Übersicht Ahle Wurst Zurück Vor Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. 6, 50 € * Inhalt: 140 Gramm (46, 43 € * / 1000 Gramm) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-5 Werktage Bewerten Artikel-Nr. : 10004
Und die Nachfrage steigt: "Heute stand auf jeder Bestellung mindestens ein Päckchen", sagt Lena Gloger, während ihr Freund im Nachbarraum die Ahle-Worscht mit Schokolade vermengt. Verheiratet herzhaft mit süß: Inhaber und Meister Christopher Bayer von der Zierenberger Konditorei Hessen-Praline. Er stellt Schokoladen-Bruchstücke mit Ahler Worscht her. © Daher Da immer mehr Leute die Kombination aus Deftig und Süß probieren möchten, steht Christopher Bayer noch länger in der Küche. Er will nicht vorproduzieren. "Die Ware soll so frisch wie möglich sein", erklärt der Konditormeister. Bisher stellt er abends fünf Kilogramm mit 300 Gramm Ahle Worscht her. Der Kunde bekommt die herzhaften Schokobruchstücke in 140 Gramm-Tüten für 4, 95 Euro. Vielen Kunden sei der Fleischanteil aber noch nicht hoch genug: "Manche meinten, dass sie die Worscht noch nicht intensiv genug schmecken", sagt Bayer. Er fügt hinzu: "Diese Schokolade ist wie ein Wein. Mit der Zeit wird das Aroma stärker. " So habe er mal eine Tüte länger stehen lassen und dann probiert: Der Geschmack der Wurst sei deutlicher vorhanden.
Egal ob "Stracke", "Runde" oder "Keule": Chemische Zusätze, die die Reifung beschleunigen, werden nicht verwendet. Damit ist die Ahle Wurscht auch ein Beispiel für Ursprünglichkeit und Traditionspflege. Einen Einblick in die traditionelle Herstellungsweise der Ahlen Wurscht bietet unter anderem das Wilhelmstaler Wurstmuseum der Landfleischerei Koch, das im Rahmen einer Führung besichtigt werden kann. Mohn aus Hessen – in Kuchen, Schokolade und auch Wurst Ein Meer aus Violett und Pink soweit das Auge reicht: Die Meißner Mohnblüte ist ein Fest für die Sinne. Der Schlafmohn, der im nordhessischen Germerode auf einer Fläche von etwa 15 Hektar angebaut wird, sorgt während der Blütezeit im Frühsommer für einen zauberhaften Anblick. Ergänzt wird der Augenschmaus durch regionale Mohnspezialitäten. Denn der Mohn blüht nicht nur farbenprächtig, er schmeckt auch köstlich. Egal ob herzhaft oder süß – Restaurants bieten kreative Mohngerichte an, zum Beispiel Pasta mit Mohn. Auch regionale Erzeuger verarbeiten den Mohn: Heimische Bäcker und Konditoren verwenden Meißner Mohn für Brötchen, Kuchen, Gebäck und hausgemachte Schokolade.
Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Besucher der Nudeltage können sich auf Kreationen wie "gefüllte Nudeltaschen mit Zander und Spinat auf Pfifferling-Rahmsauce", "Rote Bete Suppe mit handgemachten Pilz-Tortellini", "Nudel-Omelett mit frischen Champignons" oder "Odenwälder Apfel-Lasagne mit Hackfleisch" freuen. Die Nudelprodukte kommen vom Nudelhersteller "Odenwälder Landgenuss" aus Michelstadt-Rehbach. Seit 1992 produziert Bäckermeister Rainer Heist die begehrten Teigwaren, die in vielen Geschäften und bei Direktvermarktern in der Region erhältlich sind. Für Genießer: Nordhessen geschmackvoll Am 9. Oktober 2016 wird die Fachwerkstadt Melsungen für einen Tag zur kulinarischen Hauptstadt der GrimmHeimat NordHessen. Mehr als 50 kleine Lebensmittel-Produzenten aus ganz Nordhessen präsentieren ein reichhaltiges Angebot an regionalen Lebensmitteln, darunter Ahle Wurscht, Käse, Honig, Wein, Fisch, Schokolade und vieles mehr. Alle Teilnehmer müssen die von ihnen verwendeten Zutaten und ihre Herstellungsweise offen legen.
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Auflage 2012 Bildnachweis Coverabbildung: Alain Daussin/Riser/Getty Images Illustrationen: Sonja Heller () Fotos: Christin Losta, Fotomodell: Jakob Lachermeier, Fotostudio Strobl Syndication: GuU 8-3095 8_2012_01 Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter Wichtiger Hinweis Die Beiträge in diesem Buch sind sorgfältig recherchiert und entsprechen dem aktuellen Stand. Abweichungen, beispielsweise durch seit Drucklegung geänderte Preise, Gebühren, Anlageentwicklungen, WWW-Adressen etc., sind nicht auszuschließen. Weder die Autorin noch der Verlag können für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus den im Buch gegebenen praktischen Hinweisen resultieren, eine Haftung übernehmen. Körpersprache verräterische gesten und wirkungsvolle signalement. Unsere Garantie Alle Informationen in diesem Ratgeber sind sorgfältig und gewissenhaft geprüft. Sollte dennoch einmal ein Fehler enthalten sein, schicken Sie uns eine E-Mail mit einem entsprechendem Hinweis an unseren Leserservice. ---- Liebe Leserin und lieber Leser, wir freuen uns, dass Sie sich für ein GU-eBook entschieden haben.