Schweineschnitzel – mit gebratenem grünen Spargel. Die klassische Kombination einmal mit mediterraner Note. Und Rahmsauce statt Hollandaise. Einfach in der Zubereitung, hält dieses Gericht mit einem Restaurant-Besuch mit! Schweineschnitzel mit gebratenem grünen Spargel (4 Portionen) Zutaten: 4 Schweineschnitzel (je Schnitzel etwa 150 g) 200 g Parmaschinken 6 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) 1 Zwiebel 200 ml Sahne 200 ml Brühe 400 g grüner Spargel 2 x 20 g Butterschmalz Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Schweineschnitzel klopfen, salzen, pfeffern und je 1 Scheibe Parmaschinken und eine Tomate auflegen. Eng zusammenrollen und mit einem Zahnstocher feststecken. Den restlichen Parmaschinken in Streifen schneiden. Schnitzel mit grünem spargel youtube. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen scharf anbraten. Bei geringer Hitze etwa 6 – 8 Minuten weiter braten lassen. Danach aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Im Bratensatz die Zwiebel, den Schinken und die restlichen zwei Tomaten etwa 8 Minuten scharf anbraten.
Die so belegten Schnitzel auf das heiße Backblech legen und im Backofen etwa 5 – 8 Minuten, oder so lange, bis der Käse gut geschmolzen ist, überbacken. Estragon Sauce unter ständigem Rühren nochmals aufwärmen. Zum Servieren: Heißen Spargel auf vor gewärmte Teller legen. Mit Estragon Sauce überziehen. Schnitzel nach Schweizer Art hinzu legen und zusammen mit einer kleinen beliebigen Kartoffelbeilage oder eine Scheibe frisches Brot zu Tisch bringen. Nährwertangaben: Eine Portion Spargel mit Estragon Sauce und Schnitzel enthalten ohne Kartoffelbeilage ca. 650 kcal und ca. Schnitzel mit grünem spargel restaurant. 47 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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FSL94336-01 GARTENWAGEN GGW 250 - 94336 Gültig für folgende Seriennummern (ersten 5 Ziffern der Geräteseriennummer) 06325 06397 57638 58096 58297 58758 58760 59089 59090 59800 59801 60135 60332 60331 60659 61333 Hier finden Sie die Ersatzteilzeichnung für Güde Gartentechnik Gartenwagen GARTENWAGEN GGW 250 - 94336 FSL94336-01. Wählen Sie das benötigte Ersatzteil aus der Ersatzteilliste Ihres Güde Gerätes aus und bestellen Sie einfach online. Viele Güde Ersatzteile halten wir ständig in unserem Lager für Sie bereit.
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