Hallo, wenn ich Salzkartoffeln im Dampfgarer mache, wie kommen die denn zu ihrem Salz? Ich kann ja schlecht das Wasser im Tank salzen. Und nachher draufsalzen ist ja nicht das Gleich wie in Salzwasser kochen. Wie macht ihr denn das? Ach so: besitze den DG erst seit ein paar Tagen und probier mich grad so durch. VG Zausi Zitieren & Antworten Mitglied seit 01. 12. 2012 1 Beiträge (ø0/Tag) Hallo, Zausi, Kartoffeln im Dampfgarer salze ich gar nicht, bis sie gar sind. Dann kommts drauf an - wenn sie mit einer Sauce serviert werden, verzichte ich überhaupt auf das Salz, für einen Salat oder so natürlich nicht. Ich merke dann immer, dass wir oft sSalz benutzen, wo es gar nicht nötig ist, probier mal aus! Viel Erfolg, Viabacata Mitglied seit 23. 09. 2010 366 Beiträge (ø0, 09/Tag) Ja, das ist der "Nachteil" des Dampfgarers, das Salzen kann erst hinterher erfolgen. Auch wenn man vorher Salz hinzufügt, wird es durch den Dampf abgewaschen. Ich salze also immer hinterher oder mache das wie Viabacata schreibt, mit einer Sauce.
Kartoffeln im Dampfgarer, einfach, lecker, gesund nur den meisten dauert es zu lange. Ich hingegen nutze die Zeit für andere Dinge und freue mich über unglaublich aromatische Kartoffeln. Yummy! Zutaten: Kartoffeln hitzebeständige Schale / oder gelochte Garschale Schäler Zubereitung: Kartoffeln schälen und in eine Garschale setzten. Achtung: falls die gelochte Garschale verwendet wird, bitte eine Ungelochte unten drunter schieben, das der Garraum nicht mit "Kartoffelstärkewasser" verschmutz wird. Dämpfen 100°, 30-40 Minuten Die Zeit kann auf 20-25 Minuten verkürzt werden, wenn die Kartoffeln in kleinere Stücke geschnitten werden. Ich kann mich aber 40 Minuten anderweitig beschäftigen und nehme die restlichen Kartoffeln für Bratkartoffeln am nächsten Tag - dafür sind dampfgegarte Kartoffeln nämlich hervorragend geeignet. Yummy
Über Letzte Artikel Mein Name ist Alexander Wittmann und ich koche für mein Leben gerne. Bei bin ich zuständig für die neusten Rezepte. Außerdem schreibe ich die Kaufratgeber für Küchengeräte und berichte über hilfreiche Geräte, die das Kochen noch einfacher machen. Letzte Artikel von Alexander Wittmann ( Alle anzeigen)
Kartoffeln dampfgaren / gesünder und schmackhafter - YouTube
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