Dieses Mal waren in dem Paket allerdings so viele tolle Pastasorten, dass ich mir die Entscheidung sehr schwer viel. Kurze BIO-Pasta sollte es sein, denn die gart etwas schneller in der Pastapfanne und wir hatten ja großen Hunger. Doch sowohl die Garofalo BIO-Gemelli als auch die BIO-Casarecce sahen so gut aus, dass ich am Ende doch den Herrn des Hauses wählen ließ. Dieses Mal fiel die Wahl auf die Gemelli – und wir beide waren uns nach dem ersten Probieren einig, diese Pasta wird es wieder geben! Ich war tatsächlich überrascht, wie schnell die Pasta doch bissfest gegart war. Das passt hier besonders gut, denn so behält auch das Gemüse noch etwas Biss. Mediterrane pasta pfanne mit gemüse e. Perfekt! Dazu habe ich die Pastasorten von Garofalo in den letzten Wochen lieben gelernt. Es gibt so eine große Auswahl und von kurzer Pasta über Lasagneplatten bis zu Vollkornpasta ist alles dabei. Ihr kennt die Pasta von Garofalo noch gar nicht? Dann wird es aber Zeit! Wie gut, dass es den gesamten Juli über eine ganz besondere Sommeraktion im Reiskontor gibt.
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Ihr wollt keine Zucchini? Wie wär es statt dessen mit Fenchel? Schöne, große Tomaten statt Paprika geht auch. Ihr könnt euch das Gericht beliebig zusammen stellen und euren eigenen Stempel draufmachen. Kräuter Die Kräuter könnt ihr ebenso beliebig austauschen. Ich bin ein großer Fan von Rosmarin und Thymian, könnte mir jedoch auch Oregano in Kombination mit dem Gemüse und der Zitronenpasta sehr gut vorstellen. Je nachdem welche Kräuter ihr zu Hause habt könnt ihr mit diesem Gericht sehr gut experimentieren! Mediterrane Gemüse-Reis-Pfanne - Martina's Kochsalon. Gewürze Salz und Pfeffer sind die Klassiker auf die ich bei der mediterranen Pasta mit Antipasti zurück greife. Wenn ihr es jedoch gerne scharf habt und euch die frische Chili zu wenig ist, könnt ihr die Antipasti auch mit getrocknetem Chili vermengen. Das schmeckt besonders gut und passt auch hervorragend zum Rest des Nudelgerichts! Glutenfrei oder vegane Nudeln? Für eine glutenfreie Variante empfehlen wir Spaghetti aus Reismehl. Diese Variante kommt den 'normalen' Weizennudeln sehr nah.
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