Bei diesem einfachen Rezept Filetmedaillons mit Speck, handelt es sich um eine besonders leckere Art der Zubereitung für Schweinemedaillon. Durch das Umwickeln mit Frühstücksspeck (Bacon), bekommen die Medaillons einen leichten Rauchgeschmack, das Fleisch ist nach dem Braten besonders saftig und zart. Zutaten: für 4 Personen 2 ganze Schweinefilet (ca. Filet im Teig – Farmy, Zürich – Farmy.ch. 700 - 800 g) 16 – 20 Scheiben Frühstücksspeck Salz Pfeffer Zum Ausbacken: 2 EL Öl oder Butterschmalz eventuell kleine Holzspieße Zubereitung: Vor dem Braten der Filetmedaillons mit Speck zuerst die frischen, oder auch tiefgekühlten Schweinefilets von Fett, Haut und Sehnen befreien. Rechts und links die dünnen Enden am Filet abschneiden und anderweitig zum Beispiel für ein Geschnetzeltes, oder ein chinesisches Pfannengericht zusammen mit Gemüse verwenden. Das innere, gleichmäßige Mittelstück mit einem Messer in etwa 3 cm dicke Medaillons aufschneiden, danach jedes einzelne Fleischstück mit der Hand etwas flacher drücken. Anschließend die Fleischstücke, mit den Speckscheiben, mit der fetten Seite nach unten fest umwickeln und je nach Bedarf noch zusätzlich mit einem Holzzahnstocher befestigen.
Geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Geputzte Karotten und Sellerie in grobe Würfel schneiden. Knoblauch in grobe Scheiben schneiden. Rotwein daneben stellen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, dabei den Rost im unteren Drittel der Backröhre einschieben Den Schweinebraten erst jetzt ringsum kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. 2 EL Pflanzenöl in einem Kochtopf mit schwerem Boden (Kasserolle, Pfanne mit hohem Rand oder Schmortopf aus Gusseisen mit passendem Deckel sind besonders gut dazu geeignet) erhitzen. Das Bratenstück im heißen Öl ringsum kräftig anbraten. Rezept filet im teig mit speck e. Kurzfristig aus dem Topf nehmen und warmhalten. Zwiebelwürfel im Bratenfett anschmoren. Sellerie- und Karottenwürfel hinzugeben unterheben und 2 Minuten unter Wenden mit anschmoren. Knoblauchscheiben zuletzt darüber streuen. Tomatenmark darüber setzen, unterheben und ganz kurz mit anschmoren. Die Gemüsemischung mit dem Rotwein ablöschen und bei großer Hitze rasch fast ganz einkochen lassen. Brühe oder Wasser und getrockneten Majoran zum Gemüse geben, einmal aufkochen.
Filet tranchieren und mit den Karotten servieren Schweinefleisch liefert auch viel wertvolles Eiweiß, Vitamine der B-Serie sowie Zink und Selen. Zubereitung von Schweinekoteletts gut braten für 15 Minuten. Rezept filet im teig mit speck film. Erhitzen Sie die Pfanne mit Öl auf die höchste Einstellung und wenn das Öl flüssig ist, bedecken Sie die Filets mit Speck für etwa Blätterteig und verteilen Sie dünn mit Bratmischung, so dass eine kleine Kante frei bleibt. Zubereitung grünes Thai-Curry mit Hühnchen geschreddert 35 min medium. Kochen Sie das Schweinefilet in einem Stück für 1 Stunde 50 min.
Beim Füllen des Amigurumis sollten Sie beachten, dass es nicht zu locker gefüllt wird. Materialliste Wir haben zwei Farben (helles und dunkles rosa) vom Baumwollgarn der Stärke 120 m / 50 g zum Beispiel die Linie 165 Sandy von verwendet. Eine Häkelnadel der Stärke 2, 5 mm Füllwatte zum Ausstopfen Zwei kleine Perlen-Augen – Sie können die Augen auch aufsticken. Wer das Schweinchen als Spielzeug häkelt, sollte das Sticken bevorzugen. Stopfnadel Schere Grundmasche, um das Schwein zu häkeln Unser Schweinchen wird wie die meisten Amigurumis, nur mit festen Maschen gehäkelt. Feste Maschen ergeben ein kompaktes und regelmäßiges Maschenbild. Dann sollten Sie noch Luftmaschen häkeln können. Und wer kann, für den kommt der MagicRing zum Einsatz. Aber wer noch keine Übung mit dem MagicRing hat, der kann den MR durch einen kleinen Luftmaschenring, es genügen meist schon 4 – 5 Luftmaschen, ersetzen. Eine Masche verdoppeln Wenn es zum Beispiel in unserer Anleitung heißt, jede Masche verdoppeln, dann häkeln Sie in jede Masche der Vorrunde zwei feste Maschen.
Mit dieser ausführlichen Anleitung könnt ihr euch ganz einfach selber ein süßes Schweinchen häkeln. Mit vielen Bildern detailliert erklärt. Was Du können solltest und was Du bekommst Grundkenntnisse sind erforderlich: Magischer Ring Feste Maschen Zunahme Abnahme Größenangaben Es hat eine Größe von ca. 14 cm und ist somit schön handlich für kleine Kinder. Was Du für Material brauchst Ihr benötigt dafür: 1x rosa Wolle (Schachenmayr Catania, vintage, 50g, Stärke 2, 5 - 3, 5 mm) 1x pinke Wolle (Schachenmayr Catania, pink, 50g, Stärke 2, 5 - 3, 5 mm) etwas schwarze Wolle für den Rüssel (Schachenmayr Catania, schwarz, 50g, Stärke 2, 5 - 3, 5 mm) Häkelnadel 3 mm Stopfnadel zum Vernähen 1 Paar Sicherheitsaugen, ca. 10 mm Füllwatte (Rayher Füllwatte hochflauschig) Sonstige Angaben des Autors/der Autorin © Die Anleitung ist urheberrechtlich geschützt! Alle Rechte liegen bei Nadeschda Hartmann. Weiterleitung, Tausch, Verkauf, Veröffentlichung und Übersetzung dieser Anleitung in eine andere Sprache ist verboten!