Zutaten Für 6 Portionen 1 Wirsing (ca. 1 kg) kg Muskatkürbis 150 g durchwachsener Speck (in Scheiben) 2 Zwiebeln 4 El Öl Salz Pfeffer Eier (Kl. M) 100 ml Milch 200 Schmand Muskatnuss 80 Gouda (gerieben) 20 Kürbiskerne Stiel Stiele Petersilie Zur Einkaufsliste Zubereitung Vom Wirsing die äußeren Blätter entfernen, Kohl vierteln, den harten Strunk entfernen. Viertel in Streifen schneiden. Kürbis entkernen, schälen, längs in ca. 6 cm breite Spalten schneiden, dann quer in dünne Scheiben schneiden. Speck in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Speck in 2 El heißem Öl kross ausbraten, herausnehmen. Wirsing und die Hälfte der Zwiebeln im heißen Speckfett anbraten, salzen und pfeffern, aus der Pfanne nehmen, mit dem Speck mischen. Kürbis und restliche Zwiebeln in 2 El Öl anbraten, salzen und pfeffern. Bulgur Kichererbsen Auflauf Rezepte | Chefkoch. Kürbis und Wirsing fächerförmig in eine Auflaufform (ca. 30x25 cm) schichten. Eier, Milch und Schmand verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über dem Gemüse verteilen.
Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) im unteren Ofendrittel 50 Min. backen. Kürbiskerne auf ein Stück Backpapier geben. Neben dem Auflauf im Ofen 10 Min. mitrösten. Dann abkühlen lassen und mit der Petersilie hacken. Mischung über den Auflauf streuen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Viel Spaß damit!!! ich fands echt tierisch gut, dabei bin ich absolut kein Auflauf-Fan! werd ihn die Woche aber gleich nochmal machen..... dann aber variieen: zB anderes Gemüse oder anderes Getreide Bulgurauflauf mit Paprika und Kürbis Beitrag #2 Suuuuper, danke! Das probier ich die Woche noch aus und berichte dann Bulgurauflauf mit Paprika und Kürbis Beitrag #3 ist das nicht total flüssig? 800ml flüssigkeit drüber zu geben? säuft mir das nicht iwie ab? Bulgur kürbis auflauf recipe. sonst hört es sich lecker an. Emily Kane Themenersteller Bulgurauflauf mit Paprika und Kürbis Beitrag #4?????? 300+200 =500ml, die im übrigen eingedickt sind....... Bulgurauflauf mit Paprika und Kürbis Beitrag #5 Ich glaube, Sylvia hat nicht beachtet, dass der Bulgur die ganzen 500 ml Flüssigkeit, die ganz oben angegeben sind, komplett aufsaugt;-) Bulgurauflauf mit Paprika und Kürbis Beitrag #6 hmh wo kann ich denn Bulgur kaufen? Ausländerabteilung im Supermarkt? Wenn überhaupt...? Die gleiche Frage gilt nun auch für Hirse... Emily Kane Themenersteller Bulgurauflauf mit Paprika und Kürbis Beitrag #7 *lach* ja entweder da, oder in der bio-abteilung???
Knoblauchzehen schälen und hacken. Vorbereitete Zutaten mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und Olivenöl in eine Schüssel gründlich vermischen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausfetten. Kürbis-Mischung in der Form verteilen, gleichmäßig mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) 1 Stunde backen. Entdecken Sie auch unser Kartoffelauflauf-Rezept und unsere leckere Kürbiscremesuppe sowie dieses Kürbisgratin-Rezept. Zum Kaffee oder Dessert empfehlen wir süße Kürbis-Muffins mit Karamell-Frischkäse-Frosting oder andere köstliche Kürbiskuchen-Rezepte! Lust auf mehr Gemüse? Probieren Sie unsere köstlichen Gemüseauflauf-Rezepte! Möchten Sie Kürbis als Basis für eine herzhafte Suppe verwenden, empfehlen wir unsere Hokkaido-Kürbissuppe. Bulgur kürbis auflauf vs. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Kürbis-Auflauf – vegetarisch, einfach und lecker Mit unserem Gemüseauflauf-Rezept aus aromatischem Hokkaido-Kürbis und würzigem Käse gelingt Ihnen mit einfachen Handgriffen ein leckeres Hauptgericht.
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