Bayerische Rundschau vom 22. 01. 2022 / Lokales Jürgen Gärtner Kulmbach Nachdem Susanne Stübinger das Schreiben des Aufsichtsrats an die Genossen der Kommunbräu gelesen hatte, war sie fassungslos. Fassungslos nicht angesichts der Tatsache, dass sie bald nicht mehr Wirtin der Kommunbräu sein wird. Sondern aufgrund der Formulierungen in der Mitteilung, die am Freitag versandt wurde. "Mir werden darin fehlendes Herzblut und Engagement unterstellt", interpretiert sie die Zeilen, die auch der Bayerischen Rundschau vorliegen. "Vieles hat sich verändert und vieles wird sich noch ändern", so beginnt das Schreiben, das Aufsichtsratsvorsitzender Heinrich H. Türk unterzeichnet hat. Dazu zähle die große Herausforderung, "unsere Gastronomie neu auszurichten". Dabei werde eine langfristige Lösung... Lesen Sie den kompletten Artikel! Neue Pächterin - und ein Abschied mit Groll erschienen in Bayerische Rundschau am 22. 2022, Länge 831 Wörter Den Artikel erhalten Sie als PDF oder HTML-Dokument. Preis (brutto): 2, 14 € Alle Rechte vorbehalten.
Die Schwiegereltern der 44-Jährigen hatten vor 22 Jahren in der Kommunbräu als Wirte angefangen. Ihr Mann sei dann 9, 5 Jahre der Pächter gewesen. Sie selbst arbeite seit 14 Jahren in der Kommunbräu mit. Nun habe sie das Gefühl, dass kein Interesse daran besteht, dass sie und ihr Team die Gaststätte weiterführen. "Das wäre sehr schade. Wir fühlen uns wie daheim, wie eine Familie und lieben unser Wirtshaus. " Aber wenn man nicht mehr erwünscht sei, überlege man, als Wirtshausmannschaft etwas anderes auf die Beine zu stellen. Wie der Vorstandssprecher der Genossenschaft, Kai-Michael Meins, mitteilt, befinde sich die Kulmbacher Kommunbräu e. G. in der Situation, "mit der Pandemie und dem plötzlichen Tod unseres Pächters Frank Stübinger zeitgleich zwei Ereignisse verwalten zu müssen, die unser Geschäft stark beeinflussen". Im Frühsommer 2021 habe man den Prozess der Neuverpachtung gestartet. "Dies geschah auf der grundlegenden Entscheidung von Susanne Stübinger, nicht weiter für eine Verpachtung zur Verfügung zu stehen.
Die Kommunbräu hat eine neue Pächterin. Foto: Romy Denk +1 Bild Nachdem Susanne Stübinger das Schreiben des Aufsichtsrats an die Genossen der Kommunbräu gelesen hatte, war sie fassungslos. Fassungslos nicht angesichts der Tatsache, dass sie bald nicht mehr Wirtin der Kommunbräu sein wird. Sondern aufgrund der Formulierungen in der Mitteilung, die am Freitag versandt wurde. "Mir werden darin fehlendes Herzblut und Engagement unterstellt", interpretiert sie die Zeilen, die auch der Bayerischen Rundschau vorliegen. "Vieles hat sich verändert und vieles wird sich noch ändern", so beginnt das Schreiben, das Aufsichtsratsvorsitzender Heinrich H. Türk unterzeichnet hat. Dazu zähle die große Herausforderung, "unsere Gastronomie neu auszurichten". Dabei werde eine langfristige Lösung gesucht. "Unsere Kommunbräu darf nicht nur verwaltet werden, sondern braucht eine Führung mit Herzblut und Wirt, der sich vor Ort zu 100% um unsere Gastronomie kümmern kann. " Worte, die Susanne Stübinger ins Mark treffen.
Mit der neuen Wirtin hatte sie bereits Kontakt. "Das ist sicher eine kompetente Gastronomin. Ich habe nichts gegen die Frau", sagt Susanne Stübinger. Die "Neue" heißt Foteini Batzaka. In dem Schreiben an die Kommunbräu-Genossen wird sie als Vollblutgastronomin bezeichnet. Die gebürtige Mittelfränkin stamme aus einer Gastronomie-Familie und habe ihre Kindheit zwischen Küche und Tresen verbracht. Seit ihrem 19. Lebensjahr - und damit seit 25 Jahren - sei sie in der Branche aktiv. Aktuell führe Foteini Batzaka ein Restaurant in Pegnitz. Ihr Lebensgefährte bewirte die Kantine der Justizakademie ebenfalls in Pegnitz. Im Sommer würden sie zudem einen Biergarten mit 1000 Plätzen betreiben. "Die fachliche Qualifikation ist unumstritten, ihr persönliches Engagement für unsere Kommunbräu unterstreicht sie mit der Tatsache, dass sie schon eine eigene Wohnung in Kulmbach angemeldet hat, um vor Ort sein zu können", heißt es in dem Schreiben weiter. In "Fey's Restaurant", so der Name der Pegnitzer Gaststätte von Foteini Batzaka, treffe traditionelle griechische Küche auf fränkischen Charme.
