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Mit etwa der Hälfte der Spinat-Feta-Füllung belegen, langsam längst und dann zu einer Schnecke einrollen. Diese legst Du mittig auf das Backblech mit Backpapier. Mit der anderen Teighälfte und der restlichen Füllung wiederholst Du das Ausrollen und das Belegen. Du rollst den Teig ein und legst ihn um die erste Schnecke herum auf das Backblech. (Topf nicht abwaschen! ) Backen Bei 220° Grad ca. 35 Minuten backen. Bosnische pita mit kartoffeln im. Währenddessen 50 ml kochendes Wasser in einem Glas mit 1 TL Vegeta in dem verwendeten Topf vermischen. Nach 35 Minuten Backzeit die Pitas mit etwa der Hälfte davon etwas beträufeln. Den Ofen auf 180° Grad herunterdrehen und weitere ca. 25 Minuten weiterbacken. Vor allem die etwas krustigeren Enden erneut mit Vegeta und Wasser bestreichen und auskühlen lassen. Guten Appetit oder wie man auf Serbo-Kroatisch sagt: Prijatno! 🙂 Serving: 1 Portion | Calories: 292 kcal | Carbohydrates: 41. 7 g | Protein: 7. 2 g | Fat: 9. 9 g Bosnische Pita mit Spinat und veganem Feta-Käse geht immer 🙂 Spinat, Zucchini und Käse – die leichtere Variante der Pita vom Balkan Pitas sind auf dem Balkan weit verbreitet.
Gefühlvoll ist das Stichwort für diesen Teil des Rezepts. Habt Ihr eine geschmeidige "Scheibe", die sich kaum noch gut halten lässt, legt Ihr sie in die Mitte des Tisches. Jetzt heißt es nur noch, den Teig möglichst gleichmäßig von der Mitte aus nach außen auszuziehen. Krompirusa – Bosnischer Kartoffelstrudel mit Sauerrahmdip - Die Kartoffel. In der Regel trippelt man dabei im oder gegen den Uhrzeigersinn um den Tisch und arbeitet sich immer weiter an die Tischkante vor. Ich teile einfach ein Video, welches ich dabei von meiner Mama im Urlaub gemacht habe, damit Ihr es Euch vorstellen könnt: Ausgezogenen Börek-Teig füllen Ihr seht schon, wie es weitergeht: Irgendwann geht es einfach nicht weiter. Im Idealfall ist Euer Teig nun so dünn und durchscheinend, dass man eine Zeitung durch ihn lesen könnte. Glückwunsch, in einer anderen Ära und Region wärt Ihr jetzt qualifiziert, zu heiraten! 😀 Die knubbeligen Ränder werden mit einem scharfen Messer vorsichtig rundum weggeschnitten. Nun zunächst ein wenig zerlassene Butter auf den Teig sprenkeln und dann (nicht zuviel) Füllung darauf verteilen.
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Vegeta Gewürz findest Du mittlerweile in fast jedem gut sortierten Supermarkt. Für den Teig kannst Du auch 350 g Weizenmehl (Typ 405) und 150 g Dinkelmehl (Typ 630) verwenden. Das mache ich auch oft alternativ und das klappt auch super zum Ausrollen. Mit den Füllungen kannst Du gerne experimentieren und Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Es gibt Varianten mit Brennnesseln, Spinat, Pilzen, Käse oder auch süße Varianten mit Äpfeln. Serviert wird Pita am besten noch warm zu einem grünen Salat oder auch Krautsalat. Den gibt's übrigens auch bei meiner Mama am besten. Da kommt aber bestimmt auch noch mehr von meiner Seite! Hier findest Du das Rezept für Pita Zeljanica, eine mit Spinat und veganem Feta Käse gefüllte Pita! 🙂 Viel Spaß beim Backen! Bosnische pita mit kartoffeln videos. Viel Spaß beim Nachkochen bzw. Nachbacken und beim Schwingen vom Besenstiel mal auf eine ganz andere Art und Weise! Verrate mir gerne, ob's Dir geschmeckt hat und welche Füllung Du für Dich entdecken konntest! Dann bleibt von mir nur noch ein herzliches: Prijatno!
Die perfekte Mahlzeit für Feldarbeiter und mein all-time favourite. Was etwas heißen will, wenn man mich einmal von Balkan SoulFood hat schwärmen hören. Wenn es gut gemacht ist (wie beispielsweise von meiner Teta Jaka), ist DAS das beste Essen auf der Welt. Period. Rezept für Burek mit Zucchini und Feta (reicht für 2 Bräter oder ein großes Backblech) Ihr benötigt: 370 g Mehl 190 ml warmes Wasser 30 ml Pflanzenöl 1/2 TL Salz 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochende 400 g Zucchini 3 BIO-Eier 300 g Feta 150 Ziegenfrischkäse 1-2 Knoblauchzehen reichlich Salz und Pfeffer frische Gartenkräuter, nach Gusto sonstiges Equipment: ein großes, sauberes Tischtuch 1-2 Handvoll Mehl zum Bestäuben zerlassene Butter oder Margarine, eine Tasse Grundrezept Strudelteig / Börekteig Die ersten 4 Zutaten zu einem schönen, glatten Teig verkneten. Das dauert etwa 7-8 Minuten. Dass er gut ist, merkt Ihr daran, dass er sich leicht von der Schüsselwand oder der Arbeitsfläche löst. Den Teig in 4 gleich große Kugeln aufteilen, rundum mit etwas Öl bepinseln und unter einem feuchten Tuch oder einer heiß ausgespülten (noch dampfenden) Salatschüssel 1 Stunde ruhen lassen.