In Deutschland ist es in den meisten griechischen Restaurants Brauch, dass nach dem Essen ein Ouzo serviert wird. Diesen Brauch gibt es in Griecheland nicht. Dort trinkt man Ouzo allgemein eher zur Vorspeise. Neben dem Mischen mit Wasser oder Eis kann Ouzo auch als Longdrink genossen werden. Dabei passt der würzige Geschmack des Anisgetränks sehr gut zu Früchten und Fruchssäften, z. B. Orange. Diese Kombinationen verleiht dem Trink einen sehr intensiven Geschmack. Ouzo Mischen Bekannte Ouzo-Cocktails sind der Ouzo Blue, Ouzo Ilios, Ouzo Liakada, Ouzo Kokkino, Ouzo Dasos oder Ouzo Amaretto. Bei Ouzo Blue wird der Ouzo mit Orangenlikör und Zitronensaft gemischt. Beim Ouzo Ilios hingegen wird neben Orangenlikör noch Angostura und Maracujasaft hinzugegeben. Bei Ouzo Kokkino wird schlicht mit Grenadinensaft gemischt ebenso wie bei Ouzo Amaretto nur mit Amaretto gemischt wird. Die genaue Zubereitung wird hier ausführlicher beschrieben. Ouzo mit Kaffee Ouzo kann auch als kleiner Schuss im Kaffee genossen werden.
Zum Inhalt springen Kreta, Kalamos, 224 üNN, 8°. Unter allen Freunden der mediterranen, griechischen Lebensart gilt der Ouzo, das anregende Anis-Getränk, als besonderer Ausdruck des puren, intensiven Lebensgefühls. Griechenlands Nationalgetränk, der Ouzo, wird von Kennern nicht in einem Zug getrunken. Der beliebte Drink wird meist mit Eis gekühlt und mit Wasser verdünnt, um ihn in kleinen Schlucken besser genießen zu können. Aus Nordgriechenland stammt der aromatische TSANTALI Ouzo mit süßlich-herber Anis-Note. Die Familie TSANTALI stellt ihren Ouzo schon seit 1890 nach geheimen Rezept her. Diesen Ouzo genießen die Griechen der Region in der kalten Jahreszeit als kleinen Schuss im starken Kaffee. Winter auf Kreta. Der im Kaffee erwärmte Alkohol verflüchtigt sich mit leichtem Duft und verliert so seine Stärke. Das gibt ein mild-herbes Aroma und eine anregende Wirkung für den Kreislauf. Genau das Richtige für die kalten Nachmittage im Café oder auch als krönender Abschluss zum Feinschmecker-Dinner mit mediterranem Kaffee.
Der Alkohol wird durch den heißen Kaffee erwärmt, verflüchtigt sich und verliert so seine Stärke. Auch das in Griechenland äußerst beliebte Getränk Frappé lässt sich mit Ouzo mischen. Dazu wird zuerst der Frappé mit Kaffeepulver, Zucker und Wasser zubereitet. Danach kann je nach Geschmack Ouzo und Milch hinzugegeben werden. Fischer mit Ouzo in Griechenland Ouzo Beilagen Wer in Griechenland einen Ouzo bestellt bekommt neben dem Wasser zum mischen fast immer auch sogenannte "Mezedes". Mezedes sind kleine Vorspeisen die man in Griechenland zu alkohlischen Getränken serviert bekommt. "Mezedes " können zum Beispiel Tomatenscheiben mit Schafskäse, Fleischbällchen, Fisch oder Oktopus genauso wie Auberginenrollen mit Fetakäse und Quark, Bougiourdi, gefüllte Kalamaris, Seeigelsalat oder Sardellen sein. Interessante Ideen finden sie hier. Ouzo wird langsam geschlürft und oft getrunken um den Gaumen zwischen verschiedenen Geschmäckern zu reinigen. (Es durchschneidet sogar den Fettgeschmack vieler Gerichte).
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