Waldpilz- und Sauerbraten, Tafelspitzcarpaccio mit Linsen-Bernsteinvinaigrette, Veganes Gemüsecurry, Krensüppchen und hausgemachtem Kirschparfait versüßen Euch dann den Sonntag beim Mittagstisch. Der Biergarten und wir sind bereit & erwarten Euch! Am Samstag 7. Mai sind wir AUSNAHMSWEISE erst ab 15. 30 Uhr für Euch da – auch wir sind von zahlreichen Quarantänen und Krankheitsfällen nicht verschont geblieben und passen unsere Öffnungszeiten daher ein bisschen an. Ganz liebe Grüße von Eurer Wirtshausmannschaft P. S. : Bei uns bekommt Ihr von Mittwoch bis Montag IMMER ab 11 Uhr "wos Worms zum Ess´n" (durchgängig warme Küche) – nur am Dienstag haben wir einen Ruhetag. Alle Speisen "aa immer für dahamm" (zum Mitnehmen/Abholen). DANKE für Eure Unterstützung! SCHÄUFERLA & 1. Mai Genießt bei uns fränkische Wirtshauskultur, Festessen & Genüsse aus aller Welt mit Freunden & Familie – egal ob Sonnenschein, Nieselregen, Corona-Wirren oder Zukunftssorgen politischer und persönlicher Art… DIE WIRTSHAUSMANNSCHAFT FREUT SICH AUF EUCH!
Ihr schwebe eine traditionelle und moderne fränkische Küche vor, und sie werde versuchen, ihre Ideen und ihre Erfahrung in Kulmbach einzubringen. "Ich beherrsche die internationale Küche. " Was genau sie alles plant, will sie jedoch noch nicht verraten. Der Zeitpunkt, wann sie als Wirtin die Kommunbräu eröffnen werde, sei noch nicht sicher und Inhalt von Gesprächen. Sicher ist dagegen, dass die Gaststätte in Pegnitz geöffnet bleiben wird. Die führe ihr Lebenspartner weiter. Das Personal sei eingespielt und ein gutes Team.
Seitdem bin ich von solchen Experimenten geheilt, und achte penibel drauf das Gro Gro doch noch geht und beim Fully auch noch drauf achten, das es auch noch im eingefederten Zustand langt. Ein bichen wundert es mich das du diese Riesenbandbreite berhaupt brauchst, ich dachte du wrst ganz fit. Ich habe mich schon vor ein paar Jahren komplett von dreifach verabschiedet und wollte das nicht mehr fahren wollen. 02. 2018, 20:26 # 9 Es geht hier um ein MTB, gestern habe ich ein paar Hgel gefunden da reichte mir die bersetzung nicht. Und da Kette und Schaltwerk im Laufe des Jahres erneuert werden mssen habe ich halt mal geschaut was es auf dem Markt noch fr 3x10 gibt. 02. 2018, 20:32 # 10 Alternativ ginge noch vorne "mountain goat" Kettenblatt. Also 20 Zhne statt sonst 22. 02. Xt schaltwerk 10 fach 11 42 ans. 2018, 20:33 # 11 Ich fahre auch an meinen MTBs nur noch zweifach. Fr die Rampen hier um Stuttgart reicht es. 02. 2018, 20:45 # 12 Es geht doch nicht um zwei oder dreifach, im Gelnde fahre ich eigentlich auch nur zweifach, aber auf der Strae ist das groe KB manchmal ganz angenehm.
Das XT 1x11-fach Upgrade-Kit von Shimano – Aufrüsten leicht gemacht Das Shimano XT 1x11 Upgrade-Kit ist genau das Richtige für Dich, wenn Du von 10-fach auf 1x11-fach umsteigen willst. Es besteht aus einer 11-fach Kassette (11-42 oder 11-46 Z), einer Quick-Link Kette, einem Schaltwerk und einem Schaltgriff für rechts, wobei Du hier die Wahl hast zwischen Klemmschellen-Montage, I-Spec (B) und I-Spec II. Das Shimano XT 11-fach Schaltsystem garantiert effiziente Übersetzung, geschmeidige Gangwechsel und Fahrspaß in jedem Szenario, sei es das Cross-Country-Rennen oder der All-Mountain-Einsatz.
Aber wenn ich die Informationen von SRAM richtig verstanden habe, geht es darum, durch 2x10 statt 3x9 wirklich auch ein anderes "Schaltverhalten" zu erzielen, das effektiver sein soll. Ist natrlich viel Marketing in diesen Texten... ich fnde es interessanter, wenn sich ein Hersteller auf 2x10 und der andere auf 3x9 einschieen wrde, dann knnte man nach Schaltphilosophie auswhlen und nicht aus Markentreue. Oder gibt es bei preislich vergleichbaren Gruppen wirklich eklatante Qualitts- oder Gewichtsunterschiede zwischen SRAM und Shimano? Wete 27. Erledigt - Shimano XT 11-42 Komplettset 10 fach - Pedelec-Forum. 2010, 11:38 # 10 2-fach Kurbeln gibts schon lnger von Shimano. Und auch fr die neue HG-X 10-fach Schaltungen werden 2-fach Kurbeln rauskommen. Die XTR wird wahrscheinlich als Komkurent zur SRAM XX auch als 2x10 rauskommen. Mir persnlich wren eine 2x10 am liebsten. Damit reduziert man die Schaltvorgnge vorne, und kann die Kettenlinie so anpassen das (evtl. mit Trimmen des Umwerfers) alle 10 Ritzel auf jedem Kettenblatt fahrbar sind. Whlt man dann die Gren richtig kommen 20 verschiedene Ubersetzungen raus.