Wenn man an das Oktoberfest denkt, hat man direkt zwei Dinge im Kopf: Bier und deftiges Essen. Weltweit erfreut sich dieses Volksfest größter Beliebtheit. Die bayrischen Traditionen finden weit über Bayerns Grenzen hinaus eine treue Anhängerschaft. Wir sind uns einig, dass zum Oktoberfest ein Bier und eine Brezel gehören. Noch besser wird es allerdings, wenn es auch noch Sauerkraut und Würstchen auf den Speiseplan schaffen. Wir zeigen euch im Folgenden, wie ihr kulinarisch das Oktoberfest feiert – und zwar mit einem herzhaften Kuchen mit Sauerkraut, Nürnberger Würstchen, Käserand und einer gefüllten Brezel. Klingt alles zu gut, um wahr zu sein! O'zapft is! Dafür brauchst du: Für den Hefeteig: 50 g Butter 1 Würfel frische Hefe 500 ml Wasser (38 °C warm) 2 TL Zucker 3 TL Salz 470 g Weizenmehl Typ 405 425 g Weizenmehl Typ 550 Für die Natronlauge: 30 g Natron 500 ml Wasser Für das Sauerkraut: 600 g Sauerkraut 1 EL Kümmel 1 Zwiebel, gewürfelt 250 ml Bier 1 mittelgroße Kartoffel 2 EL Zucker Salz Pfeffer Außerdem: 100 g Bergkäse, gerieben 300 g Nürnberger Würstchen So geht es: 1.
normal (0) 15 Min. simpel (0) Sauerkrautkuchen mit Hefeteig 40 Min. normal (0) Sauerkrautkuchen mit Kochschinken Sauerkraut - Kuchen mit Schinkenstreifen und Röstzwiebeln 30 Min. normal (0) Sauerkrautkuchen a la Katja 30 Min. simpel (0) Altdeutscher Sauerkrautkuchen Sauerkrautküchlein 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Sauerkraut-Schokoladenkuchen supersaftiger Schokokuchen 15 Min. simpel 3/5 (1) Sauerkraut-Zwiebelkuchen 60 Min. normal 3/5 (2) Sauerkraut - Hack - Kuchen Kasseler-Sauerkraut-Zwiebelkuchen für 2 Bleche Für 14 Stücke 25 Min. normal 3/5 (3) Lauch - Sauerkraut - Blätterteig - Kuchen schmeckt kalt und warm Kesselkuchen mit Sauerkraut und Kasseler im Optigrill Menge für die Backschale vom Optigrill+ XL 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Schokoladenkuchen mit Sauerkraut 20 Min. simpel 1, 67/5 (1) Lamm - Kartoffelkuchen mit Sauerkraut Altes Rezept aus dem Elsass Blutkuchen mit Sauerkraut und Kartoffeln eine deftige Wintermahlzeit 45 Min.
Ein Rezept das man nicht weitergeben sollte (Gute Rezepte bleiben in der Familie) 30 Min. normal 2, 67/5 (1) Apfelkuchen Ruck Zuck 20 Min. simpel 3/5 (1) Schnittlauchkuchen mit Sauerrahm und Mürbeteig 20 Min. normal (0) Kloßkuchen Resteverwertung 15 Min. simpel (0) Zwiebelkuchen - schnell und unkompliziert wenn Überraschungsgäste kommen.... 15 Min. simpel 4, 55/5 (817) Schafskäse-Zucchini-Quiche 40 Min. normal 4, 29/5 (15) Quarkkuchen mit Kirschen und Streuseln - Blechkuchen, Mürbeteig suuuuper lecker, gelingt immer 35 Min. simpel 4, 68/5 (128) Streuselstreifen (fast schon wie Kekse) einfacher Blechkuchen (Mürbeteig) mit Marmelade und Streuseln, schnell und leicht Tomatenquiche herzhafter u. krosser Kuchen - Mürbeteig mit Bacon, Schafskäse und Tomate Waldbeerkuchen Blechkuchen, Mürbeteig, ergibt 24 Stücke 20 Min. normal 4, 58/5 (17) Einfacher Zwetschgenkuchen auf Mürbeteig mit Streuseln einfach, schnell und ohne Hefe, Blechkuchen 30 Min.
