Privatbesitz. 1928-Johannes Itten (1888-1967). Matthis (Matthias), 1928. Sammlung Bunte. 1930-Johannes Itten (1888-1967). Äpfel, 1930. Privatbesitz. 1930-Johannes Itten (1888-1967). Der Berg, 1930. Der Mann am Meer, 1930. Die Emanzipierte, 1930. Vorübergehende, 1930. Albertina Wien Batliner. 1931-Johannes Itten (1888-1967). Brot und Orangen, 1931. Sammlung Alfred Richterich. 1931-Johannes Itten (1888-1967). Perlmuttmädchen, 1931. Privatbesitz. 1932-Johannes Itten (1888-1967). Tagebücher Krefeld, 1932. Kunstmuseum Bern. 1932-Johannes Itten (1888-1967). Farbharmonik, Tagebuch Krefeld, 1932. Tagebuch Krefeld, 1932. Kunstmuseum Bern. 1935-Johannes Itten (1888-1967). Vögel am Meer, 1935. Johannes Itten - 9 Presseschau-Absätze - Perlentaucher. Detail. Kunstmuseum Bern. 1936-Johannes Itten (1888-1967). Homunkulus, 1936. Privatbesitz. 1936-Johannes Itten (1888-1967). Nackte Tanzende, 1936. Privatbesitz. 1937-Johannes Itten (1888-1967). Wind im Baum, 1937. Privatbesitz. 1938-Johannes Itten (1888-1967). Studie zu Velum, 1938. Velum (blau-weiss-beige-rot), 1938.
Unter Ittens Einfluß entstanden die »Lichttempel« und kosmischen Stelen-Visionen von Bauhaus-Schülern wie Otto Lindig und Theobald Emil Müller-Hummel. Doch Johannes Itten stand mit seinen weltanschaulichen Reflexionen und Interessen an esoterischen Bewegungen wie der »Mazdaznan-Lehre«, einer Wiedergeburtsphilosophie, die auf bewußter Atmung und Ernährung basiert, nicht allein. Beim Gang durch die an Gemälden, Plastiken, Zeichnungen und vielen künstlerischen Entwürfen reiche Ausstellung wird deutlich, daß auch andere Künstler des Bauhauses wie Walter Gropius, Georg Muche, Gunta Stölzl, Lothar Schreyer und andere empfänglich waren für esoterisch-weltanschauliche Strömungen der Zeit, daß man sich mit Anthroposophie und Astrologie auseinandersetzte und die Kunst in kultischen Zusammenhang stellte oder mit der Realität des Todes verband. Johannes itten turm des feuers wow classic. Das spannendste und ungewöhnlichste Stück der Ausstellung ist der leuchtend farbige Originalentwurf für das »Totenhaus der Frau«, einem Sarg, von Lothar Schreyer, entdeckt in dessen Nachlaß in Berlin.
In Krefeld übernimmt er die Leitung der Fachschule für Textilkunst. Die textile Ornamentik hinterlässt Spuren bei seiner Malerei: sie wird abstrakter. Beispiel «Vögel am Meer», 1935. Johannes itten turm des feuers en. Die Münchner Ausstellung >Entartete Kunst von 1937 zeigt auch Bilder von Itten. 1938 erhält er die Kündigung in Krefeld. Er reist zunächst nach Amsterdam und dann in die Schweiz. In Zürich wird er 1938 Leiter der Kunstgewerbeschule. Ab 1949 ist er mit dem Aufbau des Museums Rietberg beschäftigt, das 1952 eröffnet wird. Fotos / Diashow
zuletzt aktualisiert 21. 05. 2022, 10. 21 Uhr
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Tipps aus der Küche Vergessen Sie Brühwürfel! Anleitung für die perfekte Brühe Wer die Nase voll von krümeligem Hefe-Extrakt-Brühwürfel oder überteuertem Fond aus dem Supermarkt hat, der sollte etwas Simples, ja fast schon Ursprüngliches wagen: die Brühe selber machen. Wer etwas fürs Kochen übrig hat, kennt vermutlich diesen Aha-Moment: Körnige Brühe als Brühwürfel oder als Pulver im Glas taugt einfach nichts. Wirklich gar nichts, um es genau zu nehmen. Dabei ist eine kräftige Brühe genau das Richtige, wenn eine Erkältung naht oder es draußen frostet. Die New Yorker stehen sogar Schlange und zahlen eine Stange Geld für eine bone broth, also eine Brühe aus Knochen gekocht. Rinderbrühe pulver selber machen die. Natürlich kann man den Rinderfond von Lacroix für 2, 99 Euro aus dem Supermarkt kaufen. Aber für 400 Milliliter ist der auch kein Schnäppchen. Deshalb eine ganz verrückte Idee: Machen Sie die Brühe selber! Und das ist auch gar nicht schwer. Zuerst sollte man sich überlegen, ob man lieber eine klare, kräftige Rinderbrühe oder eine Brühe aus Huhn haben möchte.
