Aus LECKER 3/2016 Würzige Hähnchenbrust mit knuspriger Haut in cremiger Frischkäse-Soße. Als Beilage einfach frisches Brot hinein dippen - klingt nicht nur gut, schmeckt auch so! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Hähnchenbrüste mit Haut auf Knochen (à ca. 500 g) 75 g getrocknete Antipastitomaten 60 Parmesan (Stück) 1 Packung (200 g) Frischkäsezubereitung mit Tomate 2–3 Stiel(e) Basilikum EL Sojasoße Zitronensaft flüssiger Honig Öl Salz Pfeffer Chiliflocken 200 ml Milch großer Gefrierbeutel Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Hähnchenfilets vom Knochen schneiden (Fleisch entlang des Brustbeines einschneiden. Dann mit einem scharfen Messer dicht am Knochen die Hähnchenfilets abschneiden. Sie können auch Ihren Fleischer darum bitten oder Hähnchenfilets kaufen – die sind dann aber ohne Haut. ). Käse tomatensoße. 2. Fleisch waschen, trocken tupfen und jedes Filet quer halbieren. Für die Marinade Sojasoße, Zitronensaft und Honig verrühren. Hähnchenstücke mit der Marinade in den Gefrierbeutel geben, gut verschließen und 15–20 Minuten marinieren.
Ist der Teig zu trocken, etwas Milch hinzugeben. Ist er zu weich, helfen Semmelbrösel. Knödel formen und für etwa 25 – 30 Min. bei 100°C mit mittlerer Dampfzugabe garen. Schritt 5/6 60 g weiche Datteln 80 g Tomatenmark 60 ml Wasser 1 EL Weißweinessig ½ TL Zwiebelpulver ½ TL Knoblauchpulver ¼ TL Salz Schüssel Zerkleinerer In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Dafür Datteln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und ca. stehen lassen. Danach mit Tomatenmark, Wasser, Weißweinessig, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie Salz in einen Zerkleinerer geben und cremig mixen. Schritt 6/6 80 g ungesalzene Butter Parmesankäse (zum Garnieren) Petersilie (zum Garnieren) Pfanne Butter in einer kleinen Pfanne bräunen. Spinat-Käse-Knödel aus dem Backofen nehmen, auf der Tomaten-Dattel-Soße anrichten und mit Butter beträufeln. Mit geriebenem Parmesan und Petersilie garnieren. Spinat-Käse-Knödel mit Tomaten-Dattel-Soße | Kitchen Stories. Guten Appetit!
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