bross Hallo, die Schnitzel vom Blech sind ganz große Klasse! Sie lässt sich prima schon an Tage vorher vobereiten und dann nur noch in den Backofen! Genial! Das Rezept kommt immer gut an, schmeckte bisher jeden! Habe auch schon Chilli-Sauce, oder Zigeuner-Sauce in die Sahne eingerüht und Mozzarrella zun überbacken verwenden. Jedesmal oberlecker! Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder! LG! 18. 05. Schnitzel auf dem Blech zubereiten. 2014 16:48 Antworten
1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 823 kcal (39%) mehr Protein 55 g (56%) mehr Fett 51 g (44%) mehr Kohlenhydrate 35 g (23%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 8, 4 g (28%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 7 mg (88%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 8, 1 mg (68%) Vitamin K 32 μg (53%) Vitamin B₁ 0, 5 mg (50%) Vitamin B₂ 0, 8 mg (73%) Niacin 29, 4 mg (245%) Vitamin B₆ 1, 9 mg (136%) Folsäure 144 μg (48%) mehr Pantothensäure 3, 1 mg (52%) Biotin 13, 7 μg (30%) mehr Vitamin B₁₂ 1 μg (33%) mehr Vitamin C 1 mg (1%) Kalium 1. Hähnchenschnitzel vom bleach naruto. 732 mg (43%) mehr Calcium 232 mg (23%) mehr Magnesium 124 mg (41%) mehr Eisen 5 mg (33%) mehr Jod 68 μg (34%) mehr Zink 3, 7 mg (46%) mehr gesättigte Fettsäuren 16 g Harnsäure 304 mg Cholesterin 233 mg mehr Zucker gesamt 13 g Zubereitungsschritte 1. Für die Marinade ½ Bund Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Oregano und Olivenöl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Dann kommen die Schnitzel auf ein mit Backpapier belegtes Blech und ab in den Ofen. Es gibt Stimmen die behaupten, das panierte Schnitzel aus dem Ofen etwas trockener werden als die panierte Schnitzel aus der Pfanne. Meine Erfahrung ist, dass es tatsächlich oft auf 1-2 Minuten ankommt und natürlich darauf wie dick die Schnitzel sind, ob sie leicht trockener werden. Mir macht das allerdings nichts aus. Die Zubereitung im Backofen ist jedenfalls eine tolle Alternative zum traditionell zubereiteten Schnitzel und hat viele Vorteile. Allerdings würde ich auf letzteres dennoch niemals verzichten wollen. Ein wunderbare passende Beilage dazu ist mein klassischer süddeutscher Kartoffelsalat, mein klassisches Kartoffelgratin oder mein Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und Möhren. Schnitzel vom Blech mit schneller Zubereitung – Einfach Nur Lecker. Als Soße kann ich Dir meine beliebte Blitz-Hollandaise empfehlen. Wenn Du trotzdem deine Schnitzel aus der Pfanne haben möchtest dann schaue mal bei meinem einfachen panierten Schnitzel Wiener Art Rezept oder meinem knusprigen Hähnchenschnitzel mit der Crunchy Cornflakes Panade vorbei.
▢ Beliebige Menge Schweineschnitzel, Kalbschnitzel oder Putenschnitzel ▢ 1 Ei für die Panade von 2-3 Schnitzel ▢ 10 g Mehl für die Panade von 1 Schnitzel ▢ 20 g Paniermehl für die Panade von 1 Schnitzel - gerne selbstgemacht oder vom Bäcker ▢ 1-2 EL neutrales Pflanzenöl für 1 Schnitzel - zum Bestreichen (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl) ▢ 1 Messerspitze Paprikapulver pro Schnitzel - zum Bestreichen ▢ Salz und Pfeffer - zum Würzen der Schnitzel Als erstes heizt Du Deinen Backofen auf. WICHTIGER TIPP: Wenn Du nur 1 Blech mit Schnitzeln hast, empfehle ich Dir Ober-/Unterhitze 220 Grad, bei 2 Blechen mit Schnitzel solltest Du Umluft mit 200 Grad nehmen. Die Schnitzel nach Belieben plätten und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenschnitzel vom blech mountain. Dann eine Panierstraße aufbauen aus Mehl, verquirlten Eiern und Paniermehl und darin die Schnitzel panieren und die Panade leicht andrücken. Die Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Öl-Paprikapulver-Mischung auf beiden Seiten bestreichen.