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Bild: swk/GaudinautenUG Knuspriger Blätterteig mit frischen Erdbeeren, Vanillecreme und Vanilleeis – sehr süß [mehr…] Zutaten: 3 Platten Tiefkühl-Blätterteig Eigelb zum Bestreichen 300 ml Milch 1 Pkg Vanille Paradies-Creme 500 g Erdbeeren Puderzucker zum Bestreuen Vanilleeis 1-2 Kugeln pro Portion Zubereitung Die Blätterteigplatten legt Ihr nebeneinander aus und lasst sie auftauen. Jede Scheibe einmal auseinander schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit einem Messer ein Rechteck in den Teig schneiden, dabei solltet Ihr ca. 1cm vom Rand Abstand halten. Bitte achtet darauf, dass Ihr den Blätterteig nicht durchschneidet. Das innere Quadrat beult sich während des Backens etwas auf. Den Ofen auf 200°C vorheizen. In der Zwischenzeit den Teig 10 Minuten ruhen lassen, dann stecht Ihr die Ränder mit einer Gabel ein und bestreicht den Rand mit Eigelb. Bei 180°C backt Ihr die Blätterteigplatten für ca. 12 bis 15 Minuten. Rezepte mit erdbeeren und blätterteig den. Danach müssen die Platten auskühlen. Bild: swk/GaudinautenUG Währenddessen bereitet Ihr die Paradies-Creme nach Packungsanleitung zu, wascht die Erdbeeren und schneidet sie in Scheiben.
Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Den Blätterteig auftauen lassen und zu einem Rechteck in Größe des Backblechs ausrollen. Auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Das Eigelb mit der Milch verrühren und den Teig damit bestreichen. Mit dem Zucker bestreuen und den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen. 3. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. 4. Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe ganz lassen oder halbieren bzw. vierteln. Erdbeer mit Blätterteig und Erdbeerkuchen Rezepte - kochbar.de. 5. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Sahne steif schlagen, den Puderzucker und Vanillezucker nach und nach zugeben, auf dem ausgekühlten Blätterteigboden verteilen und mit Erdbeeren belegen. Mit den gerösteten Mandeln bestreuen und in Stücke geschnitten servieren.