35 ° C) auflösen. Die Hefemischung 10 Minuten stehen lassen. Sie sollte schaumig werden und etwas "wachsen". Wenn dies nicht der Fall ist, ist die verwendete Hefe wahrscheinlich nicht mehr gut. Die Mehle + Stärke in eine Schüssel geben, Flohsamenschalenpulver, Kokosblütenzucker und Salz hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Die weiche vegane Butter und die Hefemischung hinzugeben und den Teig etwa 5-10 Minuten mit den Händen oder einer Küchenmaschine kneten. Die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch abdecken und etwa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Füllung Inzwischen kannst du die Füllung vorbereiten. Äpfel in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Alle anderen Zutaten für die Füllung hinzugeben und mit einem Löffel umrühren. Schüssel beiseite stellen. Vegane zimtschnecken ohne here to read. Herstellung Den aufgegangenen Teig auf ein bemehltes Stück Backpapier legen. Den Teig mit einem Nudelholz zu einem etwa 1 cm dicken Rechteck ausrollen. Die Apfelfüllung gleichzeitig auf den Teig streichen, die oberen 10 cm jedoch aussparen.
Mit der Küchenmaschine ist das Kneten per Hand nicht notwendig. 410 g feines, 12 g Rohrohrzucker, ¼ TL Salz Schüssel mit Mehl einstäuben und den Teig wieder hineinlagen (Küchenmaschine einfach in der Schüssel lassen). Mit einem Küchentuch abdecken und an einen warmen (nicht heißen! ) Ort stellen, ohne Zugluft. 1 Stunde gehen lassen. Nach Ablauf der Gehzeit Ofen auf 175 Grad vorheizen. 20x20cm große Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Arbeitsfläche mit Mehl einstäuben und den Teig noch einmal kurz kneten. Quadratisch ausrollen. FÜR DIE FÜLLUNG mit geschmolzener Butter einpinseln. Dann mit Rohrohrzucker und Zimt bestäuben. 42 g vegane Butter, 50 g Rohrohrzucker, 2 TL Zimt Den Teig jetzt einrollen. Dafür an einem Ende starten und der gesamten Länge nach einrollen, bis eine große, gleichmäßige Rolle entstanden ist. Vegane zimtschnecken ohne hefe restaurant. Mit einem Messer oder einem Faden in etwa 5 cm breite Teile scheiden und mit der Schnittkante nach oben in die Backform legen. Sobald alle Teile gleichmäßig in der Backform verteilt sind, optional mit weiterer geschmolzener Butter einstreichen und in den Ofen geben.
Gebt den Frischkäse in eine saubere Schüssel. Orangengranulat und Vanillezucker dazu geben. Alles auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät durchmixen, bis eine glatte Masse entsteht. Alles über die frischen Zimtschnecken geben und jetzt genießen! Viel Spaß beim ausprobieren dieses leckeren und veganen Zimtschnecken Rezepts ohne Hefe! Bildquelle: Canva