Alternativ kannst Du auch so viel Wasser in den Topf füllen, bis das Gemüse vollständig im Wasser liegt, aber nicht mehr als einige Zentimeter bedeckt ist. Nutze außerdem immer kaltes Wasser. Dies hat den Hintergrund, dass man den Geschmack aus einer Zutat am bestehen herausziehen kann, wenn sie mit kaltem Wasser angesetzt wird. So werden die Geschmacksstoffe bereits gelöst, während das Wasser warm wird. Am besten den Herd daher nicht auf volle Kraft, sondern zunächst auf mittlere Hitze drehen. So kann man die Temperatur einfacher wieder wegnehmen, wenn es anfängt zu kochen. Sei zudem vorsichtig, wenn Du den Fond würzt – beabsichtigst Du ihn für eine Soße zu reduzieren, füge Salz erst kurz vorm Ende hinzu, da sich der Salzgeschmack intensiviert je mehr die Brühe reduziert wird. Reduzierst Du die Gemüsebrühe nicht und möchtest sie direkt verwenden, kannst Du sie wie gewohnt würzen. Das unten stehende Rezept ergibt 1 Liter dunkle Gemüsebrühe. Rinderbrühe – f wie fabelhaft. Möchtest Du eine helle Gemüsebrühe selber machen, überspringe einfach die ersten Schritte und gib direkt alles in den Topf mit dem Wasser (ohne Öl und Butter).
Das Fleisch von Sehnen befreien und in grobe Stücke schneiden. Im Multizerkleinerer oder im Fleischwolf zu grobem Hackfleisch verarbeiten. Das Gemüse putzen und ebenfalls grob zerkleinert in den Multizerkleinerer geben und mit dem Messereinsatz hacken. Alle Zutaten in die Kochschüssel geben. Zuerst auf 140 °C ohne Rührelement auf Intervallstufe 3 aufkochen lassen. Zwischendurch mal umrühren. Sobald es kocht, kann die Temperatur runtergeschaltet werden. Wenn die Masse schon etwas runtergekocht ist, kann das Kochrührelement eingesetzt werden. Rinderbrühe pulver selber machen. Nach ca. 1 - 2 Stunden sollte die Flüssigkeit komplett verkocht und ein dicker Fleischbrei entstanden sein. Wenn die Masse abgekühlt ist, noch mal im Multizerkleinerer pürieren. Vorher aber die Lorbeerblätter und den Rosmarinzweig entfernen. Nun gibt es zwei Möglichkeiten: 1. Die Masse in sterilisierte Gläser füllen und bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahren. 2. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 60 - 80 °C im Backofen ca.
Erst jetzt kommen die restlichen Zutaten dazu. Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Suppe zum Schluss zusätzlich mit etwas Sojasauce würzen, das gibt noch mal extra Geschmack und Farbe. ZUTATEN FÜR 2 LITER 2 Rinderbeinscheiben (700 g) 3 Markknochen (250 g) 2 Zwiebeln 500 g Suppenfleisch 3 Karotten 1/2 Stange Lauch 1/4 Sellerieknolle 1 kl. Stück Petersilienwurzel 1 TL Pfefferkörner 1 TL Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 5 Stiele Petersilie Salz & Pfeffer ZUBEREITUNG Die Beinscheiben und Markknochen in einen großen Topf geben und etwa 3 l kaltes Wasser angießen. Alles bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen. 10 min köcheln lassen, den dabei entstehenden Schaum abschöpfen. Die Zwiebeln samt Schale halbieren und in einer Pfanne ohne Fett auf der Schnittfläche dunkel anrösten. Das Suppenfleisch in grobe Würfel schneiden. Brühpulver Rezepte - kochbar.de. Karotten, Lauch, Sellerie und Petersilienwurzel putzen und klein schneiden. Die Zwiebeln samt Schale, Fleisch und das geschnittene Gemüse in den Topf geben. Alle Zutaten sollten mit Wasser bedeckt sein, evtl.