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So einfach bereitest du den Salat mit Honig Senf Dressing zu Mein Tipps für eine 60-Sekunden Blitz Vinaigrette Für das leckere Honig Senf Dressing brauchst du genau 5 Zutaten Honig – oder Agavendicksaft Heller Balsamico Essig – oder Weißweinessig oder Apfelessig Senf – ich verwende immer mittelscharfen Senf Olivenöl – oder Rapsöl Salz & Pfeffer – am besten frisch aus der Mühle So zauberst du das 60 Sekunden-Blitz Dressing. Alle 5 Zutaten bereitstellen. Einen Dressingshaker oder ein Schraubglas auf eine Küchenwaage stellen Alle Zutaten im gleichen Verhältnis in den Behälter füllen, verschließen und 10 Sekunden kräftig Schüttelt – Fertig!
Dabei sind 20 neue Rezepte sowie 5 Bonus Rezepte (die auf dem Blog besonders beliebt sind). Das Buch wird deinen Alltag vereinfachen und liefert dir viele leckere Ideen zum Kochen. Thunfisch Kichererbsen Salat Der leckere Thunfisch Salat mit Kichererbsen ist nicht nur als Salat mega lecker, er ist auch super um damit Wraps zu befüllen. Bei uns gibt es frisches Brot zum Salat – oder wir rollen Wraps – dann gebe ich noch etwas Joghurt in das Dressing und bestreiche den Wrap mit Frischkäse. Portionen 2 Portionen Salat 200 g Kichererbsen aus der Dose 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft) 1 rote Paprika 100 g Kirschtomaten 1 rote Zwiebel etwas gehackte Petersilie etwas frischer Rucola optional Honig-Senf Dressing (Vinaigrette) 30 g Honig 30 g heller Balsamico Essig 30 g Senf 30 g Olivenöl 1 TL Balsamico Gewürzmischung **siehe Bemerkung etwas alternativ Salz & Pfeffer Kichererbsen in ein Sieb geben und abspülen. Die Tomaten halbieren, Gurke und Paprika in beliebige Stücke schneiden und die Zwiebeln fein würfeln.
Endlich habe ich mich mal wieder in der Küche ausgetobt und eine neue und sehr leckere Couscous-Salat Variation ausprobiert. Und was soll ich sagen? Sie ist echt gelungen. Ich stehe ja ohnehin derzeit total auf allerlei Hülsenfrüchte, da passte der etwas nussige Geschmack der roten Linsen echt gut dazu. Auch dabei: Thunfisch und allerlei frisches Gemüse. Eigentlich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zum Grillen oder als Option auf dem Buffet. Das braucht ihr: Eine große Tasse Couscous Eine große Tasse rote Linsen Eine Dose Thunfisch Gemüse nach Geschmack (bei uns waren es Paprika, Gurke, Brokkoli und Möhren) Naturjoghurt Salz, Pfeffer, Currypulver Gemüsebrühe Und so geht's: Den Couscous in der Gemüsebrühe 15 Minuten quellen lassen, die roten Linsen gut waschen (sonst werden sie bitter) und 15 Minuten lang köcheln lassen. In dieser Zeit das Gemüse schneiden und ggf. blanchieren (ich mag keinen rohen Brokkoli, daher wurde dieser kurz in heißem Wasser gekocht). Wenn der Couscous und die Linsen ein wenig abgekühlt sind, alles in eine große Schüssel geben, den Thunfisch hinzufügen, alles würzen und gut vermengen.
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Dann brauchst du nur noch ein wenig in dich gehen und deinen "hungrigen"-Gedanken freien Lauf lassen. Das klappt wunderbar und du wirst überrascht sein, was du mit deinen Vorräten leckeres zaubern kannst. Aber das klappt nicht immer, wenn ich den Kopf nicht frei habe und zum Beispiel unter Stress stehe, funktioniert das bei mit nie! Da bin ich ganz ehrlich! Auch Foodblogger funktionieren nicht immer! Und genauso ist spontan dieser einfache Kichererbsen Thunfisch Salat entstanden. Hungrig, spontan und mit Resteverwertung. Besonders lecker schmeckt uns der Salat übrigens mit Honig Senf Vinaigrette. Der perfekte Salat für schnelle Wraps Ich habe mich mit der Menge etwas verkalkuliert – wir haben zu zweit alles ruck zuck aufgefuttert – mit leckerem Brot als Beilage. Ruck Zuck war alles aufgegessen und und der Plan Mealprep für leckere Wraps mit Thunfisch-Kichererbsen Füllung ist nicht aufgegangen. Aber das wird heute nachgeholt. Mit den restlichen Salatzutaten vom "Grill-Wochenende" werden heute leckere Wraps zubereitet.