Bevor die Köfte fertig sind müssen die Tortillas noch erwärmt werden. Dafür kurz mit auf den Grill legen oder aber für 30 Sek. in die Mikrowelle. Anschließend die Wraps mit dem Salat, dem Rotkohl (etwas auspressen wegen der Flüssigkeit) und den Gurken belegen. Ganzes Lamm am Spieß grillen » Balkanrezepte.de. Einen guten Klecks Joghurt hinzugeben und die Köfte vom Spieß in den Wrap abstreifen. Fertig! Fazit: Einfach himmlich, wer türkisches Essen mag, wird auch diese Köfte lieben. Die Türken haben es drauf….
6. Das Olivenöl erhitzen und die Knochen darin von allen Seiten gut anrösten. Das vorbereitete Gemüse hinzugeben und mit anrösten. Das Tomatenmark unterrühren, anschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen. Die Flüssigkeit fast vollständig einkochen lassen und mit 1 Liter Wasser auffüllen. Die Thymianstiele, die Petersilie, den angedrückten Knoblauch, die Kirschtomaten und die Pfefferkörner dazugeben und alles ungefähr 40 Minuten ohne Deckel bei milder Hitze köcheln lassen. 7. Die Sauce durch ein Sieb passieren und bei starker Hitze auf die Hälfte einreduzieren. Die Speisestärke mit ein wenig kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zur Verwendung beiseite stellen und vor dem Servieren kurz aufwärmen. 8. Nach dem Marinieren die Lammkeule zu einem Rollbraten wickeln. Lamm Spiess Grillen Rezepte | Chefkoch. Diese wie ein Paket mehrmals mit Küchengarn umwickeln und nach jeder Schlaufe einen festen Knoten machen, so dass die Lammkeule gut verschnürt ist und in Form bleibt. 9. Die Lammrolle auf den Drehspieß stecken.
Zum Schluß ganz wichtig: Lade viele Freunde ein. Beitrags-Navigation
Rezept für Hobby-Griller Vorbereitungszeit ca. 10 min. Zutaten für Gegrillte Lammhaxe Personen 4 Lammhaxen 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian Etwas Zitronenabrieb Etwas Salz und Pfeffer Rezept drucken / PDF Eine Delikatesse auf dem Vormarsch In Afrika und dem Nahen Osten wird traditionell sehr viel Lammfleisch gegessen und gilt als Delikatesse. In Deutschland kommt Lammfleisch fast ausschließlich zu Ostern auf den Tisch. Lammkeule vom Gasgrill (Drehspieß). Doch in den letzten Jahren gewinnt auch hierzulande Lammfleisch immer mehr an Beliebtheit. Das liegt nicht zuletzt daran, dass spezielle Lämmer, wie zum Beispiel das Salzwiesenlamm, mit einem sehr milden Geschmacksnote wieder vermehrt erhältlich sind. Denn entscheident für den Geschmack sind die Rasse und vor allem die Fütterung. Lammhaxen stammen aus dem unteren Teil der Keule und sind ideal zum Braten, Grillen oder auch Schmoren. Zutaten 4 Lammhaxen 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian Etwas Zitronenabrieb Pfeffer und Salz Zubereitung Rosmarin und Thymian von den Zweigen abzupfen und in einem Mörser zerreiben.