Früher war alles besser? Von wegen: Wenn Oma einen Eintopf oder Suppe kochte, kamen Speckschwarten und Schmalz zum Einsatz; der Topf stand Stunden auf dem Feuer und nach dem Auslöffeln waren alle übersatt. Zum Glück gilt das alles so nicht mehr: Heute spielt frisches Gemüse die Hauptrolle und macht die früher schwere Kost zum gesunden und leckeren Energiespender! Eintöpfe mit Gemüse: Leichte Lust zum Löffeln Ob mit Fleisch oder vegetarisch – herbstliches Gemüse gehört in jeden Eintopf. Klassische Zutaten sind immer wieder gut, genauso natürlich Kartoffeln oder Kohl. Auch Lauch, Sellerie und Möhren gehören zu den Dauerbrennern bei lecker-leichten Kreationen wie zum Beispiel dem bunten Gemüse-Fleischtopf, der schon beim Anschauen allen in der Familie Appetit macht. Damit so ein Eintopf sättigt, aber nicht belastet, kommt es auf die perfekte Zubereitung und die richtigen Zutaten an. Gesunde Suppen und Eintöpfe: die perfekte Hauptmahlzeit. Ein bisschen Fett muss meistens sein. Aber wenn Sie wie beispielsweise für unsere Kartoffel-Kürbis-Suppe zum Andünsten Speiseöl statt Schmalz oder Speck verwenden, bringt das entscheidende Vorteile: Es verfeinert den Geschmack vom Gemüse, statt ihn zu überdecken.
Manchmal wollen die lieben Kleinen kein Gemüse essen. Jedoch ist dieser gesunde Gemüseeintopf so gut, dass auch Kinder dieses Rezept lieben. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 375 Stimmen) Zeit 100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Den Kohlrabi, die Paprika, die Zucchini und die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso den Lauch und die Brechbohnen putzen, waschen und klein schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. In einem sehr großen Topf etwas Öl erhitzen, zuerst den Lauch andünsten, Paprikapulver einrühren, dann alles mit Suppe ablöschen und einmal aufkochen lassen. Gesunde suppen und eintöpfe von. Das vorbereitete und geschnittene Gemüse zufügen. Mit Deckel den Eintopf circa 20 Minuten bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE LINSENEINTOPF Ein wunderbarer Linseneintopf bringt Abwechslung auf unseren Küchentisch.
1. Das Gemüse schälen, wenn nötig jedoch nur dünn und grob in Stücke schneiden. 2. Die Bauernwürste - auf dem Bild sind nur 2, ich habe dann aber 3 genommen, sah etwas wenig aus im Topf, ebenfalls grob schneiden. 3. Alles in einen großen Topf geben, die Gemüsebrühe drüber und mit Wasser - ich nehme zum kochen nur Mineralwasser - auffüllen. 4. Das Ganze zum kochen bringen und etwa 30 Minuten köcheln lassen;-) 5. Mit dem Stampfer das Ganze mal durchdrücken, ggf. noch mal abschmecken mit Salz und Pfeffer. 6. Gesunde suppen und eintöpfe. Teller raus.. geht der Schmaus;-)))
Die Suppe sollte: Sättigen (also komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe enthalten), fettarm sein und Eiweiß enthalten. Eine komplette Hauptmahlzeit besteht immer aus den drei Makronährstoffen (komplexe) Kohlenhydrate (Getreideprodukte), Eiweiß (tierisch oder pflanzlich) und etwas Fett. Enthält deine Suppenmahlzeit diese drei Bausteine, ist sie als Hauptmahlzeit perfekt. Wir zeigen dir im Folgenden Beispiele, was das für Zutaten in deiner Suppe sein könnten. Kohlenhydrate Die wichtigste Energiequelle für fast alle Arten von Aktivität sind die Kohlenhydrate. Suppen und Eintöpfe mit viel Gemüse | EAT SMARTER. Wenn man zu wenig davon isst, sind die Kohlenhydratspeicher in den Muskeln und der Leber unterbestückt, was der körperlichen (und auch geistigen! ) Leistung Grenzen setzt. Darüber hinaus wirken Kohlenhydrate sättigend, eine "dünne Suppe" macht daher nicht wirklich satt, sondern stillt nur das erste Hungergefühl. Kohlenhydrate in Suppen können alle Getreideprodukte wie kleine Suppennudeln oder Reis sein, aber auch weniger übliche Produkte wie zum Beispiel Graupen, Mehlklöße, Gries oder Griesklößchen.