß genug ist. Die Masse für die Füllung in die Springform gießen und erneut mindestens 2 Stunden ins Tiefkühlfach stellen, bis der Kuchen sehr fest ist. Aus dem Tiefkühlfach nehmen. Mit einem scharfen Messer an den Seiten der Form entlangfahren und den Verschluss öffnen. Den Rand vorsichtig vom Kuchen trennen und abnehmen. Anschließend den Kuchen auf eine Servierplatte geben. Jetzt können Sie Ihr Erdbeermandala kreieren. Für das beeindruckende Muster 780 g Erdbeeren längs in Scheiben schneiden. Die Scheibchen mit den Spitzen nach außen auf dem Rand der Torte anrichten. Wenn Sie einmal rund sind, die nächste innere Reihe auslegen, sodass die Scheiben etwas überlappen. Cremiger Käsekuchen mit Erdbeeren - Bester Kuchen des Jahres | Rezept | Kuchen und torten rezepte, Beste kuchen, Kuchen. Fahren Sie so fort, bis Sie in der Mitte ankommen. Mit einer frischen Blüte oder einem Blättchen Minze garnieren. 30 Minuten vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Für den Guss die Hälfte der Erdbeeren waschen, trocknen und mit Vanillezucker pürieren. Durch ein Sieb streichen. Den Tortenguss nach Anleitung zubereiten und mit dem Erdbeerpüree verrühren. Den Käsekuchen vorsichtig aus der Form lösen. Sobald das Püree abgekühlt ist auf den Käsekuchen geben. 30 Minuten stehen lassen. Cremiger käsekuchen mit erdbeeren facebook. Restliche Erdbeeren waschen, trocknen und halbieren oder vierteln. Auf den Erdbeerguss geben und servieren. Für eine vegetarische Variante kann der Ei-Ersatz durch 2 Eier ersetzt und auf herkömmlichen Frischkäse zurückgegriffen werden. Neugierig geworden? Mehr über die biozentrale Welt erfährst du hier. Diese Rezepte könnten dich auch interessiern
Du willst keines meiner Rezepte mehr verpassen? Dann trage Dich gerne für meinen Newsletter ein. Fruchtiger Käsekuchen – cremig & erdbeerig Dieses Rezept für cremigen Käsekuchen könnt ihr eigentlich zu jeder Jahreszeit zubereiten. Es funktioniert natürlich nicht nur mit Erdbeeren, sondern auch mit jedem anderen Obst, wie z. B. Aprikosen, Nektarinen, Blaubeeren etc. Außerdem habe ich für das Rezept die neue vegane Mascarpone ausprobiert und bin so begeistert von Geschmack und Cremigkeit. Genau das Richtige für solch einen Käsekuchen, oder? Probiert auch gerne meinen Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln, den no-bake Himbeer-Cheesecake oder den erfrischenden Limetten-Kokoskäsekuchen. Cremiger Low-Carb-Käsekuchen mit Erdbeeren - Rezept ohne Zucker. Portionen 12 Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 1 Std. Für den Boden: 160 g Mehl 50 g Zucker 1 Prise Salz 70 g vegane Margarine aus dem Kühlschrank 1 Teel. Backpulver 2-3 Eßl. Pflanzendrink Für die Füllung: 400 g veganer Quark 100 ml vegane aufschlagbare Sahne 125 gr vegane Mascarpone 75 g Zucker 1 Pkg.
Dazu alle Zutaten mit den Knethaken des Mixers oder der Küchenmaschine (oder den Händen) zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig noch zu klebrig sein, einfach noch etwas Mehl dazugeben. Den Teig zur einer Kugel formen und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand der Form einfetten. Nach der Kühlzeit den Teig aus dem Kühlschrank holen und auf dem Boden der Springform ausrollen (bzw. mit einem Esslöffel verteilen und andrücken). Den Boden mit einer Gabel ein paarmal einstechen und den Boden im unteren Drittel des Backofens auf einem Rost für 10 Minuten vorbacken. In der Zwischenzeit die Käsekuchenmasse zubereiten. Dazu Quark, Schmand, Eier, Zucker (Vanillepaste), Stärke und Mohn in einer Schüssel mit dem Schneebesen cremig verrühren. Cremiger käsekuchen mit erdbeeren de. Zum Schluss das Marzipan reiben und ebenfalls unterrühren. Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen holen und die Käsekuchencreme in die Form gießen.
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