Zubereitungsschritte 1. Die Hefe in ca. 125 ml lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl, Salz und das Sonnenblumenöl dazugeben. Durchkneten, bis der Teig geschmeidig ist. Nach Bedarf noch ein wenig Mehl oder Wasser ergänzen. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Sauerkraut gut ausdrücken. 3. Den Teig auf gut bemehlter Fläche in Größe des Blechs ausrollen. Das Blech mit Backpapier belegen und den Teig darauf geben. Einen etwas dickeren Rand formen. Mit dem Öl bestreichen, dabei einen ca. 2 cm breiten Rand lassen. Den Boden salzen und pfeffern. Das Sauerkraut und die Lorbeerblätter darauf geben und in den Ofen schieben. Ca. 20 Minuten backen. 4. Währenddessen den Käse in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Gouda, dem Kümmel und den Kürbiskernen auf dem Kuchen verteilen und weitere ca. 20 Minuten backen. 5. Nach Belieben warm oder ausgekühlt servieren.
"Richtige Lieder" Thomas Rühmann kennen viele Fernsehzuschauer als Dr. Heilmann aus der TV-Serie "In aller Freundschaft". Dass er auch Musiker ist, dürfte aber vielleicht nicht ganz so vielen Leuten bekannt sein. Jetzt ist Thomas Rühmann wieder mit seiner Band auf Tour. "Falsche Lieder" hieß das letzte Programm, in dem er Texte des Liedermachers Wenzel mit anderen Liedern verbunden hat. Nach den "falschen Liedern", die wie richtige klingen, nun also "richtige Lieder", die so falsch nicht sind. Thomas Rühmann und seine Band machen diesmal die Musik selbst – alle erfinden, komponieren und arrangieren. Befreundete Dichter liefern die Songtexte und es entsteht eine frappierende musikalische Vielfalt zwischen Indierock und Liedform. Fünf Musiker, leidenschaftlich und virtuos, da stimmt jeder Ton, jedes Wort, jedes Solo. Richtiger geht's nicht.
Konzert Termine Alle Termine dieser Veranstaltung sind bereits vorbei. Zuletzt aktualisiert: 21. 12. 2016 14:45 Uhr Konzert am 14. Januar 2017 in der Gubener Fabrik e. V. Die ungewöhnlichen Songs des Liederdichters Hans-Eckardt Wenzel erklingen in neuem musikalischen Gewand. Thomas Rühmann & Band versehen Wenzels bittersüße Texte mit der Musik von Bon Iver, Neil Young, Lambchop und vielen anderen. Beschreibung Es entstehen rockige Liedstücke, verwoben in den globalen Themen: Liebe, Glück, Welt. Voller Melancholie. Voller Lust am Leben. Wenzel bleibt Wenzel, aber Bekanntes wird fremd, Leises laut, Falsches wird richtig. Besetzung: Thomas Rühmann (voc/guit), Rainer Rohloff (guit), Peter Schenderlein (piano/keyboard), Lexa Thomas (bass), Gören Eggert (drums) Nach dem Neil Young - Gundermann Abend "Jung & Young" folgt das Wenzel-Projekt "Falsche Lieder". Das Duo Thomas Rühmann und Rainer Rohloff erweitert sich zum Rock-Quintett. Fünf exzellente Musiker nähern sich dem wohl eigenwilligsten deutschen Liederdichter der Gegenwart: Hans-Eckardt Wenzel.
Dass sich seine Musik währenddessen in Südafrika und Australien größter Beliebtheit erfreute, bekam der Musiker erst später mit. Thomas Rühmann erzählt die wahre Geschichte und singt Songs des US-Amerikanischen Rühmann (Gesang, Gitarre)Jürgen Ehle (Gesang, Gitarre), Monika Herold (Bass, Keyboard, Gesang) Thomas Rühmann – für die Bühne bestimmtViele kennen Thomas Rühmann aus der ARD-Serie In Aller Freundschaft, wo er den Chefarzt Dr. Roland Heilmann verkörpert. Dabei ist die Schauspielkarriere des gebürtigen Osterburgers mehr oder weniger vom Zufall bestimmt gewesen. Denn eigentlich war Thomas Rühmann mitten im Journalistik-Studium, doch das Leben hatte andere Pläne für ihn: Als er einen Freund zu einer Theatervorstellung begleitet, soll er kurzfristig für einen erkrankten Schauspieler einspringen. Rühmann, gepackt von diesem unvergesslichen Erlebnis, fasste danach den Beschluss Schauspieler zu werden und absolvierte eine Schauspielerausbildung an der Hochschule für Schauspielkunst Ernst Busch in Berlin.
Er beeindruckt durch seine neuen Ideen und seinen Umänderungen, die trotz allem immer aufs Genauste zusammenpassen und zu einem harmonischen, wohlklingenden Ganzen verschmelzen.