Für die meisten Gerichte mit Kartoffeln werden die Kartoffeln geschält. Aber es gibt natürlich Ausnahmen., Für Wedges und Pellkartoffeln genügt ein gründliches Putzen der Kartoffel. Dann geht es ans Zerteilen: Natürlich kannst du deine Kartoffel für die Pommes einfach mit dem Messer in Streifen schneiden. Aber bist du sicher, dass die Streifen alle gleich dick werden? Falls nämlich nicht, könnte es beim Frittieren oder im Backofen problematisch werden. Die ersten Kartoffelstreifen werden von außen schon schwarz, während die dicken innen drinnen noch roh sind. Ähnlich ist das bei Bratkartoffeln. Es kommt auf die gleichmäßige Dicke an. Garnicht so einfach. Pommesschneider für die Gastronomie | Intergastro. Doch, mit den richtigen Küchenhelfern, wie Pommesschneider, Spiralschneider oder Kartoffelslicer. Checkliste Kartoffeln schälen & Kartoffel schneiden Was soll aus der Kartoffel werden? Pommes, Bratkartoffeln, Pellkartoffeln oder einfach gekochte Kartoffeln? Das Ergebnis definiert, was du mit der Kartoffel machen musst. Kartoffeln schälen: auch wenn es lästig ist, so müssen z.
Edelstahl oder Plastik: Die verschiedenen Materialien im Vergleich Wenn Sie die verschiedenen Pommesschneider Variationen am Markt vergleichen, werden Sie schnell feststellen, dass es große Unterschiede gibt – alleine schon das Material betreffend. In der Regel werden die Kartoffelschneider aus Edelstahl und / oder Plastik hergestellt, wobei ein Edelstahlmodell die bessere Lösung darstellt. Denn wenn Sie außer Kartoffeln noch andere Gemüsesorten oder Obst bearbeiten wollen, greift die Speisesäure das Material ziemlich stark an. Außerdem sind Plastikgeräte nicht so stabil wie ihre edlen aussehenden Edelstahl-Konkurrenten. Auch bei der Verarbeitung zeigt der Pommesschneider Test, dass die Plastikmodelle in puncto Haltbarkeit und Standfestigkeit nicht mithalten können. Zugleich schneidet auch in den meisten Fällen die Funktionalität beim Edelstahl Pommesschneider besser ab. Dafür sind diese Geräte jedoch etwas teurer. Kartoffelschneider für rohe kartoffeln furniture. » Mehr Informationen Falls Sie sich für einen Pommesschneider aus Edelstahl entscheiden, achten Sie aber dringend darauf, dass die Geräte rostfrei sind, was durch einen entsprechenden Verweis auf der Verpackung und Gebrauchsanleitung deutlich gemacht wird.
Alle hier gezeigten Kartoffelschneider sind bei Amazon erhältlich.
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