0 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 2 Bund Wurzelwerk, 2 Eßlöffel Butter oder Feinmargarine, 750 g Kartoffeln, 1 1/2 l Milch, Salz, 1 Eßlöffel Paprika - oder Tomatenmark, frische Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das vorbereitete Wurzelwerk in der erhitzten Butter kurz dünsten, die zerkleinerten Kartoffeln zugeben und die siedende Milch aufgießen. Zugedeckt auf kleiner Flamme gar werden lassen. Durchschlagen und mit Salz, Paprikamark und gehackten Kräutern verrühren. Holsteiner frische suppe light. – Die Suppe kann mit Ei abgezogen oder mit ausgelassenen Speckwürfelchen verrührt werden. Anstelle von Kartoffeln oder zusätzlich läßt sich Blumenkohl, vor allem solcher, der nicht mehr ansehnlich ist, verwenden. Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984 Beitrags-Navigation
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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1/4 l Milch Salz, Pfeffer, Muskat 6 EL (90 g) Butter/Margarine 125 g Mehl, 2 Eier (Gr. M) 2 kg frische Palerbsen mittelgroße Zwiebeln 2-3 EL Hühnerbrühe Zucker 100-150 Katenschinken in Scheiben Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Milch, 1 Prise Salz und 2 EL Fett aufkochen. Mehl auf einmal hineinschütten und so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst. Topf vom Herd nehmen. Eier einzeln unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen 2. Erbsen enthülsen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. 4 EL Fett in einem großen Topf erhitzen. Norddeutsches Gemüseeintopf Schnüsch - Deutsche-Delikatessen.de. Zwiebeln darin glasig andünsten. Erbsen zufügen, kurz andünsten. Mit ca. 1 1/2 l Wasser ablöschen, aufkochen und die Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen 3. Aus der Kloßmasse mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Klößchen abstechen. In die Suppe geben und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten gar ziehen lassen 4. Suppe mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Schinken dazureichen Ernährungsinfo 1 Person ca.
Unter durchgehendem leichten Rühren bis zum Aufkochen bringen, dann in etwa eine Stunde ziehen. Sie muss glasklar sein. Darauf durch ein Geschirrhangl passieren und warm stellen. 2. Karotten, Sellerie und Porree klein schneiden, in ein wenig klare Suppe knapp gar machen. 3. Holsteiner frische supper club. Alle Ingredienzien für die Fleischklösschen zu einer Menge zubereiten, bis Bindung entsteht. Später zu runden Knödel abdrehen und in Salzwasser gar ziehen, nicht machen. 4. Für die Schwemmklösschen die Milch mit Butter, Salz und Muskatnuss zum Kochen bringen, das Mehl durch ein feines Sieb in die Milch geben und unter durchgehendem Rühren zu einer festen Menge zubereiten. Leicht auskühlen, die Eier nach und nach dazurühren, mit einem Löffel längliche Knödel abdrehen und in Salzwasser gardünsten. Die Schwemmklösschen dürfen nicht machen, nur bei circa 70 Grad ziehen; wenn sie oben schwimmen sind sie gar und werden kurz im kalten Wasser abgeschreckt. 5. Die klare klare Suppe mit dem frischen Gemüse, den Fleisch- und Schwemmklösschen sowie frischer gehackter Petersilie zu Tisch bringen.
weiter andünsten. 4 Die Gemüsebrühe in den Topf einwiegen. Je 1 TL Salz und Pfeffer und 1 Prise Zucker zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Suppe (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min. ) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Holsteiner Gemüsesuppe | Simply-Cookit. Vom Teig mit zwei kleinen Teelöffeln Klößchen abstechen und in die Suppe gleiten lassen. Den Löffel dabei zwischendurch mehrmals in heißes Wasser tauchen. Den Deckel schließen und die Klößchen (Ohne Werkzeug | 96 °C | 10 Min. ) garen. 5 Die Holsteiner Gemüsesuppe in tiefe Schalen füllen und servieren. 10 Min. Vorbereitungszeit 1 Std. 12 Min. Gesamtzeit Mittel Zutaten für 4 Portionen 125 ml Milch 50 g Butter 2, 5 TL Salz 125 g Weizenmehl, Type 405 2 Stück Eier 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben 1800 g Erbsenschoten, frisch 2 Stück Zwiebeln 1500 ml Gemüsebrühe 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle 1 Prise Zucker Außerdem Frischhaltefolie oder Bienenwachstuch Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang?
250 g mit Grillspeck, gebackenen Zwiebelringen, Kräuterbutter und bunter Salatauswahl 29 € "Pfeffersteak" ca.
Eine norddeutsche Spezialitäte: Gemüsesuppe aus zartem Gemüse und Milch. Der Name Schnüsch bedeutet Gemüseeintopf. Eine norddeutsche Spezialität. Das Rezept stammt aus der Region um Angeln in Schleswig-Holstein. Es wird sowohl vegetarisch gegessen als auch angereichert durch den Hohlsteiner Katenschinken oder eingelegten Hering. Ursprünglich geht es bei diesem Gericht um das Garen des ersten jungen Gemüses zusammen mit Milch. Grundlage ist eine Suppe aus frischem Gemüse mit Karotten, Kartoffeln, Erbsen, Kohlrabi und grünen Bohnen. Das Besondere: Das Gemüse wird in Milch fertig gegart und mit Butter angereichert. Es müssen nicht alle angeführten Gemüse dabei sein. Alternativ können auch andere Sorten oder weniger verwendet werden. ▢ 250 g Kartoffeln ▢ 250 g grüne Bohnen ▢ 250 g Kohlrabi ▢ 250 g Möhren ▢ 250 g dicke Bohnen ▢ 250 g Erbsen ▢ 1 l Milch möglichst keine Magermilch ▢ 50 g Butter ▢ 1 Bund frische Blattpetersilie ▢ Salz, Zucker, Muskat ▢ Kartoffel schälen und kochen. Holsteiner Frische Suppe Rezept - ichkoche.at. ▢ Kohlrabi, grüne und dicke Bohnen zusammen in Salzwasser mit etwas Muskat kochen.