Zudem leiten sie die Hitze von Induktionsherden nicht weiter, weswegen es dafür spezielle Käsefondue Töpfe gibt. Benötigtes Zubehör für den Käsefondue Topf Beachten Sie, dass Sie mit dem Käsefondue Topf alleine noch kein Käsefondue richtig zubereiten können. Es gibt ein Minimum an Zubehör, das Sie ebenso bereit halten müssen. Dazu gehören ein Rechaud mit Brennpaste sowie auch Fonduegabeln. Mit normalen Gabeln ist die Verbennungsgefahr zu hoch. Welches Zubehör was ist und was wirklich benötigt wird, lesen Sie in unserer Übersicht nach. Käsefondue Topf vs. Topf für's Fleischfondue Die Pfanne, welche für's Fleischfondue genutzt wird, hat andere Charakteristiken. Dort muss die Flüssigkeit zum Kochen gebracht werden und diese leitet die Hitze schneller weiter. Schweizer Käsefondue selber machen, Rezept - WOMZ. Dies wäre bei einer Käsefondue Pfanne nicht gewünscht, da dann der Käse an einer S wohl geschmolzen oder gar angebrannt wäre, an anderer Stelle aber noch in seiner harten Konsistenz bliebe. Aus diesem Grund sollten Sie für's Käsefondue nicht dieselbe Pfanne nutzen wie für's Fleischfondue.
Was ist ein Käsefondue Topf? Ein Käsefondue Topf ist eine Pfanne, die man benutzt, um Käsefondue zuzubereiten. Darin wird der Käse zunächst auf dem Herd geschmolzen und dann auf dem Tisch weiter warmgehalten. Dabei ist es wichtig, dass die Gäste immer weiter im Käsefondue Topf umrühren, damit der Käse nicht anbrennt. Richtigerweise nennt man dieses Geschirr Caquelon. Insbesondere in der Schweiz und in Frankreich ist Käsefondue sehr verbreitet – wenn man dort von "Fondue" spricht, denken alle zunächst an Käsefondue und nicht an Fleischfondue. Um die Geschichte des Käsefondues ranken sich viele Mythen und Legenden. Sowohl die Schweiz als auch Frankreich behaupten von sich, das Käsefondue erfunden zu haben. Kaese fondue topf schweiz cheese. Sicher jedoch ist, dass das Käsefondue in der Schweiz sich erst ab den 1950er Jahren als Nationalgericht etablierte. Dies ganz einfach deswegen, da es zu der Zeit Einzug in die Rezeptbücher des Schweizer Militärs fand. Beide Nationen nutzten Keramiktöpfe, um den Käse zu schmelzen. Ein Material, das zu der Zeit einfach zu erhalten und zu formen war.
Keramik oder Metall? Welchen Fondue -Topf Sie wählen sollten, hängt davon ab, was genau Sie in dem Gefäß erhitzen möchten. Während der Caquelon aus Keramik für Käsefondue geeignet ist, sind Töpfe aus Metall bei Fett- und Brühe-Fondue die beste Wahl. Fondue-Topf aus Keramik: Das Caquelon Ein Caquelon ist ein typischer Schweizer Topf für Käsefondue. Die Besonderheit: Der Topf aus Keramik leitet die Wärme nur sehr langsam weiter. So kann der Käse gemächlich schmelzen und brennt später nicht an, wenn der Keramiktopf auf dem Rechaud, dem Tischkocher zum Warmhalten, platziert wird. Für gewöhnlich hat das Caquelon eine runde Form und ist mit einem langen Stiel versehen, sodass es leicht vom Herd auf den Rechaud gehoben werden kann. Der Boden eines Caquelons ist besonders dick, was ein Überhitzen zusätzlich verhindert. Traditionelle Modelle tragen zudem das sogenannte Engadiner-Muster, ein volkstümliches Motiv aus der Schweiz. Kaese fondue topf schweiz kit. Tipp: Falls Sie einen Induktionsherd besitzen, achten Sie vor dem Kauf eines Caquelons darauf, ob der Topf induktionsfähig ist – bei älteren Modellen ist das selten der Fall.